Je sais que toutes les semaines sont stressantes, mais pour une raison quelconque, cette semaine m’a semblé plus stressante. Depuis le réveil lundi, la semaine n’a pas été stoppée. Travail, amis, responsabilités, je suis prêt pour vendredi.
Ce sont des semaines comme celle-ci qui me donnent envie d’une bonne bouteille de vin le mercredi soir, une récompense idéale pour l’avoir fait au milieu de la semaine. J’ai commencé à avoir envie d’un bon burger au milieu de la journée d’hier, et à partir de cette envie, j’ai laissé mon esprit vagabonder en rêvant de plats d’accompagnement comme une pomme de terre au four avec de la crème sure et des épinards sautés avec beaucoup d’ail. Nourriture réconfortante pour aider à soulager mon stress. Je n’arrêtais pas de me dire : « Finissez-en aujourd’hui et vous aurez le repas parfait du mercredi soir.
Quand mon esprit se met à rêver de nourriture, il se dirige naturellement vers le vin que je veux boire, et hier soir je connaissais la bouteille exacte : un Château de Macard Bordeaux. J’ai découvert ce vin il y a environ un an et j’ai tout de suite su que j’avais trouvé une bouteille solide. Je peux généralement trouver ce vin pour environ 15 $, ce qui le rend idéal pour toutes les occasions, et c’est juste assez geek pour avoir un goût spécial.
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Ce qui rend ce vin si geek, c’est la proportion de raisins que le vigneron utilise pour créer cet assemblage bordelais spécifique. Alors que la plupart des assemblages bordelais utilisent soit une majorité de cépages cabernet sauvignon, soit des cépages merlot – remplissant le reste du vin avec l’autre cépage (merlot ou cabernet sauvignon), plus le cabernet franc – ce vin va à l’encontre de la tendance des assemblages bordelais, en utilisant une majorité de Cabernet Franc pour créer le vin. Le vin qui en résulte est terreux, avec une touche de poivre et de très belles saveurs de mûre et de cerise. C’est différent des autres Bordeaux que vous avez pu avoir, et cette différence est très bonne !
J’ai servi ce vin lors de dîners, je l’ai bu seul en regardant un film et je l’ai offert en cadeau – il ne déçoit jamais. C’est un vin comme celui-ci dont vous avez désespérément besoin quand vous avez eu une dure semaine et que vous cherchez juste un peu de répit.
Image d’en-tête via Shutterstock.com
