Ahh Saint Valentin, la nuit parfaite pour sortir une bouteille de vin sexy à déguster avec votre bien-aimé. Que ce soit votre seizième année ensemble ou juste la marque des six mois, il n’y a pas de meilleure façon d’impressionner votre compagnon qu’avec le vin parfait pour l’occasion. Alors cette année, évitez la scène des restaurants pré-fixe surpeuplés et optez pour un cadre plus intime avec un délicieux vino ! Quoi que vous décidiez, des bulles et des fraises enrobées de chocolat à un repas maison de quatre plats, ces bouteilles faciles à trouver se marieront parfaitement.
Gruet rosé
Rien ne dit mieux que je t’aime que des bulles roses ! A la fois beau dans le verre et en bouche, ce vin est un apéritif idéal pour commencer la soirée, ou un dernier verre pour terminer une soirée parfaite. Fabriqué selon la méthode traditionnelle, ce vin pétillant domestique du Nouveau-Mexique est tout aussi piquant et frais que de nombreux champagnes, avec des bulles serrées et une acidité vive. Embrassé de saveurs de fruits, c’est un accord amusant avec des fromages crémeux et tout ce qui est aromatisé aux baies – pensez aux fraises enrobées de chocolat ou aux bouchées de gâteau au fromage aux baies !
Bonny Doon Cigare Blanc
Celui-ci est pour vous les buveurs de vin blanc purs et durs. Parfois, la chose la plus sexy peut être fraîche, propre et simple, ce qui est exactement ce que vous obtenez de ce mélange de raisins blancs du Rhône d’un viticulteur californien emblématique. Randall Graham. Ceux d’entre vous qui sortent cette recette infaillible de poulet rôti ou de côtelette de porc pour séduire leur miel cette année trouveront l’accord idéal dans cette bouteille aux qualités minérales, aux fruits mûrs et juste ce qu’il faut de complexité.
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Cline Cachemire
Le nom dit pratiquement tout… cette bouteille est mon vin de temps sexy par excellence, avec sa sensation en bouche douce et séduisante et ses riches saveurs chocolatées. Grenache, Mourvèdre et Petit Sirah s’intègrent parfaitement avec des saveurs profondes de cerises, de baies et des notes d’épices poivrées. Ce vin impressionnera également en accompagnement d’un steak au poivre, d’une tartinade de chocolats artisanaux ou comme principal événement voluptueux.
Broadbent Madère
Autrefois la boisson la plus populaire du nouveau monde, Madère est aujourd’hui trop souvent reléguée au second plan, et pas pour une bonne raison ! Bien que la Saint-Valentin ne soit pas le moment typique pour essayer de nouvelles choses, ce vin fortifié de son île homonyme au large des côtes du Portugal est sans doute le vin parfait. Riche et chaleureux, il éloignera le froid de l’hiver tout en rehaussant les saveurs des noix grillées, des fromages corsés et du chocolat blanc au coin du feu. Optez pour des bouteilles qui présentent les variétés Sercial et Boal pour les styles de sèche-linge, et Malmsey si vous l’aimez du côté sucré. La meilleure partie : c’est le seul type de vin qui ne se détériore jamais, peu importe combien de temps il est ouvert.
Tess Rose Lampert est une amoureuse de longue date des voyages et des cultures internationales de la nourriture et des boissons. Elle travaille actuellement comme éducatrice en boissons et écrivaine à New York. Visite www.PalateTrip.com pour apprendre plus.
