Vagabond Wines devrait ouvrir ce qu'il dit sera la plus grande cave urbaine du Royaume-Uni à Water Canada à Londres plus tard cette année.
Le groupe de bar à vin auto-espion prend 6 000 pieds carrés d'espace pour apporter la vinification à grande échelle, des expériences immersives et plus de 100 vins au verre à l'est de Londres.
La cave sera soutenue par l'investissement du propriétaire Majestic Group et devrait quadrupler la production de vin anglais de Vagabond, soutenant la croissance de sa gamme de petits lots et de la gamme scintilante.
Dirigée par le vigneron en chef de Vagabond, José Quintana, la cave proposera des détails de conception tels qu'un fermenteur d'oeufs en béton et un système expérimental de Solera, «permettant aux clients de voir, de sentir, de goûter et de profiter du vin à chaque étape de son voyage».
L'unité est au rez-de-chaussée du hangar à quai récemment achevé, un bâtiment à usage mixte avec espace de travail prêt pour le QG au-dessus et le nouveau centre de loisirs de l'eau du Canada à l'arrière.
Parmi les fonctionnalités, il y aura une cave de 100 tonnes, un bar Vagabond avec les machines à vin d'auto-fourrure de la marque, et plusieurs espaces d'événements et de location privés – des mariages aux dégustations, des dîners de vignerons en passant par les événements d'entreprise.
La capacité de production sera jusqu'à 100 000 bouteilles par an, et il y aura de l'espace pour plus de 300 visiteurs quotidiens.
Selon Wine GB, le tourisme viticole au Royaume-Uni est en plein essor, avec une augmentation de 55% du nombre de visiteurs depuis 2022 à plus de 1,5 million de visites l'an dernier.
Le lancement fait partie de la stratégie de Vagabond pour doubler son empreinte au cours des trois prochaines années, avec la première tranche d'ouverture plus tard cette année pour inclure de nouveaux bars à St Paul et au British Land et au Broadgate de Gic, Liverpool Street.
Vagabond MD Christobell Giles a déclaré: «Cette cave urbaine est différente de tout ce que nous avons fait auparavant. C'est une cathédrale du vin – un espace qui permet aux gens de se rapprocher du processus de vinification et de les relier aux histoires et à la passion derrière chaque bouteille. Le vin ne devrait pas vivre sur une étagère poussiéreuse.
Le PDG de Majestic Group, John Colley, a déclaré: «Nous sommes vraiment ravis de lancer la plus grande cave urbaine du Royaume-Uni dans un emplacement de premier ordre du centre de Londres. Il s'agit d'un projet sur lequel nous travaillons depuis plusieurs mois et nous avons hâte d'accueillir nos premiers invités plus tard cette année. Cet investissement important de son étendue majestueuse présente l'énorme potentiel que nous voyons dans la marque Vagabond, et nous nous engageons à soutenir ses expansion dans les grandes villes et les villes en dehors de Londres.
