En ce qui concerne votre verre à la main, tous les verres ne sont pas créés égaux. Siroter votre cocktail préféré dans son verre approprié ne sert qu’à améliorer votre expérience d’absorption. La forme, la taille et la fonctionnalité de votre verre affectent en fin de compte la sensation, le goût et l’odeur de votre boisson – la verrerie appropriée peut même prolonger la durée de vie des bulles ou aider à maintenir l’équilibre des saveurs lorsque la glace fond. Certains cocktails sont inextricablement liés au verre dans lequel ils sont servis, tandis que d’autres fonctionnent bien dans plusieurs styles.
Vous ne savez pas quel verre va avec votre cocktail de choix ? Ce guide vous donnera une bonne idée du moment où prendre quel verre, en fonction de ce que vous buvez.
Martini
Les cocktails servis dans des verres à Martini sont secoués ou mélangés avec de la glace et filtrés dans le verre avant d’être servis. La forme en « V » et la longue tige aident ces cocktails à maintenir une température froide, tandis que le bord large permet une expérience de consommation plus aromatique. Grâce à la forme similaire, il est possible de remplacer le verre à Martini par un coupé.
Prenez le verre :
Collins ou Highball
La hauteur d’un verre highball ou Collins donne à la boisson plus d’espace pour la glace et la garniture, ce qui en fait le récipient idéal pour servir des boissons lourdes, des cocktails habillés de garnitures accrocheuses et tout simplement de jolis quaffs. En ce qui concerne les échanges, il n’y a pas vraiment d’autres verres qui peuvent remplacer ce verre haut et mince.
Prenez le verre :
Rochers
Ce verre court et rond de six à huit onces porte plusieurs noms – roches, lowball, gobelet court – et est l’un des verres à cocktail les plus polyvalents de votre arsenal. Il est conçu pour contenir des boissons à forte teneur en alcool servies pures ou sur glace, alias « on the rocks » et c’est le verre que vous associerez à de nombreux cocktails classiques et courts cocktails on the rocks. Il peut être remplacé par le double verre Old Fashioned pour des versements plus importants.
Prenez le verre :
Double à l’ancienne
Cette verrerie est similaire à votre verre à roche standard avec une différence majeure : elle a presque deux fois la capacité, contenant 10 à 12 onces. L’espace supplémentaire et le fond épais offrent de l’espace et un support pour mélanger et créer des cocktails directement dans le verre. Les verres doubles à l’ancienne contiennent des cocktails avant-gardistes qui sont généralement (mais pas toujours) servis sur de la glace. Ces verres peuvent facilement être remplacés par des verres plus petits.
Prenez le verre :
Margarita
Le large bord d’un verre à Margarita permet de siroter facilement le contenu du cocktail et offre une grande marge de manœuvre pour un bord en sucre ou en sel. La conception à double bol contribue à empêcher la boisson froide de fondre rapidement dans les mains chaudes. Ce verre est comme une combinaison d’un verre à Martini, d’un coupé et d’une flûte à Champagne tout en un. Il est unique en son genre et n’est vraiment utilisé que pour servir ce fameux cocktail de tequila.
Coupé
La conception caractéristique de la soucoupe large et peu profonde du coupé est censée être maintenue par la tige. Cela en fait la verrerie idéale pour les cocktails frais, les boissons glacées et même les liqueurs et les cordiaux. À l’origine, les coupes étaient utilisées pour le champagne jusqu’à ce que l’on découvre que la forme provoquait l’aplatissement des bulles. De nos jours, le champagne est le plus souvent servi dans un verre à flûte car la chambre étroite permet de garder le vin effervescent plus longtemps, mais certains préfèrent encore servir cet esprit pétillant dans une coupe. Grâce à leur forme similaire, la plupart des boissons servies dans un verre à Martini peuvent également être servies dans un coupé.
Prenez le verre :
Verre de vin
Le type de verre à vin que vous utilisez dépend du type de vin que vous versez. Les verres à vin rouge sont plus larges et plus courbés pour soutenir les arômes du vin et l’exposition à l’oxygène afin qu’il puisse « respirer ». Les verres à vin blanc ont un bol sensiblement étroit qui aide à contenir les parfums délicats du vin, tandis que la tige plus longue facilite la prise en main. Que vous buviez du vin rouge ou blanc, ne saisissez jamais le verre par le bol car cela réchauffe le vin, ce qui peut avoir un impact sur la saveur. En plus du vin, quelques cocktails, comme les spritz, les mimosas et la sangria, sont également généralement servis dans des verres à vin.
Prenez le verre :
Tasse en cuivre
Le cuivre est un métal hautement conducteur, de sorte que les boissons servies dans des tasses en cuivre gardent les cocktails glacés plus froids et les boissons chaudes plus chaudes plus longtemps. Ces mugs en métal sont indispensables pour les boissons qui seraient compromises par un refroidissement ou trop de glace fondue.
La verrerie parfaite, le cocktail parfait
Que vous prépariez des boissons lors d’une réunion festive ou que vous vous versiez simplement un dernier verre, vous avez maintenant le savoir-faire en verrerie pour servir des cocktails – et les servir parfaitement.
Cet article est sponsorisé par Le bar.