La Pimm’s Cup n’est pas respectée. Pas aux États-Unis en tout cas, où il est battu par des boissons chaudes comme le Mint Julep, les Margaritas et l’omniprésente Sangria. Mais au Royaume-Uni, en particulier à l’époque de Wimbledon, la Pimm’s Cup fruitée et pétillante est adorée par beaucoup. Et nous pensons qu’il est temps que les États-Unis se lancent dans le jeu du Pimm. Hors compétition, bien sûr. Mais aussi parce que c’est délicieux.
Pourquoi les Britanniques les aiment certains Pimm’s ne devrait pas être un mystère. Et ce n’est pas seulement la fierté nationale – né dans le Kent et super anglais James Pim inventa à la fois le « tonique » et la boisson qui porte son nom. La boisson est incroyablement rafraîchissante, plus légère et adaptée aux températures chaudes, le genre de chose que vous voudriez boire tout en admirant vos dahlias primés ou en supervisant la construction d’un adorable cottage en pierre où vous écrirez votre prochain roman policier. (C’est à ça que ressemble l’Angleterre, n’est-ce pas ?)
Les yeux américains se glacent injustement, comme une Pimm’s Cup est un tonique distingué siroté pendant le croquet (et si vous pouvez boire quelque chose tout en brandissant des maillets en bois géants, c’est probablement une boisson apprivoisée). Mais c’est une petite friponne souple, ce Pimm’s No. 1 (Pimm a essayé d’autres formules, dont la plupart sont tombées en disgrâce). Pimm, à l’origine marchand de coquillages et propriétaire de bar à huîtres, a en fait conçu le tonique pour accompagner ses bivalves. Mais il l’a également vendu comme aide à la digestion, ce qui n’est pas totalement déraisonnable : c’est une liqueur à base de gin délicatement amère avec des herbes et des épices, surtout des notes d’orange et de racinette subtile (soit on est devenu fou, soit il y a quelque chose soit de la root beer ou du cola comme dans le nez et le goût). De quoi aimer et jouer avec.
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Alors, comment pouvons-nous apporter à cette bouteille à l’allure primitive une attention bien méritée de la part d’Américains toujours endolori la loi sur les timbres? Notre plan, présenter la Pimm’s Cup classique et rafraîchissante, que nous avons reçue d’un vrai Britannique vivant que nous n’avons absolument pas inventé. Et puis, parce que c’est l’Amérique, terre d’abâtardissement amoureux, présentez notre propre version Tripped Out Team USA « Just Do It » Stars and Stripes. Non pas que ce soit la seule façon de jouer avec Pimm’s (c’est un peu notre point), mais un bon début.
Pimm’s Cup classique de Super Real, en fait britannique Danielle
Ingrédients:
- 1 dose de Pimm’s
- 3 parts de « limonade » (la limonade pétillante britannique*)
- Beaucoup de glace
- Ingrédients facultatifs : menthe, tranches de citron, tranches de concombre (un must) ; tranches d’orange, de citron vert et de fraises sont facultatifs
*Nous avons utilisé la limonade pétillante du marché français de Trader Joe. En fait, British-we-swear-Danielle recommande clair, même 7-Up, mais nous voulions une limonade parce que nous en avions envie.
Des instructions:
Remplir un grand verre à moitié de glaçons. Verser le Pimm’s sur la glace. Ajoutez toutes les tranches de fruits désirées (encore une fois, les concombres sont un must). Ajouter plus de glace pour remplir. Terminer avec de la limonade pétillante.
Doit être bu dehors pendant la journée/quand il fait encore jour dehors. (Happy Hour serait bien.) Doit être bu dehors!
Garnir: Brins de menthe fraîche, concombre, si désiré
Rendement: 1 coupe classique de Pimm digne de la vraie Danielle réelle qui est vraiment britannique
Tripped Out Team USA « Just Do It » Stars and Stripes Pimm’s Cup of Freedom
Ingrédients:
- 2 parties Pimm’s No. 1
- 1 part Four Roses Bourbon (Amérique!)
- Jus de citron vert
- Beaucoup de glace
- Tranches de pommes de l’État de New York (ahem), oranges de Floride
- Vin mousseux américain (nous avons utilisé le Balletto Sparkling Brut Rose 2012)
Des instructions:
Remplir un grand verre à moitié de glaçons. Ajouter le Pimm’s, le bourbon et le jus de citron vert. Remuer pour incorporer et diluer légèrement. Ajouter des tranches de pomme et d’orange et plus de glace. Faites une pause pour un serment d’allégeance facultatif. Compléter avec du vin mousseux. Ensuite, trouvez une photo de la reine Elizabeth et donnez-lui un coup de pouce, car les Britanniques sont en grande partie responsables de l’ingrédient spécial dans la boisson que vous êtes sur le point de déguster.
Acclamations. Cheerio aussi. Et d’autres stéréotypes britanniques.
