Test de goût : Coors vient de sortir un nouveau whisky et il est étonnamment bon

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En matière de whisky américain, le bourbon règne en maître. Bien sûr, il existe d’autres catégories à considérer, comme le whisky de seigle, de blé et de malt, mais aucune d’entre elles n’est aussi populaire que le spiritueux indigène américain. Alors, qu’est-ce qui a poussé l’une des plus grandes marques de bière du pays à décider de lancer un whisky de malt mélangé au lieu d’un bourbon ? Et, plus important encore, comment diable Coors a-t-il réussi à fabriquer un si bon whisky ?

Ce n'est peut-être pas tout à fait juste. Tout d’abord, je ne suis pas un snob de la bière. Je n'ai rien contre la Coors ou toute autre bière américaine qui pourrait être considérée comme moindre par le milieu artisanal. En fait, je préférerais boire du Miller High Life ou du Narragansett n'importe quel jour au lieu d'une double IPA houblonnée. Ce n’est pas une réaction négative ou une prise de position à contre-courant, c’est juste du goût. Cela étant dit, la Coors n'est pas nécessairement ma bière de prédilection, mais elle l'est certainement pour des millions de personnes chaque jour. La marque appartient à Molson Coors Beverage, une entreprise qui a décidé de se lancer dans le jeu des spiritueux en 2021 en ouvrant la Coors Whiskey Co. La marque a lancé plusieurs whiskies au fil des ans, dont Barmen Bourbon et la série de whiskies mélangés Five Trail. Certains ont été bons, d’autres ont été plutôt oubliables.

La dernière version est cependant une agréable révélation. Coors Whiskey Co. Blended American Malt Whiskey est, comme son nom l'indique, un mélange de whiskies de malt. Voici ce que nous savons de ce whisky. Il a été fabriqué à partir d'un mashbill de « malt exclusif de Coors et de malt du Colorado » (en référence à l'orge maltée). Il est logique qu’une entreprise brassicole connaisse une chose ou deux sur le malt, étant donné qu’il s’agit de l’ingrédient principal de la plupart des bières. Il n'y a pas de distillerie dédiée, mais Shaylyn Gammon, responsable du développement et de l'innovation du whisky chez Coors Spirits Co., a dirigé ce projet. Le whisky a été distillé à la Bardstown Bourbon Company dans le Kentucky et les composants ont été vieillis pendant huit ans avant d'être mélangés et mis en bouteille à 110,5 proof. La raison pour laquelle il s'agit d'un whisky de malt mélangé et non d'un single malt est que soit les composants ne proviennent pas d'une seule distillerie, soit les mashbills n'étaient pas constitués à 100 % d'orge maltée. (Nous avons contacté un représentant pour le savoir, mais nous n'avons pas encore reçu de réponse.)

Une autre chose que nous savons, c'est que ce n'est qu'un bon whisky, et je pense que même les fans dévoués de bourbon qui n'aiment pas le whisky de malt pourraient l'apprécier. Il est clairement bien vieilli, car il n'y a aucune de l'amertume houblonnée ou des notes d'orge verte que possèdent certains whiskies plus jeunes de cette catégorie. Attendez-vous plutôt à des saveurs de fruits comme la cerise, la poire, la pomme et l'orange, mais aussi des notes profondes de chocolat au lait et noir, de vanille, d'amande grillée et des notes plus légères comme le zeste de citron, la cannelle et quelques épices poivrées. Cette dernière saveur est renforcée par la preuve plus élevée du whisky, qui vire au brûlé mais recule à la dernière minute.

Selon un représentant de la marque, il s'agit du premier d'une série de whiskies en cours axés sur « l'exploration et l'innovation ». Sur la base de la qualité de cette nouvelle version, je suis prêt à les essayer, quoi que cela signifie. En attendant, essayez ce nouveau blended malt, je pense qu'il vous surprendra aussi.

Score: 88