Monica Berg et Alex Kratena de Tayēr + Elementary de Londres ont lancé Kyara un nouveau projet à Barcelone. La nouvelle entreprise est basée dans le nouveau SLS Barcelone dans le quartier de Port Fòrum de la capitale catalane, adoptant une approche mixologique unique.
Les cocktails exploreront «un monde dystopique post-moderne où les classiques emblématiques sont interprétés à travers une lentille d'ingrédients non conventionnels», selon le nouveau lieu.
Le nom du bar vient de l'ancien «Kyara» japonais, le plus haut niveau d'Aloeswood aromatique, un ingrédient de parfum rare et prisé. La notion de parfum est un concept fondateur pour le nouveau bar avec «la philosophie de la traduction des accords de parfum, de la complexité et de la profondeur dans chaque boisson».
Le lieu se concentre sur sa «salle de composition» – un studio ouvert où de nouvelles compositions de cocktails seront conçues.
Alex Kratena, co-fondateur de Kyara, est ravi de travailler au milieu de la scène catalane de nourriture et de boissons catalane de pointe.
Il a commenté: «Nous sommes en mission de redéfinir le bar de l'hôtel contemporain et d'inspirer les gens par des boissons qu'ils ne peuvent obtenir nulle part ailleurs. L'occasion de le faire avec SLS dans l'une de nos villes préférées est un rêve devenu réalité et nous sommes très excités pour l'occasion de participer et de contribuer à l'incroyable communauté gastronomique de Barcelone que nous avons admirée pendant des décennies.
