Symington Family Estates a annoncé ses attentes pour la récolte de 2025 dans ses domaines dans les régions du Douro, Alentejo et Vinho Verde.
Les équipes viticoles ont passé en août à mener des études de maturation, leur permettant de planifier la récolte et de donner une indication de la façon dont la récolte de raisin de cette année. L'analyse a révélé que les rendements devraient être faibles, mais avec des «signes prometteurs de qualité», selon le vigneron en chef et le directeur de la production Charles Symington.
La récolte de raisin a déjà commencé dans le Douro et Alentejo pour les raisins blancs, tandis que les raisins rouges continuent de mûrir.
Les conditions de croissance pour 2025 ont été relativement erratiques par rapport à l'année précédente, qui a connu un cycle de croissance plus modéré. Un décembre très sec a été suivi des précipitations supérieures à la moyenne en janvier, mars et avril. En fait, March a été le deuxième plus humide de ce siècle du Douro.
Cette précipitation accrue n'a pas continué dans le Douro et fin juillet, la région était confrontée à un déficit de précipitations de 34%. C'était grâce à quatre vagues de chaleur et presque pas de pluie pendant les deux mois précédents de juin et juillet. La vallée a vu une onde de chaleur de 10 jours au début du mois d'août avec des températures maximales rampantes au-dessus de 40 degrés de manière cohérentes.
Sur le développement des baies, Symington a noté: «Les réserves d'eau en début de saison ont soutenu la floraison rapide et généralement un bon ensemble de fruits, mais la chaleur prolongée a ralenti le développement des baies, ce qui entraînera probablement une production globale plus petite.
« Les premières indications montrent que la taille des baies sera jusqu'à 30% plus petite que la moyenne dans le Douro. Cependant, le développement phénologique est largement sur la bonne voie et il y a des signes encourageants que la qualité globale sera très bonne. »
Alors que les températures reviennent désormais à des niveaux saisonniers plus normaux, Symington pense qu'il existe des perspectives d'espoir des «conditions idéales» pour la dernière étape de la maturation des cépages rouges.
