En juillet de cette année, la variété rouge sicilienne Orisi a été reconnue par la Gazetta Ufficiale Regione Siciliana comme un cépage indigène qui peut être inclus sur l'étiquette d'une bouteille. Ce statut a été gagné en grande partie grâce au travail de Stefano Girelli qui a cultivé le raisin dans son vignoble de Santa Tresa à Vittoria dans un vignoble expérimental (photo) pendant la dernière décennie.
Le projet «Campo Sperimentale» a commencé en 2009 à Santa Tresa en collaboration avec l'Université de Palerme dans le but de relancer un certain nombre d'anciens variétés de raisins indigènes, dont Orisi. À l'heure actuelle, il y a 2 830 vignes plantées dans le vignoble, ainsi que 18 types différents de vignes et 31 phénotypes.
Santa Tresa et le propriétaire du Wine People (TWP), Girelli, a longtemps plaidé pour l'utilisation et la renaissance des raisins italiens autochtones. Récemment, Twp s'est associé à Harpers pour mettre une table ronde explorant le potentiel des variétés siciliennes indigènes de Frappato à Néron d'Avola.
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La qualité d'Orisi cultivée à Santa Tresa était telle que Girelli a décidé de le mettre en bouteille en 2020. Comme c'était avant sa reconnaissance en tant que raisin sicilien officiel, la variété ne pouvait pas être mentionnée sur la bouteille, donc le vin était simplement connu sous le nom de «O». L'équipe a donc dû compter sur le bouche à oreille pour informer les gens du contenu du vin unique.
Girelli est fier du travail que Santa Tresa a effectué pour faire revivre Orisi.
Il a commenté: «Pour autant que nous le sachions, Santa Tresa est le seul domaine en Sicile à cultiver Orisi, et nous avons maintenant un total de 1 523 vignes orisi.
«Après les problèmes que nous avons eu avec Peronospera en 2023 et la sécheresse en 2024, nous avons découvert à travers notre travail dans le vignoble expérimental qu'Orisi est l'un des raisins indigènes les plus résistants en Sicile.
« En termes de vins blancs, nous obtenons des résultats fantastiques avec Albanello. La qualité est sans pareil et travailler avec ces raisins indigènes et naturellement résistants est également le meilleur choix en termes de durabilité car ils ont besoin de moins de soutien dans le vignoble. »
La gamme de Santa Tresa, y compris le Santa Tresa «O», est disponible pour le commerce britannique par le biais de vins du Nord-Sud.
