Toutes les photographies de Jeff Licciardello
Pamela Wiznitzer est venue préparée.
Quand Jeff et moi nous installons Couturière, le paradis des cocktails de l’Upper East Side où travaille la dynamique Mme Wiznitzer, elle reprend à peine son souffle avant de nous dire qu’elle nous a apporté plusieurs tenues parmi lesquelles choisir. Ses cheveux ont l’air fraîchement coiffés, elle est armée d’une tasse Starbucks et elle parle d’une voix rauque de Lauren Bacall qui donne envie de l’écouter vous raconter ses aventures derrière le bâton. Pam ne souffre pas d’un manque d’aventures. Lorsque nous lui demandons ce qu’elle prépare pour les deux prochaines semaines, elle nous dit qu’elle s’envole pour Turin au nom du célèbre producteur de vermouth, Martini & Rossi.
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Nos plans d’été semblent soudainement un peu minables.
Après avoir passé quelques minutes avec Pam, il est évident que tout producteur d’alcool voudrait la revendiquer comme ambassadrice de la marque. Oui, c’est une barman talentueuse. Elle a perfectionné ses compétences dans des salles aux multiples distinctions telles que New York’s Lapin mort et le tue maintenant en tant que directeur créatif chez Seamstress. Mais elle possède également un enthousiasme concentré et bien documenté. Tout comme elle a pris le temps de choisir plusieurs options viables pour notre séance photo, elle est également studieuse en ce qui concerne son métier. Le menu de la couturière en est la preuve.
La liste des boissons sur le thème de la couture est divisée en quatre sections différentes : Patchwork, Recouvrir, Broderieet Garniture. Chaque division se concentre sur un concept différent sous la forme de cocktails (et sans alcool) complexes à plusieurs niveaux qui sont aussi surprenants que délicieux. Prendre le Lève tôt: Rémy 1738 Cognac, Avernacafé, sherry et demerara, ou le Mortimar & Mauve: Sifflet Cochon SeigleChaï Vermouth, et Liqueur intense de gingembre Barrow’s. Ces mélanges ont du sens quand on les contemple (et bien sûr, qu’on les boit), mais vous ne les inventerez probablement pas vous-même. Autrement dit, à moins que vous ne soyez aussi pratiqué – et étudié – que Pam.
Pam a travaillé dans plusieurs bars, mais elle est autant universitaire que maître des cocktails. Elle est titulaire de deux licences et de deux maîtrises : une licence et une maîtrise en sciences politiques, une maîtrise en sciences alimentaires et une autre licence en études juives modernes. Elle apprend, elle mélange, elle écrit, elle consulte. Elle a été nominée (et a remporté) une longue liste de récompenses pour l’alcool. Et heureusement pour nous, elle s’habille aussi à la perfection.
« J’adore la couleur », déclare-t-elle en examinant ses options vestimentaires. « Quand j’ai déménagé pour la première fois à New York, j’étais tellement excitée de m’habiller comme ils le faisaient à Sexe & La Ville. Puis j’ai réalisé que ce n’était plus à la mode, mais je m’en fichais. En effet, il y a certainement un soupçon de Carrie Bradshaw dans les jupes longues et fluides de Pam, les robes aux motifs brillants et les chapeaux audacieux, mais le style de Pam semble beaucoup moins acheté en magasin. Alors que son styliste personnel, Patrick Brauss de Topshopl’aide à sélectionner les tenues audacieuses qu’elle porte pour ses nombreuses occasions (juger sur un panel de spiritueux, travailler, voyager à travers le monde), Pam agrémente chaque tenue d’accessoires riches en histoires.
Pam nous conduit à l’extérieur afin que nous puissions prendre une bonne photo de sa vaste collection de bijoux. Les perles et les cordes qui ornent ses mains et ses poignets scintillent sous le soleil d’été qui frappe l’extérieur de la couturière. Chaque pièce est accompagnée d’une explication. Alors qu’elle nous montre un bracelet d’une société basée à Rhode Island Alex + Aniprécise-t-elle, « J’ai obtenu ce bracelet lors d’un événement présenté par [cosmetics company] Philosophie. Natasha Bedingfield y a fait une présentation, et elle a une présence vraiment puissante. Elle nous montre ensuite une petite bague en argent et or. « C’est une bague d’inquiétude que ma mère m’a donnée quand je travaillais sur ma thèse. Elle pouvait voir à quel point j’étais stressée, alors elle me l’a donné pour m’aider à me calmer.
Alors que nous prenons des photos de Pam debout à l’extérieur de Couturière, un livreur arrive avec une énorme réserve d’alcool. En voyant notre séance photo, il semble confus. « Vous êtes au bon endroit ! » Pam lui assure avec un sourire, pointant l’entrée derrière elle.
C’est Pam. Elle est tout à fait sincère et sincère dans ses passions, et elle sait dire la vérité. Sans une once de honte, elle admet avoir traversé des périodes de difficultés et peut-être d’incertitude, et partage avec enthousiasme des moments de bonheur et d’importance dans sa vie. Mais bien qu’elle dégage l’acceptation de soi et le contentement général d’un instructeur de yoga élégant, elle ne semble pas être une ce qui doit arriver arrivera genre de personne. Elle peut sembler détendue dans son comportement, mais c’est une femme d’affaires.
Lorsque Pam enfile sa tenue de couturière – un tablier de couture et des chaussures solides – elle a l’air autoritaire. Nous voulons acheter les boissons emblématiques qu’elle a créées. Nous voulons entendre les histoires derrière eux. Et oui, nous aimerions un autre tour.
Pour en savoir plus sur Couturière, visitez leur site web.
