Test de goût, Les anciens fûts de bourbon constituent l'épine dorsale de la maturation du scotch single malt, mais ce type de whisky est également fréquemment vieilli dans des fûts de sherry, et ce depuis des décennies. Le whisky américain est une autre histoire : la majeure partie doit être initialement vieillie dans du chêne … Lire plus
La Licensed Trade Charity (LTC), une organisation caritative de premier plan en matière d'hospitalité, a annoncé l'acquisition d'un site (photo) à Waterlooville, dans le Hampshire, pour une nouvelle école spécialisée dans l'autisme. Cette acquisition s'inscrit dans le cadre de l'engagement de LTC à élargir l'accès à une éducation inclusive et de haute qualité et représente … Lire plus
Il s'agit de la troisième vente aux enchères conjointe au profit de la Fondation, qui mène des actions de « sensibilisation » au vin à destination des élus, des professionnels et du grand public, apporte un soutien stratégique et opérationnel à des projets oenotouristiques et entretient une bibliothèque de référence de livres, films et autres … Lire plus
Les trois vins Boland Cellar font partie de sa gamme One Formation, dont Kingsland Drinks est l'importateur et distributeur exclusif au Royaume-Uni. Les vins – un Grenache Noir 2023, un assemblage rouge Shiraz, Viognier et Grenache 2024 et un assemblage blanc Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Grenache Blanc 2024 – seront désormais répertoriés dans les … Lire plus
Elle remplace Simon McMurtrie, devenu administrateur en 2017 et présidant le conseil depuis décembre 2020. Roberts dirige Ridgeview, basé dans le parc national des South Downs, depuis 11 ans. Depuis qu'elle a rejoint l'entreprise en 2004, elle a supervisé la croissance internationale, augmenté la production et investi massivement dans les installations de vinification. De plus, … Lire plus
Dans une décision tout à fait prévisible, la chancelière Rachel Reeves a confirmé que les taxes sur l'alcool augmenteraient avec l'indice des prix de détail (RPI) en 2026, provoquant une inquiétude quasi universelle dans le commerce des boissons. La Scotch Whisky Association (SWA) – qui représente la plus grande exportation de boissons du pays – … Lire plus
C'est peut-être un signe des temps, ou peut-être s'agit-il d'un incident impliquant une mauvaise gestion financière très spécifique, mais l'une des brasseries artisanales américaines OG, Rogue Ale & Spirits, vient de déposer son bilan environ une semaine après avoir fermé ses portes. Cette décision a été un choc pour les clients et les employés de … Lire plus
Après de nombreuses années à la distillerie d'Islay Laphroaig, y compris un long passage en tant que directeur de la distillerie (le seul natif d'Islay à détenir ce titre), l'année dernière, John Campbell a fait ses valises et est parti pour un endroit un peu plus chaud : la Californie du Sud. Il est aujourd'hui … Lire plus
Publié le 25 novembre 2025 Getty Images Les bons cocktails passent normalement au second plan à Thanksgiving, car les grandes quantités de nourriture occupent le siège du conducteur. Cependant, si vous organisez une célébration de la Journée de la Turquie ou si vous êtes un très bon invité (vous trouverez ci-dessous une boisson en bouteille … Lire plus
L'organisme à but non lucratif de l'industrie du gin, The Gin Guild, a nommé deux nouveaux administrateurs – Sophie Best et Andrew Parsons (tous deux sur la photo) – à son conseil d'administration. Best, directeur de la distillerie Silent Pool de William Grant & Sons, et Parsons, maître distillateur et co-fondateur de The Sky Wave … Lire plus