Un bon Scotch est bien plus qu’une simple boisson. C’est un portail direct vers le paysage sublime dans lequel le liquide légendaire est né. Vous ne nous croyez pas ? Débouchez une bouteille de Johnnie Walker et faites l’inventaire des saveurs, des arômes et des couleurs qui se déversent dans le verre. Les collines ondulantes … Lire plus
Visite de la famille et des amis. Dévaler les pentes ou les sentiers. Envelopper de longues et sombres nuits d’hiver près du feu. Quelle que soit la façon dont vous célébrez les vacances cette saison, incorporer un peu d’éclat est toujours une bonne idée. L’association lumineuse de la vodka et du vin mousseux est idéale … Lire plus
VinePair sonne dans le Vive les Fêtes avec un coup de projecteur sur les bouteilles que nous offrons (et espérons recevoir) et un aperçu de certaines de nos traditions et recettes préférées des fêtes – du lait de poule élevé à tout ce qui est pétillant. De plus, nous réfléchirons à l’année écoulée dans l’industrie … Lire plus
Après un copieux repas de vacances, il ne reste plus que quelques choses à faire – desserrez votre ceinture jusqu’au trou suivant, versez un verre de whisky raffiné et dégustez des quantités massives de délicieux desserts de vacances avec vos amis et votre famille. Mais avec autant d’options (de whisky et de desserts), la question … Lire plus
VinePair sonne dans le Vive les Fêtes avec un coup de projecteur sur les bouteilles que nous offrons (et espérons recevoir) et un aperçu de certaines de nos traditions et recettes préférées des fêtes – du lait de poule élevé à tout ce qui est pétillant. De plus, nous réfléchirons à l’année écoulée dans l’industrie … Lire plus
Entre un nouveau président, de nouveaux vaccins et, malheureusement, de nouvelles variantes, 2021 a été une année tourbillonnante qui a apporté avec elle plus d’inconnus. Le monde des boissons semble avoir suivi cette tendance, nous présentant des boissons inattendues comme le smoothie seltzer et le RanchNog. Mais, après une année 2020 très difficile, les professionnels … Lire plus
Il y a deux types de personnes dans ce monde : ceux qui aiment un Old Fashioned et ceux qui ne l’aiment pas. Dans la plupart des cas, ceux qui boivent régulièrement des cocktails à l’ancienne ont une préférence particulière et ardente pour le type de whisky avec lequel leur boisson est préparée. Et puisque … Lire plus
Les boissons figurent dans les films et la littérature depuis des lustres. Dans les films, nous regardons un protagoniste siroter une boisson soit dans le chagrin, soit dans la fête ; dans la littérature, nous lisons ces expériences et comprenons leur utilité pour raconter l’histoire. Et alors que la boisson et la culture pop vont … Lire plus
Un peu amer et un peu sucré, le pamplemousse est une saveur hivernale bien-aimée qui a trouvé sa place dans une myriade de cocktails. Aussi à l’aise dans les concoctions tropicales que dans les riffs des classiques, le pamplemousse se marie à merveille avec l’éclat de l’agave et brille aux côtés de l’amari. Bien qu’il … Lire plus
L’absinthe, également connue sous le nom de « Fée Verte », est un spiritueux très alcoolisé qui est plutôt méconnu. Alors que certains pensent qu’il est illégal, grâce à ses qualités hallucinogènes mythiques (mythe : éclaté), le plus grand mythe autour du distillat est peut-être qu’il ne peut pas bien jouer avec d’autres saveurs dans les cocktails. … Lire plus