La beauté de l’Aperol Spritz est sa simplicité, à la fois à faire et à boire. Bien sûr, la boisson a quelques détracteurs, mais il a aussi beaucoup de supporters. De plus, il y a plus d’une façon de vaporiser. Que vous aimiez ou non le goût d’Aperol, la liqueur italienne orange vif n’a pas besoin d’être la seule chose que vous buvez cet été.
Quand il s’agit de faire n’importe quel spritz, respectez une formule générale de trois parties de vin pétillant, deux parties d’alcool/liqueur à faible teneur en alcool et un peu d’eau pétillante. En utilisant des substitutions similaires et une dose de licence créative, voici nos six alternatives préférées à l’Aperol Spritz.
Contrat Apéritif
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Situé à Asti, Contratto est un domaine viticole italien historique avec un pedigree sérieux. En 1919, il a produit le premier vin mousseux millésimé du pays. Depuis 1935, la marque propose également un apéritif à côté d’Aperol, mélangeant 28 plantes avec du brandy italien. Lorsqu’il est mélangé avec du Prosecco, il verse une belle orange du coucher du soleil et remplit le verre de notes d’orange sanguine et de zeste de citron.
Sélectionnez Apéritif
Cet apéritif vénitien suit la même recette depuis 1920, combinant 30 plantes pour offrir une saveur riche et complexe. Une note amère arrive grâce à la rhubarbe, tandis que le genévrier ajoute une nuance fraîche de pin. Il est plein de fleurs fraîches et d’herbes en bouche et offre une longue finale de pamplemousse rose. À 17,5% ABV, il est légèrement plus fort qu’Aperol mais fonctionne toujours bien dans un mélange classique trois-deux-un. Pour une garniture vénitienne authentique, remplacez une olive verte par une tranche d’orange.
Luxardo Apéritif
En plus de ses cerises à cocktail emblématiques et de ses bouteilles de liqueur de marasquin couvertes de paille, Luxardo propose l’alternative Aperol la plus proche. Comme Pepsi à Aperol’s Coke, cette liqueur sert un spritz familier et rafraîchissant, avec des arômes Orange Sunkist et des saveurs douces-amères de pamplemousse et d’orange qui sont légèrement moins sucrées qu’Aperol. Ce n’est pas aussi nuancé que certaines des autres options de cette liste, mais, à 11% ABV, il est infiniment écrasable.
Cappelletti
Fabriqué avec du vin Trebbiano comme base, cet apéritif a un caractère juteux et fruité. À 17% ABV, Cappelletti donne un coup de pied arrosé quelque part entre Aperol et Campari, mais vous pouvez garder les choses sous contrôle en ajoutant une demi-verse supplémentaire d’eau gazeuse. Comme l’Aperol Spritz classique, garnir de quelques tranches de fruits donne vie à la boisson – nous recommandons le citron ou le citron vert.
Galliano L’apéritif
Certes, L’Aperitivo de Galliano est plus proche de Campari que d’Aperol à la fois dans sa saveur et son contenu ABV, mais nous l’incluons ici pour le spritz intéressant et nuancé qu’il offre, ce qui est parfait pour ceux qui apprécient leurs boissons avec un coup de pied amer. La complexité provient d’un mélange de plus de 30 plantes. Lorsqu’il est versé dans un spritz, il est herbacé au nez et offre de la bergamote, du pamplemousse et des cerises au marasquin en bouche. Garnir d’un brin de menthe fraîche et d’un quartier de citron vert.
Lillet
Lillet est français, pas italien, et le vin fortifié et aromatisé n’atteint pas les hauteurs amères ou douces d’Aperol. Cela dit, Lillet Blanc, Rosé et Rouge offrent chacun un spritz délicieux et polyvalent. Le blanc est caractérisé par des notes de fleurs blanches et de raisin, tandis que le rosé est plus fruité, avec des arômes de pêche et de miel et des saveurs d’orange et de fruits à noyau. En optant pour Lillet Rouge, doublez les notes de confit de fraise avec une garniture de baies.
