Sustainability in Drinks (SID) a confirmé sa liste d'intervenants pour 2026, avec plus de 60 experts du monde de la durabilité et des boissons se réunissant pour une journée de discussion, d'idées et d'action.
Un discours de clôture – introduit par Jancis Robinson MW – sera prononcé par George Lamb (en photo), co-fondateur de l'entreprise d'agriculture régénérative Wildfarmed, qui travaille avec plus de 100 producteurs, boulangeries et restaurants pour obtenir « une meilleure nourriture, provenant de meilleures fermes jusqu'aux rues commerçantes ».
L'accent de Lamb sera porté sur la manière dont l'agriculture régénérative renforce la résilience des chaînes d'approvisionnement, ainsi que sur ses implications pour les producteurs, les acheteurs et les détaillants de l'ensemble de l'industrie des boissons.
Parmi les autres intervenants clés de l'événement figurent Joao Barrosa, responsable du développement durable et de la R&D du programme de développement durable des vins de l'Alentejo ; présidente, directrice non exécutive, administratrice et conseillère chez Food Matters International Judith Batchelar OBE ; l'auteur Jamie Goode; et directrice du développement de la Regenerative Viticulture Foundation (RVF) Anne Jones – avec bien d’autres.
Tout au long de la journée, ces principaux détaillants, producteurs et experts en développement durable partageront ce qu'ils font déjà, en mettant l'accent sur les solutions pratiques et la réalité commerciale dans quatre zones thématiques.
Ceux-ci incluent Climat et Carbone – organisé par International Wineries for Climate Action ; Land Health – hébergé par la RVF ; Emballage – hébergé par le Protocole de Porto ; et société durable – organisé par Drinks United.
Les sujets incluront des achats plus intelligents, l’agriculture régénérative, une certification crédible, la réduction des déchets, la protection des chaînes d’approvisionnement et la création de lieux de travail plus durables.
De nouveaux projets importants seront également dévoilés tout au long de la journée. Par exemple, une session dédiée avec Stephen Cronk – fondateur de la RVF – lancera une initiative destinée aux détaillants pour soutenir la viticulture régénérative.
Commentant le SID de cette année, sa co-fondatrice Judy Kendrick, a déclaré : « Tous les membres du commerce des boissons devraient essayer d'être présents le 20 octobre. Quelles que soient vos questions sur la durabilité, vous trouverez dans la salle des personnes qui pourront y répondre, et vous en repartirez en sachant bien plus qu'à votre arrivée. La durabilité est là pour rester, et tout le monde doit s'impliquer. »
Le SID aura lieu à Spitalfields, Londres, le 20 octobre 2026. Les billets sont disponibles ici.
