Je suis un fan de Schramsberg et de ses vins mousseux depuis environ 15 ans que j’évalue le vin, et ma récente dégustation du Mirabelle Brut Rosé de la célèbre cave californienne m’a rappelé pourquoi. Je ne peux pas penser à une autre maison américaine de vin mousseux qui offre la même qualité et la même constance.
Mirabelle est la gamme de vins non millésimés de Schramsberg, l’équivalent du champagne non millésimé dans lequel des vins de plusieurs millésimes sont assemblés (Schramsberg produit également une large gamme de vins mousseux millésimés).
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Non seulement les millésimes sont assemblés, mais les appellations aussi. Le Mirabelle Brut Rosé est composé à 57% de Pinot Noir et à 43% de Chardonnay, et le site Web de Schramsberg indique que 43% des raisins proviennent des vignobles du comté de Napa, 43% supplémentaires de Sonoma, le reste des comtés de Mendocino et Marin.
Tout cela s’ajoute à un vin mousseux américain distinctif d’une complexité considérable à un prix relativement abordable. Wine Searcher met le prix moyen à 25 $, avec de nombreux magasins le vendant moins cher.
Lors de la première dégustation, le vin « éclate », avec des goûts de fruits rouges brillants mais subtils et une acidité vivifiante. Il y a une note herbacée, des touches de pain et de crème, et des accents de citron et d’orange en finale.
Ce vin, d’une couleur cuivrée claire, est vraiment rafraîchissant, une excellente ouverture pour une soirée de la Saint-Valentin ou à peu près n’importe quelle autre célébration. C’était juste quand je l’ai versé l’autre soir avec un peu de pâté et de manchego espagnol.
Et je ne l’exclurais pas avec un bol de pop-corn en regardant les Jeux olympiques d’hiver – ou votre dernière fixation Netflix.
