Roxane Dupuy, sommelier exécutif à Row on 5, a été annoncé comme le vainqueur du tout premier Sommelier Port Vintage Years's UK Sommelier Challenge de Taylor.
Le défi a été un événement d'invitation fermé au Napoléon Cellar de Berry Bros. & Rudd le 14 juillet, où un rassemblement des meilleurs sommeliers du Royaume-Uni a concouru pour démontrer leur expertise portuaire vintage.
Le concours était centré sur un dégustation aveugle supervisé par David Guimaraens, directeur technique et vigneron en chef au port de Taylor.
Six ports vintage de six décennies différentes ont été goûtés: Taylor's Vintage 1970, Taylor's Vintage 1985, Taylor's Vintage 1994, Taylor's Quinta de Vargellas 2004, Taylor's Vintage 2016 et Taylor's Sentinels 2022.
Les participants ont été chargés de prendre des notes de dégustation, d'identifier avec précision l'année vintage et de proposer des accords de vaisselle (adaptés à leurs propres menus de restaurant) pour chaque port.
Après une semaine de raffinage de leurs réponses, les candidats les ont soumis à Guimaraens, qui n'ont vu que le numéro candidat de chaque réponse.
Guimaraens a déclaré: « J'ai été ravi de pouvoir organiser et juger une compétition aussi prestigieuse. Ce fut un plaisir d'accueillir certains des plus grands palais du Royaume-Uni, et nous espérons que grâce à nos efforts combinés, nous pouvons inspirer et éduquer les buveurs portuaires sur la meilleure façon de profiter de ces vins emblématiques. »
Les cinq meilleurs sommeliers étaient:
- Première place – Roxane Dupuy, Sommelier exécutif, Row sur 5
- Deuxième place – Natasha Senina, chef sommelier, Chewton Glen
- Troisième place – Danielle Greaves, sommelier, Alain Ducasse au Dorchester
- Quatrième place – Roberto Zanca, sommelier en chef, Prithvi
- Cinquième place – Jacopo Maroni, chef sommelier, le restaurant Braywood.
Pour gagner, Dupuy recevra une sélection du port vintage de Taylor et un voyage de deux nuits à Porto pour deux personnes séjournant à l'hôtel Yeatman, y compris des repas et une dégustation privée avec Guimaraens. Les quatre finalistes recevront également un prix.
Le port de Taylor est un lodge de port de port historique, créé en 1692 et Family Run depuis. L'entreprise est principalement reconnue pour ses ports vintage, qui sont mélangés à partir des vins de cinq domaines qu'il possède.
Dans le cadre du concours, toutes les entrées gagnantes seront affichées sur le site Web du port de Taylor et resteront disponibles pour toute personne intéressée par le port pour accéder.
