Bien que le vin ait été fabriqué dans la région depuis des siècles, cette année marque un siècle depuis que Rioja a été officiellement établie en tant que DO – ou désignation d'origine.
Split en trois principes de croissance des sous-régions – Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Oriental – le paysage est parsemé de vignobles qui utilisent des techniques sécurisées à côté de celles qui optent pour une technologie sérieuse. C'est une région connue pour ses vins rouges avec le noble raisin de la région, Tempranillo, dans des styles qui sont accessibles dans leur jeunesse ainsi que ceux réputés pour leur vaste cellule de cave. Mais les fans de Rioja sont également captivés par des vins blancs aromatiques produits avec des techniques de vieillissement oxydatif, ainsi que de nombreux autres styles de rouges, blancs, rosés et vins étincelants qui représentent tous la diversité du terroir local.
Les 100 dernières années comprennent de nombreux jalons, comme une certification d'inclusion de garantie de 1974 et de vieillissement; une certification vintage et vieillissante de 1980; et l'ajout d'un système de contrôle par lots de l'ère 1985. En 1991, Rioja a été officiellement établie en tant que QDO ou désignation d'origine qualifiée. Ce qui a commencé comme Humble Vine tracés il y a des milliers d'années est devenu une désignation internationale et respectée. Ses trois sous-régions s'étendent sur 100 kilomètres – et 66 000 hectares de vignobles – et chacun offre une topographie unique pour les vins de certains des meilleurs vignerons du monde qui présentent des attributs et des styles distinctifs. C'est également l'une des principales régions du monde pour l'agriculture et la production durables et biologiques, mélangeant l'héritage et la tradition avec l'innovation contemporaine.
Les vins
Bien que le Tempranillo à la peau foncée foncée soit le cépage dominant dans la plupart des vins rouges à travers Rioja, d'autres raisins contribuent au mélange. Ces variétés incluent Graciano, Garnacha Tinta, Maturana Tinta et Mazuelo ainsi que des raisins internationaux comme Merlot et Syrah. Les styles de vin varient considérablement d'une sous-région à la sous-région (et d'un producteur à l'autre), et présentent des caractéristiques classiques comme la prune, la cerise noire et la framboise, mais aussi des notes classiques de rioja de tabac, de cuir, de chêne et d'épices au cola. Ceux-ci sont exceptionnellement bien bien avec tout, de la charcuterie, du jeu (comme le chevreuil, le canard ou le faisan) aux rôtis (même le dîner du poulet du dimanche) et le risotto aux champignons. Ils peuvent également être très bons avec des plats de fromage fondu gluants, des pizzas ou une lasagne végétarienne.
Les raisins utilisés dans la production de Rioja blanc comprennent Viura, Malvasia, Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco, Verdejo, Torrontés, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Un Rioja Blanco typique est adapté à la nourriture, zippé et sec avec des saveurs de pêches jaunes, de peau d'agrumes et de fleurs subtiles et d'allumettes avec des fruits de mer et des plats végétariens ainsi que des fromages acidulés (comme le manchego classique servi avec Quince Jam). Les vignobles qui optent pour le style oxydé à forte intensité de main-d'œuvre produisent des blancs avec des teintes de notes terreuses et umami de champignons porcins et de thé noir. Ceux-ci peuvent être de délicieux accompagnements à des soupes salées et de style asiatique de broute (comme ramen) et de fromage de chèvre.
Les rosés sont produits à partir d'une variété de raisins, notamment Star Grape Tempranillo, ainsi que Garnacha Tinta, Graciano, Maturana Tinta, Mazuelo et autres, et peuvent aller en couleur du rose poussiéreux à Fuschia profonde. Ceux-ci se marient magnifiquement avec des dates enveloppées de bacon, des fromages durs, des olives et des amandes Marcona, mais aussi du barbecue et des collations épicées comme des tacos ainsi que des rouleaux de printemps thaï avec une sauce à trempage au chili.
Enfin, les vins mousseux, dont beaucoup produits dans la méthode étincelante traditionnelle, sont fabriqués à l'aide de plusieurs variétés de raisins blancs et rouges, notamment Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta, Malvasia, Tempranillo Blanco, Torrontés, Sauvignon Blanc, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura, Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Chardonnay et Garna Verdejo. Les styles vont de frais et grillés, aux styles d'âge LEES plus riches, et au rosé pétillant. Ce sont des bonnes affaires élégantes et festives qui pourraient facilement soumettre à des cierges magiques typiquement plus chers qui sont originaires d'autres parties du monde.
Les sous-régions
Rioja Alavesa est la sous-région la plus au nord, touchant le pays basque au nord et Rioja Alta et la rivière Ebro au sud-ouest. La vinification ici est assez diversifiée, avec des vignobles ultra-modernes juxtaposés à des classiques intemporels. Il s'agit principalement d'un paysage de fabrication de vin rouge – avec tout, des rouges légers, effilables à ceux qui sont plus riches, axés sur le chêne et complexes – bien que les blancs rafraîchissants de Viura (macabeo) apparaissent comme d'autres styles de rose et de pétillage.
À l'ouest, le Rioja Alta, Rioja Alta plus frais et à haute altitude, donne des raisins avec un long temps de suspension, une acidité élevée et un alcool plus faible, avec de l'argile, du calcaire et d'autres sols qui offrent une excellente rétention en matière de nutriments et d'eau et un bon drainage. Son climat sec et ensoleillé combiné à l'effet de refroidissement de la chaîne de montagnes de la Sierra Cantabria créent des conditions pour des bouteilles stellaires, équilibrées et recherchées. Bien que beaucoup soient facilement accessibles dans leur jeunesse, l'acidité équilibrée dans les vins de cette région offre le potentiel de vieillir dans la bouteille pendant des décennies et de rester vif longtemps après les cellules.
Autrefois connu sous le nom de Rioja Baja (le nom a été modifié en 2018), l'Oriental Rioja à basse altitude est fixé à l'est, avec des sols ferreux et alluviaux en argile qui ont tendance à produire des vins à corps plus légers pour aller avec la gastronomie locale exceptionnelle. Les conditions météorologiques méditerranéennes (sèches et chaudes) contribuent aux vins avec une structure ferme et un peu plus d'alcool que ceux de Rioja Alta. Cette large sous-région comprend des zones avec des chaînes de montagnes à haute altitude et des vins qui passent toute la gamme de brillants et acides à riche en riches et veloutés avec des tanins moelleux. C'est une région où Tempranillo brille toujours, mais, comme dans les Côtes du Rhône, ici Garnacha (Grenache) a connu un récent renouveau pour sa polyvalence, ses fruits de baie équilibrés et son potentiel digne de la cave.
Étiquettes à surveiller
Rioja Alavesa
Bodegas Marqués de Riscal à Rioja Alavesa existe depuis les années 1850, mais c'est maintenant l'une des vignobles les plus modernes de toute Rioja, avec son architecture funky et avant-garde, conçu par l'architecture conçue contre la vallée standard. Ils produisent un large éventail de styles et de couleurs qui présentent tous une technique exquise, des versions abordables à des styles traditionnels de réserve de canaux vintage.
Rioja Alta
López de Heredia Viña Tondonia est un producteur familial basé à Rioja Alta qui existe depuis les années 1870. Le style de la maison est une combinaison de gestion méticuleuse de chênes (y compris les blancs oxydés et les rosés) avec des bouteilles tenues dans leurs caves pendant des années avant la libération pour assurer la qualité et la profondeur de la saveur.
Rioja Oriental
Palacios Remondo à Rioja Oriental est établi depuis 1945. Sous la direction du vigneron visionnaire Alvaro Palacios depuis le début des années 2000, il s'agit d'une cave qui a été l'une des premières à défendre le raisin Garnacha dans la région, montrant son potentiel grâce à la carapace de raisin à faible rendement. Beaucoup de vins sont mis en bouteille sans filtration.
Ontanõn a été géré par la famille Perez Cuevas depuis quatre générations. Alors que ces vins portent du prestige traditionnel, leur deuxième label, Queirón, situé dans Rioja Oriental, est un exploit moderne qui a des vignobles historiques revitalisés à Quel avec un progrès technologique supérieur tout en faisant basculer un chapeau à la tradition. L'un de leurs vins les plus cool est un Tempranillo Blanc!
Navarrsotillo a mené la charge de la vinification biodynamique durable à Rioja depuis les années 1990. Bien qu'ils soient produits avec une intervention minimale, ces vins expriment le terroir avec une présentation raffinée.
Funky to Speilel, rouge foncé à pâle pâle, 100 ans de La Rioja est une célébration du respect de la terre articulée par la joie du vin. C'est le moment idéal pour revoir une étiquette préférée ou essayer quelque chose de complètement nouveau. Un verre de Rioja est une gorgée à travers l'histoire.
Cet article est parrainé par Rioja.
