Le prochain responsable de nos discussions commerciales de fin d'année sera Mark Wrigglesworth, directeur de The Good Wine Shop, qui réfléchit à la manière de rester compétitif dans un environnement difficile.
Qu’avez-vous mis en place pour maximiser les échanges de Noël et quelles sont les premières indications jusqu’à présent ?
De bonnes personnes, une bonne formation et une bonne gamme de produits, le tout avec beaucoup d'espoir ! Il est encore trop tôt pour parler du mois de décembre, mais le mois de novembre a été dynamique et prometteur.
Quels ont été pour vous les sommets spécifiques de 2024 ?
Notre programme d’événements a été épique. Nous avons organisé 67 événements de dégustation avec billets individuels dans nos magasins, ainsi que quelques dîners œnologiques et un vaste événement de portefeuille en novembre. Nous avons également achevé la rénovation de notre nouveau magasin à St Margarets, ce qui signifie un nouveau look avec un service de boisson et un espace dédié aux événements de dégustation, ce qui est très excitant. Enfin, une refonte complète et une mise à niveau de notre site Web ainsi que la conception d'une nouvelle marque de site Web qui fonctionnera parallèlement à notre site principal qui est en pré-lancement maintenant appelé www.simplygoodwine.co.uk.
Et les bas ?
Le début décevant du nouveau gouvernement. Plutôt que l’optimisme et le dynamisme que j’espérais de la part d’un nouveau gouvernement ambitieux, qui aurait pu apporter un rebond bienvenu, nous les avons vu dénigrer l’économie et entraver la croissance. L'absence d'allégement des droits de douane et un budget qui pèse lourdement sur les petites entreprises de vente au détail et d'hôtellerie ont été une énorme déception.
Comment les défis spécifiques de cette année ont-ils contribué aux tendances plus larges en matière de boissons ?
Avec la pression continue du coût de la vie, nous avons continué à voir des gens nous rendre moins visite pour le commerce de détail (et davantage pour l'hôtellerie), mais dépenser davantage lorsqu'ils le font. Le mantra « Boire moins, boire mieux » semble être une tendance continue basée sur ces pressions économiques. Low & no continue également de susciter un intérêt croissant, mais davantage en tant que ventes supplémentaires plutôt que comme principale raison pour laquelle les gens viennent chez nous.
Alors que l’assouplissement des droits de douane devrait prendre fin en février, comment comptez-vous atténuer l’impact de l’augmentation des droits de douane sur les entreprises ?
Malheureusement, nous ne pouvons pas faire grand-chose à part augmenter nos prix pour protéger nos marges. Nous ne pouvons pas subventionner des augmentations d’impôts pour nos clients alors que nos coûts vont augmenter (encore) de manière significative à la suite du budget.
En tant qu’entreprise, quels aspects positifs attendez-vous avec impatience en 2025 ?
Les temps difficiles offrent également des opportunités. Nous devons être bien placés pour en profiter et nous espérons que le coût continu des sorties au détail stimulera les ventes au détail, car les gens choisiront de rester plus souvent chez eux et de boire à la maison. Nous avons également réalisé des investissements importants dans un nouveau site de magasin et dans le numérique cette année et nous nous concentrons dur pour garantir leur succès et fournir un retour sur le temps, les efforts et l'argent que nous avons investis seront la clé d'une année 2025 réussie.
Questions rapides :
Vin d'accord ultime avec la dinde ?
Grand Bourgogne blanc avec du poids mais de la finesse
Dinde au vin ultime
Nous avons répertorié un chardonnay chinois sans nom il y a environ 15 ans, principalement parce qu'un journaliste voulait écrire à son sujet et nous l'avait demandé. Quand je l'ai goûté, j'ai été horrifié et j'ai eu du mal à croire qu'il s'agissait de vin, plus proche de l'urine (même si je n'en ai pas bu !). Il nous a probablement fallu cinq ans pour nous débarrasser des six bouteilles que nous avions achetées
L'esprit le plus surfait ?
Vodka
L'esprit le plus sous-estimé ?
Calvados
Chardonnay ou Riesling ?
Chardonnay, mais c'est un choix très serré car ce sont mes deux cépages blancs préférés
Porto ou Xérès ?
Port. Demandez-moi en été et la réponse sera peut-être différente, mais je suis amateur de très bons portos vintage.
Si vous étiez un type de boisson, que seriez-vous et pourquoi ?
Un Negroni – intense et parfois un peu amer !
