Le prochain responsable de nos discussions commerciales de fin d'année sera Andrew Lundy, directeur et propriétaire de Vino Wines, basé à Édimbourg, en tant que il réfléchit à la nécessité de rester compétitif dans un environnement difficile.
Qu’avez-vous mis en place pour maximiser les échanges de Noël et quelles sont les premières indications jusqu’à présent ?
Notre nouveau site Web est un projet de six mois visant à améliorer l'intégration et les clients. La préparation de Noël consiste toujours à augmenter les stocks. Pour l’instant, les ventes se portent bien. Le mois de novembre a été bon et le début du mois de décembre a déjà vu les commandes augmenter régulièrement.
Quels ont été pour vous les sommets spécifiques de 2024 ?
La fermeture d'un magasin ne devrait pas être un succès, mais apporter des changements positifs pour améliorer l'activité en réaction au marché a contribué à améliorer notre offre.
Et les bas ?
Nous avons fermé un magasin dans un quartier résidentiel de la ville, et cela était prévu depuis avant Covid. Savoir que c’était la bonne décision a rendu la tâche plus facile que prévu, tant pour l’entreprise que personnellement. C'est dans le magasin du sud d'Édimbourg que j'ai commencé mon parcours dans le vin avec Threshers à la fin des années 1990. Une fois la décision prise, ce n'est plus qu'un processus.
Comment les défis spécifiques de cette année ont-ils contribué aux tendances plus larges en matière de boissons ?
Nous avons absolument vu des marques et des régions/raisins bien connus devenir plus importants récemment sur les radars des clients. Dans les moments plus difficiles, le choix semble se porter sur le fiable Médoc ou Rioja plutôt que sur un vin naturel grec. Pour les spiritueux et les bières, la tendance est la même : la bière artisanale a toujours une forte popularité, mais le consommateur de gin et de malt veut de la sécurité dans ce qu'il achète, et les marques connues le garantissent.
Alors que l’assouplissement des droits de douane devrait prendre fin en février, comment comptez-vous atténuer l’impact de l’augmentation des droits de douane sur les entreprises ?
Pour moi, il n'y a pas d'atténuation. Nous n’avons pas de marge en banque pour éroder et manipuler les faits. Le client paie plus cher à la caisse ou nous devons apporter des vins différents. Nous avons toujours eu une gamme très flexible et presque aucun vin n'est sacré dans les rayons. Si la viabilité change alors on passera à autre chose.
En tant qu’entreprise, quels aspects positifs attendez-vous avec impatience en 2025 ?
J'avais espéré qu'une élection générale pourrait calmer l'économie et avoir un impact sur la confiance des clients. Cela commence maintenant à montrer un certain changement, mais nous avons également besoin que le retour aux espaces de bureau se poursuive. Avec les magasins de centre-ville et les tarifs/loyers du centre-ville, nous avons besoin d’un retour de la fréquentation du centre-ville. Le tourisme continue de stimuler la croissance à Édimbourg, la saison étant beaucoup plus longue.
Questions rapides :
Vin d'accord ultime avec la dinde ?
Chardonnay et Chêne
Dinde au vin ultime
Le Piat d'Or
L'esprit le plus surfait ?
Gin à coloration luminescente
L'esprit le plus sous-estimé ?
Gin de prunelle maison
Chardonnay ou Riesling ?
Riesling
Porto ou Xérès ?
Port
Si vous étiez un type de boisson, que seriez-vous et pourquoi ?
Bourgogne Primeur. J'ai beaucoup de potentiel et de complexité, mais en tant qu'autiste, je suis encore assez fermé
