Dans un monde de pastels, de fleurs ornées, de verdure luxuriante et de commérages de la cour anglaise se trouve « Bridgerton ». À moins que vous n’ayez vécu sous un rocher, vous avez entendu parler de la dernière série de Shonda Rhimes qui détaille les scandales des saisons de rencontres aristocratiques britanniques à l’époque de la régence à travers les yeux d’une chroniqueuse locale, Lady Whistledown. Pensez à « Gossip Girl », mais faites-le au début du 19ème siècle.
Sans surprise, les principaux vecteurs de communication entre ces personnages sont les innombrables événements sociétaux et bals auxquels ils assistent. Lors de ces événements, la consommation d’alcool est limitée; les hommes partageront occasionnellement un verre d’alcool noir dans un fumoir isolé, tandis que les femmes sont rarement surprises en train de consommer de l’alcool autre que du champagne ou du vin. Alors que boivent ces belles dames et messieurs lors de leurs rassemblements ? Après tout, ils doivent être absolument desséchés après avoir navigué dans un monde de flirt constant pour obtenir des dots et des mariages prospères. La réponse est un classique bien-aimé : la limonade !
La limonade est aux mondains de l’époque de la Régence ce qu’Espresso Martinis est à la génération Z et à la génération Y. Bien qu’il existe de nombreuses itérations de la boisson réconfortante sucrée aux agrumes, nous savons qu’au XIIIe siècle médiéval, l’ancienne communauté juive du Caire a popularisé une boisson sucrée au citron appelée qatarmizat. Le battage médiatique a persisté jusqu’au 17ème siècle, quand il a officiellement pris la forme de limonade (limonade en français). La boisson est devenue si tendance que les vendeurs parisiens l’ont littéralement vendue sur leur dos, transportant des réservoirs et des verres dans les rues, et ont même formé leur propre syndicat appelé le Compagnie des Limonadiers.
Au 18ème siècle, la Grande-Bretagne a laissé sa marque sur la boisson grâce à l’innovation de l’eau gazeuse, une mise à jour qui a rapidement fait de la limonade pétillante la nouvelle « it drink ». Plus tard, à l’époque victorienne (probablement au-delà de l’époque de Bridgerton), la limonade pétillante a été produite en masse grâce à Joseph Schweppes. pompe de compression.
Certains pensent également que Regency Era Lemonade impliquait édulcorants alternatifs comme l’orgeat. Le délicat extrait d’amande et l’eau de fleur d’oranger de l’orgeat ajoutent une dimension florale supplémentaire à ce que l’on appelle la limonade. Pas étonnant que la reine Charlotte et ses copains aient abattu cette gauche et cette droite !
Recette de Limonade de la Reine Charlotte (Limonade Bridgerton/Regency)
Ingrédients
- 1 once de jus de citron
- 2 onces d’eau pétillante
- 2 onces d’orgeat
- 1 once d’apéritif Le Moné (facultatif)
- Rondelle de citron pour la garniture
les directions
- Mélanger le jus de citron, l’orgeat et Le Moné dans un verre highball.
- Compléter d’eau pétillante et remuer.
- Garnir de rondelle de citron,
