L’avantage d’un été torride et chaud? Une excellente excuse pour profiter de nombreuses boissons glacées. Que vous soyez à un brunch entre amis, à votre plage préférée ou au bord de la piscine, il est facile de trouver n’importe quelle excuse pour profiter d’une boisson glacée, même comme une simple glacière après le travail.
Cependant, les cocktails glacés peuvent sembler compliqués, malgré le fait qu’ils sont étonnamment faciles à préparer. Même lorsqu’un mixeur est nécessaire pour de nombreuses recettes, vous pouvez préparer des variantes de style granité de la plupart des boissons en utilisant uniquement un congélateur. Choisissez un esprit vraiment génial comme Don Julio Blanco, allumez le mélangeur et préparez-vous à impressionner vos invités.
Après tout, c’est le moment. Vous voudrez probablement éviter les boissons glacées en décembre.
Tequila Sunrise Slushy
Apparemment découverte et propagée par les Rolling Stones lors de leur tournée nord-américaine de 1972, la Tequila Sunrise originale fait également une excellente bouillie pour adultes. Trichez sur votre chemin vers le bonheur de Slurpee en utilisant du concentré de jus d’orange congelé et des glaçons comme dans la recette ci-dessous, ou montez d’un cran en congelant votre propre jus d’orange fraîchement pressé pendant la nuit (et omettez toute glace supplémentaire).
Bien que cette version soit dimensionnée pour deux, vous pouvez facilement créer des lots de la taille d’un pichet en mettant simplement à l’échelle la recette.
* Donne deux
Ingrédients
- 6 onces de concentré de jus d’orange congelé
- 3 onces de tequila Don Julio Blanco
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 2 tasses de glaçons
- 1 once de sirop de grenadine
les directions
- Mélanger le concentré de jus d’orange, la tequila Don Julio Blanco, le jus de citron vert et la glace dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Verser le mélange dans un verre à Martini, un verre à Margarita ou toute autre verrerie préférée.
- Ajouter environ ½ once de sirop de grenadine par verre.
- Remuer délicatement pour créer l’effet lever de soleil et servir.
Paloma granité
Pas de mixeur ? Aucun problème. Réalisez une gâterie glacée à l’italienne à l’aide d’une cocotte, de préférence en métal, directement dans votre congélateur. (La même technique fonctionnera pour d’autres recettes, tant qu’elles ne sont pas trop fortes – tout ce qui entre dans la glacière doit soit ne pas contenir d’alcool, soit contenir moins de 20% d’alcool en termes de volume total.) Le Paloma est le favori cocktail de tequila dans la patrie de la boisson. Maintenant, il peut aussi être votre préféré.
* Donne Deux
Ingrédients
- 12 onces de soda au pamplemousse, de préférence Jarritos, Squirt ou Fresca
- 3 onces de tequila Don Julio Blanco
- 1 once de jus de citron vert frais, à partir de 1 citron vert
- Gros sel (facultatif)
- Roulettes de citron vert pour la garniture
les directions
- Mélangez le soda au pamplemousse, la tequila Don Julio Blanco et le jus de citron vert dans une casserole ou un plat allant au four en métal (ou en verre) et placez-le au congélateur pendant environ deux heures.
- Retirer le plat du congélateur et gratter grossièrement avec une fourchette pour former de petits cristaux feuilletés.
- Remettre le plat au congélateur.
- Après environ une heure, retirez et grattez à nouveau pour former une texture fondante semblable à de la neige.
- Répétez la congélation et le grattage jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée, ce qui devrait prendre de quatre à six heures. (Pour le brunch, cela peut se faire la veille ; le granité surgelé se conserve, couvert, environ une semaine au congélateur.)
- Au moment de servir, frottez un quartier de citron vert sur le bord des verres highball ou Margarita et trempez les bords dans du gros sel, si désiré.
- Verser le granité dans les verres, garnir et servir.
Marguerite congelée
Le GOAT des boissons glacées est facile à préparer, mais presque impossible à battre, surtout par une journée (ou une nuit) chaude. Pour le jus de citron vert frais, vous aurez besoin de beaucoup de citrons verts mûrs – huit devraient fournir suffisamment de jus pour les deux portions de cette recette, plus quelques autres pour la garniture. Et bien sûr, vous voudrez également être prêt pour les inévitables deuxième, troisième et quatrième lots ; vous devriez donc probablement acheter un sac complet.
* Donne Deux
Ingrédients
- 3 onces de tequila Don Julio Blanco
- ½ tasse de jus de citron vert frais
- 1 once triple sec
- 1 once de sirop simple
- 3 tasses de glace
- De gros sel
- Rondelles de citron vert pour la garniture
les directions
- Frottez un quartier de citron vert autour de deux verres à margarita ou autres verres de service et trempez-les dans du gros sel. Mettre de côté.
- Préparez un sirop simple, si nécessaire, en mélangeant à parts égales du sucre et de l’eau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Combinez la tequila Don Julio Blanco, le jus de citron vert frais, le triple sec, le sirop simple et la glace dans votre mélangeur et mélangez jusqu’à consistance boueuse.
- Verser dans des verres bordés de sel, garnir et servir.
Maria sanglante congelée
Les cocktails super sucrés ou fruités ne seront probablement pas les accords idéaux avec des plats salés ou salés. Pour une boisson qui se marie bien avec des assiettes plus copieuses tout en offrant un frisson, essayez un Bloody Maria – congelé. Cette version repose sur du jus de tomate et des épices pré-fabriqués, mais n’hésitez pas à envisager d’utiliser des mélangeurs Bloody Mary (et de sauter l’épice). Ou passez au niveau supérieur en fabriquant votre propre jus de tomate frais à partir de tomates du marché fermier de saison.
* Donne deux
Ingrédients
- 4 onces de tequila Don Julio Blanco
- 8 onces de jus de tomate
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 trait de sauce Worcestershire, au goût
- 1 trait de Tabasco ou autre sauce chili, au goût
- 1 cuillère à café de raifort préparé, au goût
- 2 pincées de sel de céleri, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Sel casher, au goût
- Tranches de jalapeño pour la garniture
- Bâtonnets de céleri pour la garniture
les directions
- Congelez le jus de tomate dans des bacs à glaçons, des moules ou des sacs à glaçons de qualité alimentaire pendant la nuit.
- Mélanger le jus de tomate congelé, la tequila Don Julio Blanco et les autres ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance boueuse.
- Ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
- Verser dans des verres, garnir de bâtonnets de céleri et de jalapeños et servir.
Veuillez boire de manière responsable. DON JULIO Téquila. 40 % Alc/Vol.
Cet article est sponsorisé par Don Julio.
