Les exigences de l’été sont relativement peu nombreuses et de loin les plus agréables. La saison la plus chaude de l’année demande que nous considérions des choses comme les vacances, la crème solaire, le ciel étoilé, les barbecues dans la cour, les films en plein air et les rafraîchissements glacés. Du point de vue du cocktail, c’est assez amusant et simple aussi. Tout ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont quatre bouteilles polyvalentes pour votre chariot de bar – une quadruple fougueuse qui est si fiable qu’elle constituera la base de votre heure de sirotage social tout au long de l’été.
Ici, au cœur même de l’année civile, on convoite les choses légères. Nous perdons des couches et recherchons de l’ombre. Nos boissons font autant écho, sacrifiant le poids et les saveurs copieuses pour la finesse et le rafraîchissement total. Ce sont les équivalents cocktails des shorts de bain, des maillots de bain et des chapeaux souples.
Sans surprise, les esprits sur lesquels nous comptons pour passer correctement au mode été à temps plein sont plutôt légers. Nos palais errent de l’extrémité dense et stratifiée du spectre vers des choses comme la vodka, la tequila blanco et le gin. Même certains whiskies sont de saison, à condition de travailler avec la bonne recette. Donc, si vous pouviez n’avoir que quatre bouteilles fidèles pour vous permettre de mixer tout l’été avec style, quelles seraient-elles ?
Tout d’abord, une vodka agile qui est bien plus qu’une simple toile de fond pour un soda ou un jus fraîchement pressé. Ketel One est cet esprit clair, impeccablement doux et complété par des saveurs agréables comme les agrumes et le miel sauvage. C’est une vodka croustillante particulièrement adaptée au cocktail minimaliste, conçue pour jouer un rôle de premier plan et le faire avec grâce.
Ensuite, une tequila moyennement corsée comme Don Jon Julio Blanco. Cet alcool d’agave aux notes tropicales est merveilleusement propre, montrant du pamplemousse vif, des notes terreuses subtiles et un soupçon de fumée. C’est à la fois fruité et poivré, la quintessence de l’équilibre dans une bonne tequila. Gardez-en une bouteille à vos côtés, de préférence près de votre réserve de jus de fruits frais. Vous pouvez même l’essayer comme substitut du bourbon et du rhum. Vous serez étonné par cette tequila à toute épreuve, non seulement pour sa flexibilité, mais aussi pour sa capacité inhérente à estivaliser un cocktail.
Pour ajouter une touche intemporelle, un gin de qualité est nécessaire. Une bouteille de choix de cet alcool aromatique peut offrir d’innombrables façons, que vous mélangez des boissons OG de l’époque pré-interdiction ou que vous cherchiez à concocter une version moderne d’un G&T désaltérant. Tanqueray ne manque jamais d’impressionner, chevauchant cette ligne fine entre complexe et accessible. Les notes d’agrumes, de genévrier et d’anis subtil coexistent dans une harmonie presque parfaite.
Enfin, un whisky raffiné s’impose. Crown Royal Deluxe mérite une place dans votre panier, un whisky canadien avec de belles notes de fruits secs et de miel et des notes de douceur et d’épices. Il y a un peu de vanille, ainsi qu’une certaine influence de fûts de chêne. Peu d’esprits bruns peuvent s’adapter aux changements climatiques comme celui-ci.
Ainsi, alors que le printemps commence à se transformer en été et que nous sortons les flotteurs de piscine et les jeux de pelouse, préparez également votre chariot de bar. Voici quatre cocktails qui utilisent les sélections ci-dessus, juste à temps pour la prochaine vague de chaleur.
Ketelade
Simple, sans prétention et extrêmement rafraîchissante, cette boisson tranquille résume à peu près l’été. Assurez-vous d’ajuster vos proportions de sucre en conséquence dans votre lot de limonade, selon que vous recherchez plus de piquant ou de douceur. Peu importe, la douceur et la longue finale de la vodka brilleront.
Ingrédients:
- 1 ½ once de vodka Ketel One
- 3 onces de limonade fraîchement pressée
- Quartier de citron pour la garniture
Les directions:
- Construire dans un verre Collins sur glace.
- Ajouter la vodka.
- Garnir de limonade fraîche.
- Décorer avec un coin de citron.
Don Julio lever du soleil
Une partie de l’attrait du Sunrise est le doux effet de fondu que vous pouvez obtenir lorsque vous injectez un peu plus de soin dans votre versement. C’est délicieux, accrocheur, et peut également être accompagné de jus de cerise ou de grenadine au cas où il vous manquerait du jus de canneberge.
Ingrédients:
- 1 ½ once Don Julio Blanco
- 4 onces de jus d’orange
- ¼ once de jus de canneberge
- Sel de mer
- Cerise pour la garniture
Les directions:
- Mélanger la tequila et le jus d’orange dans un récipient séparé.
- Garnir le verre highball de sel de mer.
- Ajouter de gros glaçons dans le verre.
- Ajouter le jus de canneberge dans le verre.
- Versez lentement le mélange de tequila et de jus d’orange dans le verre.
- Garnir d’une cerise.
Tanqueray et tonique
Le Gin and Tonic est adoré dans le monde entier, peut-être la sélection de cocktails la plus accrocheuse pendant les journées caniculaires de l’été. Cette version est franche, mettant en valeur les subtilités du gin et l’encadrant d’un tonic de bonne qualité. Pour les points de présentation, faites de la glace au gin en mettant quelques herbes (romarin, clou de girofle, etc.) dans votre plateau avant qu’il ne gèle.
Ingrédients:
- 1 ½ once de Tanqueray London Dry Gin
- 4 onces d’eau tonique
- Citron vert pour la garniture
Les directions:
- Verser le Tanqueray dans un verre à copa.
- Ajouter beaucoup de glace et ajouter de l’eau tonique.
- Ajouter un quartier de lime et remuer.
Eau de ranch de whisky classique
Ranch Water a commencé dans le terrain brûlant de l’ouest du Texas. Il s’agit traditionnellement d’une boisson à la tequila à trois ingrédients, mais cette version montre qu’elle peut être tout aussi rafraîchissante qu’une gorgée de whisky.
Ingrédients:
- 1 ½ once de whisky Crown Royal Deluxe
- ½ once de jus de citron
- 3 onces de soda ou d’eau pétillante
- Citron pour la garniture
Les directions:
- Mélanger les ingrédients sur glace dans un verre highball.
- Remuer et garnir de citron.
Cet article est sponsorisé par Diageo.
