Préparez un brunch délicieusement arrosé pour votre maman Torrijas (pain perdu à l’espagnole) Par: Saffron & Sun

Bien qu’il soit traditionnel de préparer le petit-déjeuner de maman au lit le jour de son honneur, il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas augmenter vos efforts et aller au-delà des crêpes et du café. En cette fête des mères, préparez un brunch arrosé de vin à votre maman pour montrer votre appréciation. Après tout, le cadeau du bon vin est quelque chose que vous accordez à ceux que vous aimez vraiment – et qui aimez-vous plus que votre mère ?

Salade d’Ambrois
Par: Food.com / Lets.eat

La salade Ambrosia est l’équilibre parfait entre fruité et pécheur. La combinaison de fruits, de bonbons et de crème en fait une chose vraiment divine à servir à votre maman. Pour une touche VinePair, versez un peu de Porto sur votre produit fini.

Ingrédients:

• 3 1/2 onces de pudding instantané à la vanille
• 8 onces de garniture fouettée
• 1/2 tasse de lait
• 20 onces d’ananas écrasés, bien égouttés
• 15 onces de pêches, égouttées et coupées en dés (pas dans du sirop épais)
• 11 onces de mandarines, égouttées
• 2 tasses de guimauves miniatures
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de cerises au marasquin coupées en deux, égouttées

Battre ensemble le pouding, la garniture fouettée et le lait. Incorporer les ingrédients restants. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

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Torrijas (pain perdu à l’espagnole)
Par: Safran & Soleil

Bien que le pain doré au lait soit plutôt bon, vous savez quoi de mieux ? Pain perdu dopé à la Rioja. Alors que la recette originale de Saffron & Sun demande du lait, remplacez le produit laitier par du vin pour une gâterie vraiment satisfaisante.

Ingrédients pour servir 6 :

• 3/4 D’un pain Challah
• 4 tasses Rioja
• 4 cuillères à soupe de sucre
• Le zeste d’un citron
• 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 2 Oeufs (battus)

Saupoudrer de:

• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de cannelle ou
  Miel

Coupez le pain challah en deux dans le sens de la longueur, puis coupez chaque moitié en morceaux de 1 pouce de large. Mettez le pain tranché en une seule couche dans une casserole profonde. J’utilise environ 3/4 d’un pain challah car cela donne suffisamment de torrijas. Si vous préparez la challah entière, vous devez ajouter 1 tasse de Rioja et une cuillère à soupe de sucre pour le lait.

Dans une sauteuse profonde faire chauffer l’huile d’olive. Tremper le pain dans l’œuf et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré en le retournant une fois (environ 1 minute de chaque côté). Mélangez le sucre et la cannelle. Transférer dans un plat de service et saupoudrer immédiatement du mélange sucre-cannelle ou de miel.

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Punch au champagne
Par: Martha Stewart

Les mimosas vont bien, mais maman a besoin d’un peu de variété. Essayez ce punch frais et fruité pour égayer votre brunch.

Ingrédients:

• 1 pêche finement tranchée
• 1 tasse de framboises
• 1 tasse de bleuets
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 1/3 tasse de sirop simple
• 1 bouteille de champagne ou autre vin blanc pétillant

Dans un pichet, combiner la glace, la pêche, les framboises, les bleuets, le jus de citron et le sirop simple. Versez lentement le champagne ou un autre vin blanc pétillant.

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Flip au pain d’épice stout
Par: 10ème Cuisine

Enfin, ce ne serait pas un brunch sans œufs, mais oubliez le brouillage, essayez-vous en un tour de main (cocktail aux œufs). Ce cocktail de bière utilise du stout crémeux et de la liqueur de gingembre.

Ingrédients: