Si vous avez déjà visité un bon bar à bière, vous avez peut-être remarqué un petit évier que votre barman utilise pour rincer votre verre à bière avant de vous servir. C’est ce qu’on appelle un évier en étoile ou un rinceur de verre. Ce lavabo ressemble à ceci :
Vous appuyez sur le rebord du verre dans le rinceur de verre, qui projette un brouillard dessus. Il a l’air super cool et c’est aussi un moyen efficace de préparer un verre de service de bière. Cependant, vous vous demandez peut-être : « Pourquoi le bar ne prépare-t-il pas des verres propres à l’avance ? Pourquoi les rincer juste avant de me servir ma bière ? Eh bien, le nettoyant pour vitres ne nettoie pas votre vitre en profondeur. Au contraire, il est utilisé pour éliminer le savon à vaisselle persistant ou d’autres saletés qui s’accumulent lorsque vous avez laissé un verre pendant un certain temps.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
Mais cet évier sert en fait un objectif plus important que le simple nettoyage de votre verre.
Lorsque vous rincez un verre à bière, il devient plus glissant et il y a moins de friction lorsque la bière le remplit. Cela permet un versement plus uniforme et propre et une tête substantielle et parfumée. Comme nous l’avons déjà établi, la mousse de bière est en fait une bonne chose, car elle contient une grande partie des arômes de votre bière, et sentir est la moitié du plaisir. L’autre avantage du rinçage d’un verre à bière est que le spritz peut refroidir le verre, car nous savons que les verres à pinte ont souvent tendance à chauffer prématurément votre bière.
Ainsi, la prochaine fois que vous verrez votre barman rincer votre verre, inclinez votre chapeau en signe d’appréciation d’une bière plus odorante et plus fraîche. Acclamations!
