Si jamais vous divertissez, ou même si vous pourriez recevoir, voici un conseil pour le dessert : gardez du vin doux à portée de main pour ne pas avoir à vous fatiguer. Arrosez simplement l’un de ces « stickies » sur de la glace à la vanille et le tour est joué. Si vous voulez être plus chic, servez-le dans un verre à martini. Ou même le faire juste pour vous-même. Habituellement, une cuillère est tout ce dont vous avez besoin… Habituellement.
Pedro Ximenez
Probablement le plus facile à trouver, ce sherry est très bon marché et je n’en ai jamais vraiment eu de mauvais. Les raisins sont séchés au soleil, le vin est fortifié, vieilli en solera,… yada yada yada. Ce qui est vraiment important, c’est qu’il dure longtemps après l’avoir ouvert, car la teneur élevée en sucre l’empêche de se gâter. Ce petit gars, une demi-bouteille d’Alexandro Pedro Ximenez, m’a aidé à traverser le blizzard du mois dernier ; Je l’avais ouvert il y a six mois et je l’avais oublié. Un peu de noisette, un peu de raisin sec, mais toujours vif et rafraîchissant. Une finition très élégante pour un repas, avec pratiquement aucun travail autre que de ramasser et de verser.
Nocino ou Vin de Noix
Celui-ci, vous devrez peut-être chercher un peu, ou créer le vôtre si vous êtes aventureux et savez comment Google. Noix vertes trempées dans des spiritueux neutres, avec diverses recettes de sucre et d’épices ajoutées. Mais encore une fois, ce n’est pas vraiment mauvais, mais goûtez-en quelques-uns pour voir lequel est votre préféré. Ce n’est pas officiellement un vin, mais une bonne gorgée après le dîner, et sincèrement, c’est incroyable versé sur de la glace. Juste l’essence de la noix noire concentrée dans un verre. Vous pourriez probablement le verser sur plus que de la vanille, mais ce serait exagéré.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
Maury
J’ai récemment essayé du vieux vin doux de Maury du Domaine de la Coume du Roy et laissez-moi vous dire que nous pourrions tous en utiliser davantage dans nos vies. Les jeunes de 2007 étaient brillants et fruités, les plus âgés de 1998 étaient plus complexes et étagés en saveurs. Un peu comme la confiture de fraises par rapport au sirop de caramel pour vos délices glacés. Ceci est également fortifié, fabriqué à partir de raisins Grenache et un classique du sud-ouest de la France. Ils pourraient être insultés que vous versiez leur joyau sur de la glace, mais je ne le dirai pas.
Grand final
Banana split avec les trois. Chute de micro.
