Notre Napa Valley Wine Club expédie 3 rouges stellaires ce mois-ci : voici comment obtenir le vôtre

Le seul club de vin qui propose exclusivement du vin rouge de Napa Valley, Robb Report 672 Napa Valley Wine Club envoie actuellement à ses membres trois rouges exceptionnels. Composée de deux bouteilles chacune d'un cabernet sauvignon de Napa Valley, d'un assemblage rouge Napa et d'un merlot Oak Knoll District, la sélection de ce trimestre est un autre exemple parfait de vins de producteurs familiaux qui sont tout aussi bons, sinon meilleurs, que certains des noms célèbres qui se vendent bien plus cher. L'une des quatre expéditions que les membres reçoivent tout au long de l'année, cette gamme est le fruit du travail du directeur du club, Dave Shefferman, qui s'est occupé pendant des mois à tirer parti de ses contacts privilégiés dans la région viticole pour apporter aux membres de délicieuses bouteilles provenant de producteurs qui ne sont pour la plupart connus que des visiteurs habituels de la Napa Valley plutôt que du monde du vin en général.

Tirant son nom du nombre de bouteilles contenues dans une palette standard de vin, le Club 672 travaille avec des établissements vinicoles qui s'approvisionnent en raisins dans les meilleurs sites de la vallée, qu'il s'agisse d'une cuvée de haut niveau ou d'une expression extraordinaire d'un seul vignoble. Tous sont fabriqués en très petites quantités, parfois juste une poignée de fûts parfaitement vieillis. Comme toujours, Shefferman a exploré un large éventail de vignerons, de vignerons et de courtiers dans sa recherche de présenter des bouteilles qui seraient habituellement achetées par les membres des clubs privés des établissements vinicoles. Le processus de dégustation continu implique des rencontres avec les propriétaires de vignobles, des dégustations avec des vignerons et la participation à des événements à la recherche de sélections spéciales chaque trimestre. Alors que de nombreux clubs de vin emploient un seul acheteur avec un palais unique, Shefferman déguste les meilleurs vins avec un comité composé de sommeliers, de vignerons et de membres de l'industrie possédant des références WSET, toujours dans un format de dégustation à l'aveugle, qui élimine les notions préconçues sur la marque, le vigneron ou même la conception de l'étiquette, en se concentrant sur la qualité du vin et rien d'autre. À partir de centaines de bouteilles originales, le panel sélectionne les offres afin que seule la crème de la crème accède à la dernière série de possibilités.

Après que Shefferman et son équipe ont réduit les sélections potentielles à une vingtaine d'options, nous dégustons les vins, également à l'aveugle, pour aider à décider du trio qui sera envoyé aux membres. (Divulgation complète, nous rédigeons également les cartes de dégustation incluses avec chaque expédition ainsi que les profils des producteurs du site du club, mais nous ne recevons aucune compensation supplémentaire de la part du club de vin.) Les choix de ce trimestre sont le type de rouges dont rêvent ceux qui ont un goût pour le style audacieux de la Napa Valley, mais avec une touche, car il y a un Merlot, un Cabernet et un assemblage. Chaque pack de six bouteilles, expédié quatre fois par an, coûte entre 550 $ et 650 $, frais de port compris, pour un prix moyen de 100 $ par bouteille. Avec deux bouteilles de chaque sous la main, vous pouvez en ouvrir une dès maintenant et conserver la seconde dans votre cave pour la déguster dans les années à venir. En parcourant les prix de tant de rouges de la Napa Valley, il s’agit d’une affaire presque impossible pour des quantités limitées et des embouteillages sous le radar. Voici ce qui vous attend ce trimestre.