Hallgarten & Novum Wines a mis à jour son guide de durabilité pour inclure l'analyse du poids des bouteilles et l'utilisation de matériaux recyclés dans des bouteilles de vin.
Maintenant dans sa troisième année, le cadre qui crée la norme Eco Hallgarten a été resserré conformément à la demande d'une action plus forte sur la durabilité. En conséquence, la norme a connu une baisse de 26% du nombre de fournisseurs certifiés par la médaille d'or dans le portefeuille Hallgarten.
La norme a été développée pour couvrir tous les aspects de la durabilité associés à la base de fournisseurs de Hallgarten, couvrant les pratiques dans le vignoble, la cave et la gestion globale des activités du producteur. Il offre un aperçu approfondi de l'état de durabilité à travers le monde dans les catégories de l'environnement, de la gestion de l'énergie, de la gestion de l'eau et des déchets et de la responsabilité sociale.
À travers ces quatre piliers, le domaine Villa Noria du Languedoc, de la France, a obtenu un score moyen de 95% et a dépassé trois des catégories à être nommé champion des champions 2025. Au total, 177 médailles ont été décernées à travers le portefeuille hallgarten, une augmentation de 6% dans les médailles totales (37), Silver (50) et le bronze (90) – une augmentation de 6% dans les médailles totales VS 2024.
Dans la dernière édition de la norme, Hallgarten a souligné l'importance du poids de la bouteille en verre et cite les données montrant que le poids moyen de la bouteille vide à travers son portefeuille en 2025 est de 487 g – 10% en baisse au cours des trois dernières années, contre 542 g.
Cette décision coïncide avec la table ronde de vin durable (SWR) annonçant la création d'un nouvel accord couvrant des bouteilles de vin mousseuses, après une absorption positive à l'échelle mondiale pour son poids de bouteille de vin immobile.
Le directeur de la recherche et des normes SWR, Peter Stanbury, a déclaré: «Nous avons maintenant plus de 20 signataires de membres à notre accord de bouteille, qui entre eux représentent plus de 2 milliards de bouteilles de vigne encore produite et vendues dans le monde. Émissions de carbone, mais aussi dans leurs résultats. »
SWR tiendra un webinaire sur ce sujet intitulé From Still To Sparkling: Quelle est la prochaine étape pour l'accord de poids de la bouteille le 12 juin. Suivez ce lien pour en savoir plus.
