La recherche sur une initiative de réutilisation des bouteilles lancée lors de la London Wine Fair (LWF) de l'année dernière est désormais terminée, avec une charte Reuse Ready désormais prête à formaliser une approche à l'échelle de l'industrie.
L'initiative de collecte de bouteilles LWF23 était un partenariat entre le Protocole de Porto, Sustainable Wine Solutions et la London Wine Fair, qui avait pour objectif de collecter et d'analyser environ 20 000 bouteilles vides collectées auprès des exposants de l'année dernière. Le Protocole de Porto, dont la mission est de lutter contre l’action climatique dans le monde du vin, a mis la FLM au défi de lancer cette initiative début 2023 en collaboration avec Sustainable Wine Solutions – des experts britanniques en matière de retour des bouteilles de vin.
Les conclusions complètes devraient être publiées lors de la FLM de la semaine prochaine.
Les organisateurs s’efforcent désormais de faire de la réutilisation « la référence ». Il existe un consensus croissant sur le fait que c'est la voie à suivre, ont-ils déclaré, tout en comprenant que « le nombre de bouteilles produites doit réduire ».
La Charte Reuse Ready examinera désormais les points d’action que l’industrie peut adopter tout au long de la chaîne d’approvisionnement. L’objectif est d’évaluer si, dans l’état actuel des choses, une chaîne d’approvisionnement réutilisable pourrait être une possibilité et ce qui devrait se passer pour que cela devienne une réalité.
La toile de fond de cette initiative dresse un tableau inquiétant. Plus de 32 milliards de bouteilles de vin sont produites chaque année, et chaque bouteille libérant en moyenne 600 g de CO₂, les émissions totales de carbone équivaut à 19,8 millions de tonnes par an. Le Royaume-Uni consomme à lui seul en moyenne 1,77 milliard de bouteilles de vin par an, dont la plupart sont à usage unique.
Les bouteilles en verre de vin à usage unique représentent 35 % de l'empreinte carbone associée à chaque bouteille de vin. En termes de modèles circulaires, le verre réutilisable offre le plus grand potentiel de réduction des impacts environnementaux : les bouteilles en verre réutilisables produisent 85 % d'émissions de carbone en moins que leurs homologues à usage unique, 75 % d'émissions de carbone en moins que le plastique (PET) et 57 % d'émissions de carbone en moins que celles du plastique (PET). canettes en aluminium (Zero Waste Europe).
Michael Giannuzi, PDG de Verallia (premier fabricant européen de bouteilles en verre pour l'industrie des boissons) a déclaré : « En tant qu'experts en verrerie, nous ne pouvons pas nous permettre de nous contenter de produire un matériau recyclable à l'infini. C'est un excellent point de départ pour notre industrie. Mais le verre n’est durable que s’il est réutilisé autant que possible et s’il est effectivement recyclé.
La grande variation des tailles et des poids des bouteilles présente cependant un obstacle important, car elle complique l'évolutivité des programmes qui sont essentiels pour faire d'une chaîne d'approvisionnement de réutilisation une réalité. Les résultats montrent « un chaos à grande échelle », selon Muriel Chatel de Sustainable Wine Solutions. Dans un échantillon de 1 047 bouteilles, il y avait 947 types différents, variant en termes de forme, de poids et de design. Avec seulement 7 % des bouteilles identiques, cela crée un défi important en matière de réutilisation. La bonne nouvelle est que 73 % des bouteilles peuvent être réutilisées, ce qui offre des opportunités substantielles à l’industrie.
Hannah Tovey, directrice de la FLM, a ajouté : « Ce rapport fournit des informations vitales pour l'industrie vinicole mondiale. La consommation de verre par l'industrie n'est tout simplement pas durable et même si les solutions ne viendront pas du jour au lendemain, la Charte Reuse Ready constitue un outil précieux pour les producteurs, les fabricants de verre, les acheteurs – tous les acteurs du secteur – désireux (et capables) d'apporter un changement. »
Les résultats seront présentés sur la scène centrale de la FLM de 12h45 à 13h45 le mercredi 22 mai et porteront sur trois domaines clés : une lettre ouverte aux fabricants de verre les exhortant à écouter l'industrie mondiale du vin, son plus gros client ; tirer parti de la responsabilité des entreprises; et la Charte internationale Reuse Ready.
