L'industrie hôtelière a réagi à l'annonce faite hier par le gouvernement selon laquelle les pubs et les salles de concert bénéficieraient d'un allègement tarifaire d'un montant de 80 millions de livres sterling l'année prochaine seulement (comme l'a rapporté Harpers).
Le soutien du gouvernement est intervenu après une réaction massive de l’industrie qui a mis en garde la chancelière contre des fermetures généralisées – en raison de l’augmentation des tarifs commerciaux prévue en avril – si le gouvernement n’apportait pas de soutien aux entreprises du secteur de l’hôtellerie.
Même s’ils se félicitaient de l’allègement accordé aux pubs, de nombreux acteurs du secteur estimaient que la politique n’était pas assez large, notant que les restaurants, les hôtels et de nombreuses autres entreprises hôtelières avaient été laissés pour compte.
En ce qui concerne les aspects positifs, Kate Nicholls, présidente de l'organisme professionnel UK Hospitality, a déclaré : « Nous nous félicitons de la reconnaissance par le Premier ministre et la chancelière de l'ampleur des défis auxquels est confronté le secteur hôtelier.
« L'augmentation du coût des affaires et des tarifs d'affaires est un problème à l'échelle de l'hôtellerie qui nécessite une solution à l'échelle de l'hôtellerie. L'examen immédiat par le gouvernement des évaluations de l'hôtellerie à l'avenir en est une claire reconnaissance. »
Cependant, elle a ajouté que : « Le diable sera dans les détails, mais nous devons voir le rythme et l'urgence pour mettre en œuvre la réforme désespérément nécessaire pour réduire le fardeau fiscal de l'hôtellerie, stimuler la demande et protéger l'emploi et la croissance. Nous travaillerons avec le gouvernement au cours des six prochains mois pour garder les pieds sur le feu pour y parvenir.
« Cette annonce d'urgence visant à fournir un financement supplémentaire est utile pour relever un défi aigu auquel sont confrontés les pubs.
« La réalité demeure que nous avons encore des restaurants et des hôtels confrontés à de graves défis suite aux budgets successifs. Ils ont besoin de trouver des solutions substantielles qui réduisent véritablement leurs coûts. »
Plus critique à l'égard de cette politique, Miles Beale, directeur général de la WSTA, a ajouté : « (La décision du gouvernement) sera une amère déception pour le reste du secteur de la vente au détail, de l'hôtellerie et des loisirs, comme les restaurants et les grands détaillants qui sont confrontés aux mêmes pressions de survie mais ont été laissés de côté.
« Pourquoi isoler des secteurs spécifiques alors que tous les types d’entreprises souffrent ?
Pour les membres de la WSTA – producteurs, grossistes, détaillants et de nombreuses entreprises hôtelières et leurs chaînes d’approvisionnement – il s’agit d’un double coup dur, qui arrive juste au moment où les augmentations des taxes sur l’alcool entrent en vigueur le 1er février.
Champa Magesh, MD chez Access Hospitality a fait écho à Beale. Il a déclaré : « Il est décevant que ce dernier paquet se concentre principalement sur les pubs, sans apporter le même niveau de soulagement aux restaurants, aux hôtels et au secteur hôtelier au sens large.
« L’hôtellerie est un écosystème interconnecté, et la résilience à long terme dépend de la nécessité de garantir que tous les lieux – grands ou petits, animés par l’eau ou la nourriture, l’hébergement ou les loisirs – soient soutenus de manière cohérente. »
La collègue de Magesh, Nicola Longfield, responsable de l'hébergement chez Access Hospitality, a développé ce point, critiquant le gouvernement pour ne pas avoir étendu l'aide aux hôtels. Elle a déclaré : « Les hôtels font partie de l’économie du tourisme récepteur de 33,7 milliards de livres sterling.
« Ils emploient la population locale, forment de jeunes travailleurs, ancrent les rues principales et soutiennent les chaînes d'approvisionnement des fournisseurs de linge aux producteurs alimentaires locaux. Le secteur de l'hôtellerie a contribué pour 69,5 milliards de livres sterling (2,8 %) au PIB du Royaume-Uni en 2023.
« Nous demandons au gouvernement d'apporter une aide à l'ensemble du secteur hôtelier afin de garantir l'équité et de protéger la contribution économique et sociale du secteur au Royaume-Uni. »
De nombreux acteurs du secteur ont également appelé à des réformes plus larges du système d'imposition et de tarification des entreprises, qui exerce actuellement une immense pression sur les entreprises hôtelières en difficulté.
Tout en célébrant l'annonce du gouvernement, Kevin Georgel, directeur général de la brasserie St Austell, a expliqué : « Nous espérons que cette intervention est une reconnaissance de la nécessité d'une révision complète du paysage fiscal et réglementaire qui a imposé un fardeau injuste et insoutenable au grand pub britannique.
« Nous devons maintenant continuer à travailler avec le gouvernement pour réviser définitivement le système obsolète de tarifs professionnels. »
Saxon Moseley, responsable des loisirs et de l'hôtellerie chez le conseiller en audit, fiscalité et conseil RSM UK, est d'accord : « Sans intervention, la fin du soutien aux tarifs professionnels de l'ère Covid, combinée à des modifications de la valeur imposable, aurait été un double coup dur pour le secteur, en particulier pour les petits opérateurs indépendants.
« Même si nous saluons cette nouvelle, il reste encore beaucoup à faire. Changer les tarifs uniquement pour les pubs et les salles de concert, mais pas pour les restaurants et les hôtels, créera des incohérences dans le secteur hôtelier, ajoutant encore plus de complexité et de nuances au système fiscal.
« Au lieu de bricoler les limites du système de tarifs professionnels existant, ce qu'il faut, c'est une réforme généralisée qui instaure l'équité sur le marché de l'hôtellerie.
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