Le secteur hôtelier britannique continue de connaître une période de turbulences, comme le souligne une série de rapports et de statistiques. Malgré des défis importants, le secteur a fait preuve de résilience avec une croissance notable des ventes d’une année sur l’autre en mai 2024.
Croissance dans l’adversité
Le dernier CGA RSM Hospitality Business Tracker a révélé que les principaux groupes hôteliers britanniques ont réalisé une augmentation de 3,6 % de leurs ventes en mai 2024, rebondissant après une baisse de 1,7 % en avril. Cette croissance est particulièrement impressionnante compte tenu des conditions météorologiques difficiles à travers le pays. Le rapport, produit par CGA by NIQ en collaboration avec RSM UK, indique que le secteur des pubs a mené cette croissance avec une augmentation de 4,4 %, suivi des restaurants à 3,8 %. Cependant, les bars et le segment des produits à emporter ont connu des baisses de 2,7 % et 1,6 %, respectivement, bien que ces chiffres représentent des améliorations par rapport à avril.
Karl Chessell, directeur de CGA by NIQ, a déclaré : « Le mois de mai a apporté un soulagement au retour à une croissance supérieure à l'inflation dans l'hôtellerie après une période de chiffres négatifs en avril. Le temps humide et frais continue de jouer contre les exploitants de pubs, mais eux et les restaurants commencent peut-être à ressentir les bénéfices d'un relâchement des dépenses de certains consommateurs, en particulier lors d'occasions comme les week-ends fériés.
Performance régionale et impact économique
Londres a surperformé les autres régions pour la cinquième fois en six mois, avec des ventes au sein du M25 en hausse de 4,1 %, contre une croissance de 3,5 % en dehors du M25. Cela indique une reprise plus forte et des dépenses de consommation plus élevées dans la capitale.
Saxon Moseley, responsable des loisirs et de l'hôtellerie chez RSM UK, s'est félicité du retour à la croissance mais a exprimé ses inquiétudes quant aux difficultés actuelles du secteur : « Un retour à la croissance en mai est une bonne nouvelle, mais la lenteur des gains depuis l'augmentation du salaire minimum d'avril signifie que de nombreux opérateurs Nous aurons du mal à absorber ces frais généraux supplémentaires », a déclaré Moseley. Il a souligné la nécessité d'un soutien gouvernemental, notamment d'une réforme des taux, d'une réduction de la TVA et d'un meilleur accès aux travailleurs qualifiés.
Des insolvabilités en hausse
Malgré la croissance des ventes, le secteur est confronté à d'importantes difficultés financières. Les données de RSM montrent une augmentation de 27 % des insolvabilités dans le secteur de l’hébergement et de la restauration d’avril 2023 à avril 2024. L’augmentation mensuelle pour le seul avril 2024 était de 11 %. Moseley a souligné qu'avril était le premier mois où les opérateurs devaient faire face à l'augmentation du salaire minimum national, exacerbant les pressions financières.
Une analyse distincte de money.co.uk a souligné que le secteur de l’hébergement et de la restauration a connu la plus forte augmentation des insolvabilités parmi toutes les industries britanniques en 2023, avec une augmentation de 37,8 %. Cette hausse est attribuée à la hausse des coûts de l’énergie et à la réduction des dépenses de consommation due à la crise du coût de la vie.
Perspectives d'avenir
Même si le secteur de l’hôtellerie montre des signes de reprise, notamment en termes de croissance des ventes, sa santé financière sous-jacente reste précaire. Les élections générales imminentes et les incertitudes économiques sont cruciales, les dirigeants de l’industrie appelant à une action gouvernementale décisive pour soutenir le secteur.
Chessell a exprimé un optimisme prudent, espérant que des conditions estivales plus clémentes stimuleraient davantage les dépenses de consommation. Parallèlement, Moseley a souligné le besoin urgent de réformes politiques dans le secteur pour garantir une croissance et une stabilité durables.
