Les principaux groupes hôteliers du Royaume-Uni ont enregistré une croissance globale de leurs ventes d'une année sur l'autre de seulement 0,6 % en octobre 2024, malgré une augmentation des nouvelles ouvertures enregistrée le mois dernier.
L'Hospitality Business Tracker de CGA – produit par CGA par NIQ en partenariat avec RSM UK – a révélé que les ventes des groupes au sein du M25 étaient en fait en baisse de 0,1 % sur un an, tandis que les sites plus éloignés ont enregistré une croissance dérisoire de 0,9 %.
Selon CGA by NIQ : « Cela marque le quatrième mois consécutif de croissance à données comparables inférieure à l’inflation, et signifie que le Tracker est désormais à son point le plus bas depuis avril. La stagnation des ventes reflète la confiance fragile des consommateurs dans un contexte d'augmentation continue des coûts, ainsi que de mauvaises conditions météorologiques pendant une grande partie du mois d'octobre. La faible croissance suscite des inquiétudes pour le commerce au cours de la période cruciale de Noël et ajoute de nouvelles pressions sur la charge fiscale de l'hôtellerie définie dans le récent budget du gouvernement.»
Cependant, les événements associés à Halloween, dont beaucoup ont eu lieu le premier week-end de novembre, ont contribué à « un bon début de mois pour les pubs et les bars en particulier », selon le tracker de CGA.
« Les pubs gérés ont réalisé une croissance à données comparables de 1,5%, mais ce fut un mois difficile pour les restaurants, où les ventes ont chuté de 0,1% », a déclaré un représentant de CGA by NIQ.
Ailleurs dans le secteur de l'hôtellerie, les ventes des bars ont diminué de 4,2 % par rapport aux niveaux d'octobre 2023. Pendant ce temps, les groupes en déplacement ont obtenu les meilleurs résultats parmi les principaux segments avec une croissance de 4,3 %.
Karl Chessell, directeur des opérateurs hôteliers et alimentaires pour la région EMEA chez CGA by NIQ, a déclaré : « L'automne a clairement été difficile pour de nombreux restaurants, pubs et bars, et la croissance en termes réels reste incertaine. Les conditions n'ont pas été améliorées par le budget, qui impose de nouveaux coûts importants aux entreprises via les cotisations à l'assurance nationale tout en n'incitant guère les consommateurs à dépenser. Ce sera un Noël décisif pour certains opérateurs, et même si la demande sous-jacente en matière d’hôtellerie reste bonne, les conditions commerciales resteront probablement très difficiles jusqu’en 2025. »
Saxon Moseley, responsable des loisirs et de l'hôtellerie chez RSM UK, a ajouté : « Les résultats décevants d'octobre montrent que l'industrie est essentiellement au point mort le mois dernier, le mauvais temps et les inquiétudes concernant d'éventuelles augmentations d'impôts dans le budget d'automne dissuadent les consommateurs de s'aventurer dehors. Avec le recul, bon nombre de ces craintes étaient infondées, dans la mesure où le budget n’augmentait pas directement les impôts des consommateurs.
« Cependant, les changements fiscaux proposés devraient avoir un impact sévère sur le secteur de l'hôtellerie, avec des augmentations du salaire minimum national, des NIC des employeurs et des tarifs professionnels, toutes destinées à réduire les marges et à pousser certaines entreprises dans le rouge. À l’avenir, les opérateurs n’auront guère d’autre choix que d’augmenter les prix, même si, sans une amélioration significative de la confiance des consommateurs, rien ne garantit que cela se traduira par des ventes positives à périmètre constant.
