Nous connaissons tous le nom, le look, la félicité pétillant du champagne VeUve Clicquot. C'est le genre de luxe qui est difficile à manquer: une bouteille verte profonde ceinturée en jaune Solaire, royal et en plein essor et pleine de joie effervescente. Une fois que vous l'avez fait, un verre plein d'éclat.
Mais nous connaissons tous VeUve Clicquot pour une autre raison (et pas seulement parce que les moments précieux de la vie exigent souvent un verre exquis de pétillant). La raison pour laquelle nous savons que les pissenlits indubitables-étiquettes jaunes au sonnet – ou le goût des bulles de picotements qui peuvent ressembler à la manifestation de la joie flottant physiquement sur votre langue – est presque entièrement à cause d'une femme: Madame Clicquot.
Qui est Madame Clicquot?
Le «VeUve Clicquot», alias la «veuve Clicquot», était la force vitale inattendue derrière une boisson astucieusement conçue, minutieusement adorée et destinée à être déversée dans tous les moments étincelants (ou potentiellement étincelants de la vie.
Son nom est la barbe Nicole Clicquot Ponsardin, née à Reims, en France, en 1777. Elle a été mariée dans le monde du champagne à seulement 21 ans, avec une veuve à 27 ans. Après la mort de son mari, elle est devenue une entrepreneure improbable, bien que celle qui était finalement une pionnière et innovatrice.
Son esprit innovant a jugé sa «dame de La Grande» du champagne alors qu'elle défiait les pratiques conventionnelles de l'industrie et est devenue l'une des premières femmes entrepreneurs commerciales de l'époque. Madame Clicquot, une femme visionnaire, motivée par l'optimisme sans faille, a sélectionné et acquis des vignobles exceptionnels, qui sont aujourd'hui classés comme grands et premiers.
L'expression ultime de son héritage est le dernier millésime de VeUve Clicquot: La Grande Dame 2018. Si vous connaissez et aimez VeUve Clicquot Yellow Label, vous serez sûr de savourer chaque gorgée de ce champagne profond et harmonieux, une expression lumineuse de « L'Art du Pinot Noir ».
L'héritage de Madame Clicquot
Madame Clicquot n'est pas née dans l'industrie, mais elle s'est mariée en champagne. Non seulement Madame Clicquot a pris les rênes des affaires de son défunt mari, mais elle a révolutionné la production de champagne lui-même.
Tout d'abord des «premières», Madame Clicquot a inventé la «table d'écoulement», l'un des éléments les plus essentiels de la production de champagne. Maintenant, une pratique fondamentale dans l'industrie du champagne, l'acte de débarrasser (tournant doucement les bouteilles pour déloger les cellules de levure morte), aide à clarifier le champagne et à le préparer à un dégât (en supprimant les cellules de levure mortes de la bouteille après la fermentation secondaire). Ce qui était autrefois une innovation perturbatrice de l'industrie est devenue une pratique standard permettant aux véritables saveurs du champagne briller dans chaque gorgée.
Ses innovations pionnières ne s'arrêtaient pas là. Aujourd'hui, les gens du monde entier éprouvent l'héritage de Madame Clicquot dans chaque gorgée, que ce soit à partir d'une bouteille de rosé mélangé ou de vintage exquis.
Madame Clicquot a développé le premier champagne vintage en 1810, faisant de chaque dame de La Grande Dame un hommage brillant à Madame Clicquot. Huit ans plus tard, en 1818, un autre risque de Madame Clicquot changerait le monde du champagne pour toujours: elle a mélangé certains de ses vins rouges Bouzy avec son champagne, créant le premier «Rosé d'assemblage».
Le millésime 2018
En 2018, un hiver pluvieux s'est estompé dans un printemps et un été de journées chaudes et ensoleillées, laissant la place à des raisins de pinot noir impeccablement mûris, qui représentent 90% du plus récent vintage de VeUve Clicquot, La Grande Dame 2018.
L'artisanat était la barre de La Grande Dame 2018, utilisant ces mêmes techniques, Madame Clicquot a été le pionnier il y a des siècles. La magie dans la bouteille est en grande partie grâce à l'expression la plus pure de «L'Art du Pinot Noir». Ce champagne est mis en bouteille à un élégant ABV de 12,5% et mélange 90% de Pinot Noir avec 10% de Chardonnay.
Dans le verre, il y a une couleur rose brillante, presque brillante et poussiéreuse. Chaque bulle invoque une magnifique complexité de saveur, d'agrumes dynamiques (citron, citron vert, yuzu) adoucis de pêche blanche charnue et de poire asiatique. Ces saveurs brillantes sont lacées de notes florales subtiles et surmontées d'une salinité raffinée rendant chaque gorgée d'autant plus rafraîchissante.
Occasions grandes et petites avec La Grande Dame 2018
Toute table ornée de bouteilles de VeUve Clicquot La Grande Dame Vintage 2018 invitera, attirera et inspirera la célébration. Que ce soit un pique-nique pour deux ou une table pour 20, La Grande Dame accueille le plaisir gastronomique, les grandes conversations et l'optimisme sans faille avec qui vous sirote.
Les possibilités de jumelage et les raisons de célébrer sont infinies et animées par VeUve Clicquot La Grande Dame Vintage 2018. Vous trouverez sa compagnie exquise à toute expérience culinaire raffinée. Enhardi par tout, de finers fromages frais ou de homard rouge riche avec du beurre, des luminaires d'agrumes, d'amande tendre et de notes de beurre subtiles sont comme la soie contre une richesse délicate.
La Grande Dame 2018 est délicieusement picotement, délicatement souple et pleine de vie. Ce n'est pas seulement du champagne – c'est l'héritage d'une femme qui a changé de champagne pour nous tous.
Chaque gorgée de La Grande Dame 2018 est un héritage d'une histoire imprégnée d'héritage, d'innovation et d'excellence.
Cet article est parrainé par VeUve Clicquot.
