Selon les données préliminaires publiées aujourd'hui par l'IWSR, le volume total des boissons alcoolisées (TBA) a diminué de -2 % en 2025 sur 22 marchés, soit environ 75 % du marché mondial.
Dans les mêmes régions, la valeur TBA a chuté de -4 % (calculée en utilisant un taux de change fixe de 2024 pour lisser la volatilité du dollar américain).
L'IWSR a attribué cette baisse de valeur à une baisse de la consommation de « spiritueux nationaux ». Cette catégorie étant exclue des données, la valeur TBA d'une année sur l'autre a connu une variation de 0 %.
Cela inclut Baijiu en Chine – le plus grand marché TBA au monde – qui a connu une baisse en volume de -2 % et une baisse en valeur de -12 %. Lorsque Baijiu est exclu des statistiques TBA de la Chine, le volume a chuté de -1 % et la valeur est restée stable (0 %).
Des baisses ont également eu lieu pour la catégorie des spiritueux dans son ensemble – avec des baisses de -4 % en volume et de -9 % en valeur. Cependant, si l'on exclut les « spiritueux nationaux », la consommation n'a baissé que de -1%, tant en volume qu'en valeur.
La plupart des catégories traditionnelles ont également été durement touchées, y compris le vin, qui a connu une baisse en volume de -4 % tandis que sa valeur a chuté de -2 % (bien que le Prosecco, une exception, ait connu une croissance en volume de +2 % et une augmentation en valeur de +4 %).
La bière a également baissé de 2% en volume, même si sa valeur est restée stable (variation de 0%). Marché par marché, la situation est mitigée : au Brésil, il y a eu une baisse de -4 % en volume et de -5 % en valeur pour la bière, tandis qu'en Afrique du Sud, le volume a augmenté de +6 %, tandis que la valeur a grimpé de +14 %.
Les RTD ont continué à éclipser le reste de l’espace TBA en tant que seule catégorie majeure à connaître une croissance (+2 % en volume, +4 % en valeur).
Les sociétés d'analyse ont indiqué que les gains les plus importants pour les RTD ont été réalisés en Afrique du Sud, au Canada et au Japon, tandis que le plus grand marché de RTD au monde, les États-Unis, a connu une baisse de 1 % en volume et aucun changement en valeur.
De plus, quelques sous-catégories ont connu une bonne année, notamment le whisky irlandais – avec une augmentation en volume et en valeur de +2% (malgré une baisse de -3% dans les deux cas aux États-Unis, son plus grand marché).
La bière sans alcool a également bondi, avec une croissance en volume de +8 % et une croissance en valeur de +12 %.
IWSR a expliqué que ces baisses sont dues à « une inflation élevée, une polarisation politique et un conflit international », qui ont « affaibli la confiance des consommateurs ».
Cela a réduit les dépenses en alcool sur de nombreux marchés majeurs, notamment aux États-Unis (-5 % en volume, -4 % en valeur) et au Brésil (-4 % en volume, -3 % en valeur).
Malgré les sombres perspectives économiques mondiales, quelques marchés émergents ont connu une croissance TBA, comme l'Afrique du Sud, qui a progressé de +4 % en volume et +12 % en valeur, tandis que l'Inde a également enregistré une croissance de +4 % (volume) et +5 % (valeur).
Les marchés inclus dans les données préliminaires sont l'Australie, le Brésil, le Canada, la Chine, la Colombie, la France, l'Allemagne, l'Inde, l'Italie, le Japon, le Mexique, les Pays-Bas, les Philippines, la Pologne, la Russie, l'Espagne, l'Afrique du Sud, Taiwan, la Thaïlande, les États-Unis, le Royaume-Uni et le marché mondial du Travel Retail (hors taxes).
