S’il y a un moment de l’année pour faire du pétillant, c’est bien le mois de décembre. Alors que nous préconisons tout le temps le vin mousseux, quelque chose à propos des vacances nous donne envie d’ajouter un peu d’éclat à nos vies. Nous comprenons que l’achat de bulles peut parfois être compliqué ; sinon du champagne, qu’achète-t-on ? De nombreux consommateurs ne sont pas conscients de l’immense quantité de vin mousseux qui existe dans le monde en dehors du Prosecco et du Champagne, et beaucoup d’entre eux sont également délicieux et abordables. Nous avons compilé une liste de pétillants pour votre argent à essayer pendant la saison des fêtes – Prosecco, Champagne et autres. Alors asseyez-vous, faites sauter un ou deux bouchons de liège et préparez-vous à voir des paillettes dans votre verre pendant cette période des Fêtes.
Bohigas Brut Réserve Cava NV
Vous aimez le champagne mais détestez le prix ? Le cava est une excellente alternative au champagne dans la mesure où il est élaboré selon le même processus (méthode traditionnelle) avec des raisins différents. Bohigas Brut Reserva est produit par une équipe père-fille dans le nord-est de l’Espagne, à partir de raisins cultivés en agriculture biologique. Cet assemblage traditionnel de Xarel-lo, Macabeo et Parellada passe 24 mois sur lies, donnant au vin un caractère de levure de type champagne, avec de faibles niveaux de dosage ajoutés à la fin du processus pour maintenir les saveurs de fruits frais. Prix moyen : 15 $
Schramsberg Mirabelle Brut NV
Souvent laissé dans l’ombre de ses homologues européens, le pétillant domestique n’est pas en reste. Ce pétillant américain rappelle énormément ses cousins de l’Ancien Monde, avec des saveurs de fruits croquants en couches et une finale fraîche. Le vin est un assemblage de pinot noir et de chardonnay récoltés à la main des comtés de Napa, Sonoma et Mendocino. Le vin éclate d’arômes de pomme verte qui se prolongent en bouche et dansent avec de légères nuances crémeuses. Se marie bien avec des hors-d’œuvre légers. Prix moyen : 24 $
Primaterra Prosecco SA
Avouons-le: acheter du Prosecco abordable peut devenir délicat, compte tenu de la quantité de Prosecco affreux et sucré sur le marché. Primaterra est un bel exemple de ce à quoi devrait ressembler un Prosecco sec et de qualité, débordant de notes de fleurs blanches et d’agrumes. Des bulles vives et juteuses enrobent le palais de ce mousseux festif peu coûteux. Prix moyen : 11 $
Nicolas Feuillatte Brut Réserve
Vous cherchez du vrai champagne à un prix abordable ? Nicolas Feuillatte est un excellent rapport qualité-prix, ainsi que l’un des champagnes les plus vendus en France. Le mélange utilise les trois cépages champenois, avec un assemblage de 40 % de pinot noir, 40 % de pinot meunier et 20 % de chardonnay. Le vin présente de magnifiques teintes dorées claires dans le verre, avec une bouche légère et rafraîchissante de poire blanche et de noisettes hachées. Un vin magnifiquement équilibré à un prix dont votre porte-monnaie vous remerciera. Prix moyen : 35 $
Naveran Brut Cuvée
Ce cava millésimé mis en bouteille au domaine est parfait pour les amateurs de champagne – pour une fraction du prix. Naveran produit des bulles à haute altitude dans la région de Penedes depuis 1901. Fabriqué à partir d’un mélange classique de Xarel-lo, Macabeo et Parellada, le vin passe 18 mois à vieillir sur ses lies pour une sensation en bouche nette et nette d’agrumes et de légères nuances de brioche. . C’est l’un des, sinon la, le pétillant vintage le plus abordable du marché ! Prix moyen : 15 $
Loimer Extra Brut SA
Vous cherchez quelque chose qui sort un peu des sentiers battus ? Ce mousseux autrichien (connu localement sous le nom de sekt) ne manquera pas de susciter la conversation parmi vos invités, grâce à sa région de culture unique et ses saveurs distinctes de fruits confits. Le vin est un mélange de deux cépages autrichiens classiques, le Gruner Veltliner et le Zweigelt, avec les 25 % de Pinot Noir restants. Les raisins sont cultivés en biodynamie et fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable, puis vieillissent sur lies pendant 14 mois suivi d’un vieillissement en bouteille. La pomme confite et la brioche dominent le palais dans ce pétillant amusant et unique en son genre. Prix moyen : 30 $
Bisol Cru Crede DOCG
Ce Prosecco de haute qualité est créé à partir d’un mélange de Glera, Verdiso et Pinot Bianco, cultivés dans un sous-sol de grès marin appelé « crede ». Ce type de sol aide les raisins à atteindre une acidité et une maturité optimales. La couleur jaune vif et les bulles persistantes sont parfaitement festives pour le mois de décembre. Prix moyen : 20 $
Juvé & Camps Essentiel 2013
Ce cava millésimé est une véritable aubaine et saura plaire à tous vos amateurs de pétillants espagnols. La famille Juvé produit du vin depuis plus de 200 ans dans le nord-est de l’Espagne, en se concentrant sur le Xarel-lo, le cépage pain et beurre des assemblages de Cava. Cette bouteille, cependant, est unique – non seulement elle est vintage, mais elle est 100% Xarel-lo. Les notes grillées et de pomme cuite dominent dans ce régal peu coûteux. Prix : 16 $
Domaine Rolet Crémant du Jura
Qu’est-ce qu’un crémant, au juste ? Crémant est un terme utilisé pour le vin mousseux de France qui est produit en dehors de la région de Champagne. Ce crémant particulier provient du Jura, situé entre la Bourgogne et la Suisse. Cet assemblage de 80 % de Chardonnay et de 20 % de Poulsard est produit de la même manière que le Champagne est produit, subissant une seconde fermentation en bouteille. Le résultat est un vin de couleur pâle, avec des arômes de fruits vifs et des nuances de noisette. De fines bulles créent une finale longue et persistante. Prix moyen : 20 $
Piper Heidsieck Brut
Parmi les champagnes les plus connus, Piper-Heidsieck est définitivement une option pour votre argent. Ce vrai champagne est généralement un peu moins cher que d’autres marques bien connues, avec un niveau de qualité qui dépassera certainement vos choix populaires. Ce champagne corsé et fruité a un assemblage à dominante pinot noir, débordant de saveurs de fruits dorés mûrs et de pain grillé. Une option remarquable qui vaut chaque centime, de plus, l’étiquette rouge s’adaptera parfaitement à votre thème de vacances. Prix moyen : 44 $
