Les Pig Hotels ont dévoilé leurs premiers vins issus de vignobles situés dans le West Sussex et à la frontière entre le Kent et l'East Sussex.
Robin Hutson, fondateur de The Pig Hotels, a exprimé son enthousiasme, soulignant que cette réussite reflète sa passion croissante pour le vin anglais. Il a félicité les équipes des vignobles, ainsi que Dermot et Ana Sugrue de Sugrue South Downs, pour leurs efforts dans la production de trois vins que le groupe est fier de proposer. Ces vins figureront bientôt sur la carte des vins de The Pig, et Hutson espère que les clients apprécieront les nouveaux ajouts.
Le groupe Pig comprend neuf hôtels et un pub, connus pour leur style informel et leur attention portée aux produits locaux cultivés sur place. Chaque hôtel a son propre caractère distinct, mettant l'accent sur l'importance des potagers.
Parmi les vins commercialisés figurent l'Alpaca Block Chardonnay et l'Alpaca Block Field Blend Rosé, tous deux produits à The Pig dans les South Downs. Le vignoble, qui abritait autrefois des alpagas, a été planté en 2020 avec des raisins Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier et Gamay. La première récolte de 2023 a été confiée à Dermot et Ana Sugrue pour créer les premiers vins Alpaca Block.
L'Alpaca Block Chardonnay, au prix de 65 £, offrirait des notes de crème de citron, de miel, de noix et de citron vert, avec une pointe de chêne. L'Alpaca Block Field Blend Rosé, au prix de 59 £, est un vin rose pâle aux saveurs de fraise des bois, de groseille et de pamplemousse, avec une finale rafraîchissante.
Le troisième vin, Where Eagles Fly, est produit à The Pig à Groombridge. Ce vignoble, établi il y a environ 40 ans, contient certaines des plus vieilles vignes d'Angleterre. Le directeur du vignoble Toby Spiers a revitalisé les vignes négligées de Seyval Blanc, qui constituent désormais la base de ce vin. Au prix de 69 £, le caractère de Where Eagles Fly est décrit comme un mélange intrigant d'écorce d'orange, de pierre à fusil et de reine-claude au nez, avec un palais caractéristique et moelleux.
Ces vins sont désormais disponibles dans tous les hôtels Pig.
