En l’honneur du Mois de l’histoire des femmes, nous aimerions explorer les réalisations de quelques femmes remarquables qui ont apporté une contribution significative à l’industrie du vin. Alors que nous allons juste mettre en évidence quelques personnes ici aujourd’hui, si vous voulez une compréhension plus approfondie du rôle des femmes dans le vin, assurez-vous de consulter l’information d’Ann B. Matasar Women of Wine : L’ascension des femmes dans l’industrie mondiale du vin.
Mme Clicquot
Nous commençons en 1805 avec la vie de Madame Clicquot, également connue sous le nom de Veuve Clicquot. Le mari de Madame Clicquot est mort (typhoïde et/ou suicide) alors qu’elle n’avait que 27 ans, la laissant aux commandes d’une entreprise qui concentrait ses efforts sur la banque, le commerce de la laine et le champagne. En tant que femme intelligente qu’elle était, Madame Clicquot a choisi de déplacer toutes les ressources de l’entreprise vers la production de Champagne.
Sous sa direction, l’entreprise a développé une technique appelée remuage, qui, lors de la seconde fermentation du vin, consistait à tenir la bouteille à l’envers afin que la levure puisse se rassembler près du bouchon pour un retrait plus facile plus tard. Avant cette technique, les vins étaient troubles avec de grosses bulles et des sédiments. La technique de remuage de Madame Cliquot est un procédé encore utilisé à ce jour par la majorité des producteurs de Champagne, très peu optant encore pour produire un Champagne trouble.
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Aujourd’hui, les bouteilles de vin produites par la maison portent le nom Veuve Clicquotqui se traduit par Veuve (Veuve est français pour veuve) Clicquot, en l’honneur de cette belle dame.
Dona Antonia Adélaïde Ferreira
En 1844, un peu plus au sud, la charismatique femme d’affaires portugaise Dona Antónia Adelaide Ferreira faisait sa marque. Membre de la quatrième génération d’une famille distinguée de producteurs de Porto, D. Ferreira a établi de nouvelles normes pour la maison de Porto commencée par son arrière-grand-père. Ces nouvelles normes ont fait la réputation les vins de Porto de la marque continuent de récolter à ce jour. Mais D. Ferreira n’est pas seulement connue pour ses compétences commerciales avisées et ses contributions impressionnantes à l’industrie du vin de Porto ; elle est également connue pour son service au peuple, devenant une figure mythique de la société portugaise et un symbole de force.
Joséphine Marlin Tychson
Vingt ans après la mort de Madame Clicquot, Joséphine Marlin Tychson est entrée par la scène ouest. Comme Madame Clicquot, le mari de Joséphine, atteint de tuberculose, est décédé (également par suicide), lui laissant à sa mort leur vignoble de 147 acres. En 1886, Joséphine est devenue la première femme à construire et exploiter une cave en Californie. La cave d’origine, appelée St. Helena, est aujourd’hui connue sous le nom de Domaine viticole de l’abbaye de Freemark.
Isabelle Simi & Maryann Graf
En avançant vers le XXe siècle, c’est Isabelle Simi qui, en 1904, commence à courir Cave Simi en Californie. Ne se laissant pas décourager par la Prohibition, Isabelle a continué à faire fonctionner la cave tout au long de ces jours sombres (c’est une fille !) en stockant discrètement le vin dans la cave de la cave. Grâce à ces efforts, Simi Winery a été l’un des rares établissements vinicoles californiens à avoir survécu à la prohibition et a donc pu reprendre les ventes de vin presque immédiatement après son abrogation. Maryann Graf est également liée à Simi Winery et mérite d’être notée. Maryann a été la première femme diplômée d’une université américaine avec un diplôme en œnologie et a rejoint Simi Winery en 1973.
Baronne Philippine de Rothschild
Les années 1970 voient également l’entrée de la baronne Philippine de Rothschild, de la célèbre famille Rothschild, dans l’industrie du vin. Elle rejoint l’entreprise à la fin des années 70 et en 1988, à la mort de son père, elle hérite trois domaines à Bordeaux. Au cours des douze premières années de sa propriété de l’entreprise, la baronne Rothschild a presque doublé les ventes de l’entreprise de son père – de 1,3 million de caisses de vin par an à 2,1 millions de caisses par an. Inutile de dire que l’entreprise a été laissée entre des mains plus que compétentes.
Joyeux Edwards
Poursuivant notre exploration des femmes dans le vin jusqu’à nos jours, nous avons Merry Edwards. La carrière de 40 ans de Merry est incroyablement impressionnante. Avec une fascination pour la nourriture et la chimie, Merry a commencé avec la bière brassée à la maison qui a finalement conduit à des vins de fruits fermentés à la maison. Après un diplôme en sciences alimentaires (avec une spécialisation en œnologie), Merry a commencé sa carrière formelle dans la vinification à Mount Eden Vineyards. À partir de là, Merry a été attiré par la recherche clonale (dont l’importance n’était pas reconnue en Californie à l’époque) et pendant les décennies suivantes, Merry a été un consultant et un vigneron très respecté. Elle a finalement fondé sa propre cave, Vignoble Merry Edwardsen 1997, en partenariat avec son mari.
Et, si vous n’avez pas été assez impressionné par Merry, en 2013, elle a été intronisée au Temple de la renommée des vinificateurs du Culinary Institute of America et a également remporté le prix James Beard du meilleur professionnel du vin, de la bière ou des spiritueux aux États-Unis, la quatrième femme à jamais être honoré du prix.
Nous offrons une immense salve d’acclamations à ces femmes incroyables qui, au cours des deux derniers siècles, ont laissé une marque indélébile sur l’industrie vinicole moderne.
