Les candidatures sont désormais ouvertes pour les équipes britanniques pour la finale nationale de la Copa Jerez 2026. Les équipes de chefs-sommeliers sont invitées à créer et présenter un repas de trois plats accompagné de Sherry.
Les compétences techniques et la créativité seront récompensées lors du concours, la date limite d'inscription étant fixée au 22 juillet 2026 à minuit. La finale britannique en direct aura lieu à Orrery par Pierre Minotti le 28 septembre plus tard cette année.
Les gagnants du concours britannique seront invités à la grande finale internationale de la Copa Jerez en juin 2027 en Espagne.
Les finalistes se verront attribuer des places pour le cours Certified Sherry Educator à Jerez en 2027, un programme de trois jours aboutissant à l'attribution du diplôme Sherry Educator.
La précédente finale britannique en 2024 a été remportée par le chef Will Stoyle et la sommelière Zoé Donadio, manquant le gong général lors de la finale internationale en 2025 en Espagne, mais remportant ainsi le prix du meilleur chef et du duo le plus créatif.
Le jury de la finale britannique comprendra Pierre Minotto lui-même ; chef somm à Orrery par Pierre Minotti, Julio Sierra; l'ancien champion Donadio ; et l'écrivain de boissons et de restaurants Douglas Blyde.
Le président du Consego Regulador de Jerez y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, César Saldaña, a ajouté : « Depuis plus de deux décennies, la Copa Jerez défend l'innovation et l'excellence, encourageant les chefs et les sommeliers à collaborer et à explorer le remarquable potentiel d'association des vins de Xérès.
« Le Royaume-Uni a toujours fait preuve d'une créativité exceptionnelle et nous sommes impatients de voir ce que les équipes de cette année apporteront. »
Pour postuler au concours de cette année, cliquez ici.
