On a beaucoup écrit sur les habitudes d'achat de vin des Britanniques, mais moins sur les occasions avec lesquelles ils associent certains styles de vins. Cependant, une nouvelle enquête, commandée par Aldi et menée par Prospectus Global, a donné des informations intéressantes sur les vins associés à quels événements de la vie des buveurs de vin britanniques. L'objectif, a déclaré Aldi, était d'aider les clients à naviguer dans le rayon des vins avec une approche différente au-delà des accords mets et vins.
Pour les 2 000 consommateurs Aldi interrogés, le prix reste le facteur le plus important lors de la prise de décision d'achat (73 %, dépensant en moyenne 85 £ par mois), suivi du profil aromatique (64 %) et enfin du pays d'origine (46 %).
Des facteurs régionaux entrent également en jeu, les Londoniens étant les consommateurs de vin les plus prolifiques, buvant du vin en moyenne 14 fois par mois et dépensant 143 £, tandis que des habitants d'Oxford et d'Édimbourg consomment du vin neuf fois par mois, tout en dépensant environ 52 £.
Au-delà de ces gros chiffres, 78 % des personnes interrogées déclarent avoir des préférences claires en matière de style et d'occasion, avec des exemples comme le Sauvignon Blanc en cuisinant (27 %) ou le Cabernet Franc pour une soirée romantique à la maison (15 %).
Lorsqu'il s'agit de marquer des étapes importantes dans les relations britanniques, environ 30 % ont déclaré qu'ils associeraient le pétillant anglais à un mariage. Toutefois, si les choses tournent mal, 14 % opteraient pour un Chenin en cas de rupture, tandis que 15 % monteraient la mise avec du Champagne lors d'une célébration de divorce.
Outre les accords les plus populaires, tels que le Prosecco pour le brunch (33%), le Pinot Grigio après le travail (30%) et la rose pâle pour le jardin en été (30%), des préférences plus spécialisées mais néanmoins significatives comprenaient le Cava pour le déménagement, Merlot au bain et Viognier avec un bon livre.
Julie Ashfield, directrice des achats chez Aldi UK, a déclaré : « Nous savons que certains acheteurs peuvent trouver la sélection d'un vin intimidante, et ils ne veulent pas toujours choisir en fonction de la nourriture qu'ils envisagent de manger.
« En mettant en avant des » accords d'occasion « alternatifs, nous espérons que les acheteurs aborderont notre rayon vins avec un esprit ouvert et se sentiront moins coincés par les stigmates séculaires autour des accords mets et vins. »
L'enquête a également révélé que si 47 % des personnes interrogées s'estiment bien informées sur le vin, 89 % souhaiteraient en savoir plus, le désir d'impressionner leurs amis étant également un facteur important dans les décisions d'achat.
