Cette année, nos lecteurs se sont lancés dans des milliers de nouveaux passe-temps. L’un des exemples les plus excitants de ceux-ci est la dégustation de bourbon artisanal. Avec autant de salles de dégustation et de visites de distilleries en pause, de nombreux fans se sont efforcés de ramener l’expérience de dégustation à la maison et ont soigneusement recherché tous les outils dont ils avaient besoin pour faire leurs recherches.
Le principal d’entre eux est la verrerie, qui peut facilement rehausser toute expérience de dégustation. Tout comme nous avons l’habitude d’utiliser une flûte pour le champagne ou un verre bordelais pour les grands vins rouges audacieux, il existe différents verres à spiritueux pour apprendre et se pencher.
Le plus souvent, beaucoup supposent que les verres à spiritueux sont simplement un moyen de servir des cocktails. Bien sûr, un verre à Martini peut être la clé d’une gorgée de vodka glacée, vous aurez besoin de plus qu’un verre à whisky pour déguster du bourbon.
En guise de rafraîchissement, le whisky devient «bourbon» si au moins 51% de la boisson est à base de maïs, le reste peut être composé de seigle, de blé ou d’orge maltée. À partir de là, les bourbons sont souvent divisés en fonction de la quantité de chaque ingrédient qu’ils contiennent, bien que certains bourbons appelés « jeunes bourbons » soient simplement différenciés par âge.
En explorant le monde du bourbon, vous rencontrerez probablement du bourbon de seigle, de maïs ou de blé, qui sont tous déterminés par leurs ingrédients. Ensuite, l’un des types de bourbon les plus intéressants est le « straight bourbon » qui doit vieillir en fût de chêne pendant au moins deux ans. Ces styles viendront avec plus de complexité que les bourbons plus jeunes, similaires aux saveurs et aux arômes que vous trouveriez dans le scotch ou même le rhum super foncé.
La verrerie et les astuces dont vous aurez besoin pour la dégustation de bourbon
Une fois que vous avez trouvé le bourbon de vos rêves, il est temps de le déguster. Selon le style que vous choisissez, vous devrez peut-être personnaliser votre approche, mais avec la bonne verrerie, vous serez prêt à tout.
Plus particulièrement, si vous avez choisi un bourbon de force baril, vous voudrez peut-être le laisser reposer dans le verre jusqu’à cinq minutes avant de le déguster, pour permettre à tout alcool volatil de brûler. De cette façon, vous vous retrouverez avec des arômes et des saveurs plus riches et pourrez avoir une meilleure idée de ce que votre distillateur ou mélangeur préféré voulait vraiment.
À partir de là, assurez-vous de déguster votre premier verre à température ambiante. Une coulée froide peut masquer les saveurs de l’esprit, nous préférons donc toujours déguster avec un verre fiable comme ces verres de dégustation Spiegelau Bourbon.
Fabriqués en cristal sans plomb en Allemagne, ces verres sont conçus pour sublimer les arômes et les saveurs de votre whisky. La forme tulipe permet un brassage facile et canalise les arômes jusqu’au nez.
L’ensemble est livré avec quatre verres pouvant chacun contenir confortablement jusqu’à neuf onces, ce qui en fait une option parfaite pour une dégustation entre amis. De plus, ils vont au lave-vaisselle, donc le nettoyage sera un jeu d’enfant.
