QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Crédit d’image : Fox Searchlight/Avec l’aimable autorisation d’Everett Collection
Quelles sont les différences entre les vins de Merlot des différentes régions ?
Bien que les différents types de sols, le climat et l'équipe de vinification aient un effet important sur les qualités du Merlot, vous pouvez généralement vous attendre à des saveurs de myrtille, de cerise noire, de cassis et de vanille avec des tanins veloutés et des notes de cuir souple ou de terre. En dehors de Bordeaux, le Merlot pousse dans le monde entier, mais certaines des meilleures bouteilles du marché proviennent d'Australie, de Napa, de Sonoma, d'Italie et de l'État de Washington. Bien que Bordeaux ait longtemps été considérée comme une région froide en raison de son climat maritime humide, la plupart de ses vignobles se trouvent au niveau de la mer, de sorte que le réchauffement des températures peut y ajouter une sensation de surmaturité si les raisins ne sont pas récoltés assez tôt. Les vignobles australiens et italiens sont également généralement proches du niveau de la mer. En revanche, les Napa AVA connues pour le Merlot se trouvent principalement sur les flancs des montagnes et des collines au-dessus du fond de la vallée. Ces altitudes contribuent à de grandes variations des températures diurnes et nocturnes, ce qui contribue à maintenir la fraîcheur et l'acidité des raisins. Différents types de sols contribuent au profil aromatique ; les sols volcaniques ou ceux à haute teneur en minéraux peuvent ajouter des traces de salinité, de fumée ou ce que l'on appelle simplement la minéralité.
Comment boire le Merlot ?
Le Merlot doit être servi dans un grand verre à vin, souvent appelé verre à Bordeaux. Un bol grand et profond laisse plus d'espace d'air au-dessus du vin et offre les meilleures conditions pour que les arômes soient libérés et appréciés et pour permettre au vin de s'ouvrir. Il doit être servi à une température comprise entre 55º et 65º F ; si vous stockez vos bouteilles dans une glacière ou une cave à température contrôlée, elles devraient être parfaites une fois retirées. Décanter avant de servir peut également faire ressortir le meilleur de votre Merlot.
Comment avons-nous choisi les neuf vins de Merlot de cette liste ?
Nous avons pris en compte de nombreux éléments lors de nos choix, et le plus important est le goût, mais le « goût » réel d'un vin implique une variété d'impressions, notamment la saveur, la texture, les tanins, l'acidité et la finale. Nous avons également pris en compte la capacité de vieillissement et une combinaison de rareté et d'accessibilité : nous avons recherché des vins élaborés en quantités relativement petites mais qui en même temps sont disponibles à l'achat sans avoir à adhérer à un club viticole ou à une liste d'attribution. La majorité ont été dégustées à l'aveugle lors de dégustations comparatives avec des vins similaires, mais certaines ont été dégustées lors de dîners chez les vignerons ou ouvertes par des amis.
Pourquoi devriez-vous nous faire confiance ?
Mike DeSimone et Jeff Jenssen, rédacteurs en chef de Robb Report, écrivent sur le vin depuis deux décennies, ont visité des régions viticoles et des établissements vinicoles du monde entier et ont dégusté du vin avec ceux qui le fabriquent. L'année dernière, ils ont dégusté plus de 6 000 vins et devraient en déguster plus de 7 000 en 2024. Ils sont juges pour le Concours Mondial de Bruxelles, un concours de vins de renommée internationale, et leurs travaux ont été publiés dans Wine Spectator, Forbes, Wine Enthusiast, Huffington Post, Saveur et des livres publiés par Oxford University Press. Ils ont été présentés pour leur expertise en matière de vin sur The Today Show, The Martha Stewart Show, CNN, CBS, Fox, WGN, WPIX et NBC. Connus sous le nom de World Wine Guys, ils sont les auteurs de six livres sur le vin qui ont reçu diverses distinctions et récompenses, dont le « Meilleur livre sur le vin au monde » de Gourmand International.
