Y a-t-il une meilleure façon de passer une soirée qu’à la maison en pantalon de survêtement, à se gaver de pizza et de vin ? Il va sans dire que le vin et la pizza sont sans conteste les deux meilleures choses au monde et, lorsqu’ils sont réunis, ils sont carrément divins. Que la pizza et le vin soient votre rituel hebdomadaire entre amis ou votre activité de décompression en solo, il n’y a pas de meilleur moyen de se détendre qu’avec une tranche de pizza au fromage et un verre de vin délicieux. Nous avons rassemblé sept de nos bouteilles préférées à associer à cette tarte lorsque la nuit appelle simplement un repos et un repos de qualité.
The Chook Sparkling Shiraz NV
C’est peut-être le meilleur accord pizza et vin de tous les temps. Ce vin rouge pétillant, produit selon la méthode champenoise, éclate de saveurs de fruits noirs mûrs, jouant délicieusement sur l’association sauce/fromage de votre pizza. Pétillant et funky, ce vin est tout simplement délicieux. Fait amusant : « Chook » signifie poulet en Australie. Prix moyen : 19 $
Château d’Albola Chianti Classico 2013
Ce vin à base de Sangiovese est exactement ce que vous attendriez de votre Chianti Classico : des saveurs vives et riches de fruits rouges, avec des notes sous-jacentes de terre et d’épices. Cette gâterie toscane est un accord imbattable avec la sauce rouge, en plus, c’est super abordable. Prix moyen : 16 $
Lini Lambrusco ‘Labrusca’ Rosso NV
On aime la bouche pétillante et mousseuse de ce vin délicieusement fruité. Ses saveurs de fruits éclatantes et son acidité vive transpercent le fromage gras de votre pizza. Point bonus : cette bouteille peut contenir presque toutes les garnitures avec lesquelles vous décidez de décorer votre pizza. Prix moyen : 16 $
Trivento Amado Sur Malbec 2014
Cet assemblage argentin dominé par le malbec présente de riches saveurs de petits fruits noirs avec des notes d’épices. Avec environ 10 pour cent chacun de Bonarda et de Syrah, le mélange affiche une complexité en couches et texturée – à un prix extrêmement bas. Sérieusement, cette bouteille est un vol. Prix moyen : 14 $
Château la Canorgue Luberon Rouge 2015
Ce mélange issu de la culture biodynamique de la vallée du Rhône est épicé et gourmand. Les fruits noirs mûrs avec des notes de tabac dominent le palais, avec des notes de fond de sous-bois et de garrigue. Cet assemblage à dominante de syrah, mêlé à 30 % de grenache et à 10 % de vieilles vignes de carignan et de mourvèdre, est un accord parfait pour une pizza avec toutes vos garnitures de viande préférées, comme la saucisse et le pepperoni. Prix moyen : 15 $
Backsberg Pinotage 2015
Ce qui était autrefois un cépage à la très mauvaise réputation s’est forgé une solide réputation au cours des 10 dernières années. Ce croisement de Cinsault et de Pinot Noir est devenu le cépage « signature » de l’Afrique du Sud. L’expression du Backsberg est sombre et mûre, tout en conservant une fraîcheur solide qui est splendide avec la pizza. Prix moyen : 13 $
Jules Taylor Pinot Noir 2015
Même si nous aimons nos Pinots de France et des États-Unis, cela nous fait parfois oublier à quel point le Pinot Noir est fabriqué en Nouvelle-Zélande. Jules Taylor présente un Pinot corsé, riche en arômes de fruits noirs confiturés, parsemé de légères notes épicées de chêne. Aux côtés des garnitures végétales, en particulier les champignons et les poivrons, ce vin brille. Prix moyen : 21 $ — mais ça vaut vraiment le coup.
