Les 7 meilleurs vins à boire en grillant cet été

Fondée en 1981 par le couple italo-américain Don et Rhonda Carano, qui ont ajouté la Ferrari en l'honneur de la grand-mère de Don, Amelia Ferrari, Ferrari-Carano est connue pour ses variétés italiennes comme le Sangiovese et le Pinot Grigio ainsi que pour celles dont la patrie ancestrale est la France. Fabriqué avec 76 pour cent de Cabernet Sauvignon et 24 pour cent de Cabernet Franc provenant d'un vignoble de domaine de haute altitude dans une région de Sonoma connue pour ses assemblages impeccables de style bordelais, ce vin coche toutes les cases pour les amateurs de rouges audacieux. Les arômes de framboise, de chocolat blanc et de lavande ouvrent la voie à des saveurs de prune noire, de mine de crayon, de caramel et d'épices à pâtisserie grillées enveloppées dans une gaine de tanins luxuriants.

Issu d'un des plus beaux crus du Beaujolais et d'un des meilleurs producteurs de la région, ce 100 % Gamay est parfait pour accompagner des grillades plus légères. Élevé selon des principes biologiques, ce vin de production limitée est la quintessence du Beaujolais bien fait. Les arômes de framboise, de prune violette et de biscuit à la vanille préparent le terrain pour des tanins doux et des saveurs de cerise rouge, de grenade et de thym séché avec une vive veine d'acidité.

Élaboré par la vigneronne Laura Jones et le consultant Philippe Melka, ce 100 % cabernet sauvignon issu des vignobles du domaine d'Alexander Valley a mûri sous chêne français pendant 19 mois et a été mis en bouteille non raffiné ni filtré. Issu d'une magnifique saison décrite comme le rêve d'un vigneron, ce vin présente un nez de mûre, de clou de girofle et de chocolat au lait. Extrêmement doux en bouche, ses saveurs de mûre, de prune noire, de cannelle et de muscade sont enchâssées dans une gaine de tanins somptueux qui se prolongent doucement dans une finale légèrement desséchante.

Élaboré dans un style frais mais élégant, ce pinot noir du nord de l'Italie est issu des plus anciens vignobles de Cantina Girlan, situés à des altitudes comprises entre 1 250 et 1 640 pieds. Coopérative créée par 24 familles vignerons en 1923, Girlan est aujourd'hui connue pour ses excellents vins de vignoble unique élaborés par le vigneron Gerhard Kofler. Les arômes de cerise Luxardo et d'écorce d'orange confite préparent les papilles aux saveurs de grenade, de canneberge, de sauge fraîche et d'anis avec une touche de fumée sur la finale douce.

Odette doit son nom à trois femmes célèbres de la fiction et de l'histoire : la princesse cygne du film de Tchaïkovski, la maîtresse du film de Proust et la plus importante du monde du vin, Odette Kahn, une critique de vin française qui a tenté de changer ses notes après la victoire des vins américains lors de la dégustation des vins du Jugement de Paris en 1976. L'Odette 2022 Cabernet Sauvignon présente des arômes enivrants de mûre, d'anis étoilé et d'ardoise. Les tanins fins enveloppent de somptueuses saveurs de mûre, de grain d'espresso enrobé de chocolat et de poudre de cinq épices.

Millésime inaugural d'un vignoble volcanique du sud de Coombsville AVA, dans le sud de Napa, nous avons récemment bu ce magnifique cabernet avec le vigneron Sam Kaplan et les vignerons Shawn et Connie Guttersen et il était parfait avec un repas en plein air. Il offre un bouquet de mûre, de cèdre et d'herbes de Provence. Les tanins opulents constituent l'épine dorsale des saveurs de prune Simka, de cerise, de clou de girofle et de tabac. Disponible en pack de 3, il offre la possibilité de partager avec une foule ou d'en stocker pour plus tard.

La Fiorita a été fondée au début des années 1990, mais a vraiment attiré l'attention internationale après que Natalie Oliveros a acquis l'intégralité du domaine en 2014. Le directeur du domaine Luigi Peroni et le vigneron Vincenzo Pirrone élaborent une version complexe de Sangiovese à partir des vignobles du domaine. La Fiorita 2021 Brunello est rouge cerise dans le verre et présente des arômes de framboise, de violette et de roche de rivière. Des tanins opulents et une acidité vive soutiennent des saveurs succulentes de cerise noire, de fleurs violettes et de sauge séchée avec une agréable note terreuse en finale.