Les 7 meilleurs vignobles de Napa Valley à visiter cet été

Un bungalow artisanal de 1926 magnifiquement restauré dans le centre-ville de Napa abrite le salon, la salle de dégustation et le restaurant des vignerons Joey Wolosz et Jeff Durham. Dans un cadre enchanteur et familial, le couple sert des verres de leur Napa Valley Cabernet Sauvignon, Chardonnay et assemblages rouges et Sonoma Coast Pinot Noir et rosé accompagnés de bouchées ou de repas à plusieurs plats inspirés des recettes de leurs deux familles avec une petite dose de Julia Child. Savourez un petit-déjeuner à trois plats, un déjeuner à cinq plats, un dîner à six plats, tous comprenant des accords de vins au verre, ou promenez-vous pour une bouteille accompagnée de petites friandises. Si vous voyagez avec du monde, le bungalow est disponible pour des événements privés.

Cardinale propose de multiples options, de sa dégustation d'introduction à son expérience plus approfondie de la bibliothèque du vigneron. Mais l'un de ses forfaits vous permet de sortir de la salle de dégustation et d'entrer dans le vignoble avec une visite au vignoble du domaine du mont Veeder, cultivé de manière biologique par Cardinale. Commencez par un accueil à 2 000 pieds au-dessus du fond de la vallée et plongez-vous dans l'air pur de la montagne et les sols volcaniques qui façonnent le cabernet sauvignon primé du vigneron Christopher Carpenter. Un aperçu détaillé du terroir montagnard unique du mont Veeder et du processus œnologique de Carpenter, la dégustation assise au milieu des vignes présente les vins exquis de Cardinale dans un décor à couper le souffle.

L'un des principaux producteurs de chardonnay et de pinot noir issus de l'agriculture durable dans l'AVA de Carneros, Bouchaine Vineyards propose aux amoureux de la nature une visite unique avec son parcours « La fauconnerie dans le jardin », au cours duquel les visiteurs peuvent rencontrer de près et personnellement les oiseaux de proie. La maître fauconnière Rebecca Rosen présente le concept de lutte antiparasitaire écologique tandis que les faucons, les faucons et les hiboux fondent et crient au-dessus de votre tête. Pendant ce temps, vous aurez le temps de déguster un vol de vins parmi les vignes et de prendre des photos avec des faucons et des hiboux. (Photo ou ça ne s'est pas produit.) Offert le vendredi à 10h00, Bouchaine offre également du temps le dimanche pour les groupes de 4 personnes ou plus et un horaire flexible pour les groupes privés de 6 personnes ou plus.

Récemment rouvert après une transformation de 200 millions de dollars sur trois ans, le domaine viticole qui a mis Napa Valley sur la carte des amateurs de vin à travers les États-Unis propose désormais une nouvelle aile d'accueil, des zones de dégustation intérieures et extérieures élargies, des expériences culinaires et touristiques améliorées et une toute nouvelle installation de vinification. Situés face au célèbre vignoble To Kalon et à l'arche et à la tour emblématiques de la cave, des espaces magnifiquement conçus et aménagés abritent une gamme de dégustations et d'accords mets et vins qui se concentrent sur l'histoire de la Napa Valley et le savoir-faire derrière le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc de Robert Mondavi Winery. Les dégustations vont de l'offre Pioneer à 60 $, qui est une introduction de 60 minutes à l'histoire de la marque, à une dégustation Legend pour 150 $ qui comprend une visite.

Un joyau méconnu qui a vu le jour dans un garage de Napa Valley en 1998, Merus est devenu l'un des établissements vinicoles les plus performants de l'AVA tout en restant un secret d'initié. Avec plus de 35 ans d'expérience dans la Napa Valley, le vigneron Michael Beaulac a la liberté chaque saison de choisir des fruits qui répondent à sa vision d'élaborer un Cabernet Sauvignon puissant et corsé à partir d'une variété de sites dans toute la vallée. Le domaine viticole historique et la grotte de Sainte-Hélène offrent aux collectionneurs et aux amateurs de cabernet une dégustation côte à côte du millésime en cours et une bibliothèque de vins qui explore l'évolution et la garde du vin, suivie d'une dégustation guidée d'une verticale de quatre millésimes de Merus Cabernet Sauvignon.

La dégustation des décennies de ce domaine viticole historique présente une exploration captivante du cabernet sauvignon de la Napa Valley et de l'histoire de l'un des vignobles originaux de la région. Présentant le célèbre Cabernet Sauvignon des vignobles emblématiques Bosché et Sycamore de trois décennies différentes : 1996, 2006 et 2016, cette dégustation unique invite les participants à percevoir pleinement la profondeur, le caractère, le sentiment d'appartenance et le remarquable potentiel de vieillissement des vins de l'abbaye de Freemark. L'une des maisons de cabernet les plus anciennes de la Napa Valley, Freemark Abbey possède l'une des bibliothèques de vins les plus complètes de la région, ce qui en fait une expérience extraordinaire quel que soit votre niveau d'expertise.

Alors que la Napa Valley devient de plus en plus dominante en Cabernet Sauvignon à chaque millésime qui passe, l'engagement de Sullivan Rutherford Estate envers le Merlot n'a fait que se renforcer. Fondé en 1972 par James O'Neil Sullivan, le domaine original de 26 acres s'est rapidement imposé comme l'un des principaux sites viticoles de Rutherford, et son merlot de réserve du fondateur JO Sullivan est devenu une référence pour ce cépage. Le dévouement de la maison au Merlot peut être mieux vécu via sa dégustation Merlot Mastery : Redéfinir la Napa Valley Merlot, une exploration de deux heures des meilleures bouteilles de Merlot de Napa Valley, Bordeaux et Bolgheri à travers une dégustation comparative à l'aveugle guidée par le vigneron Jeff Cole qui est suivie d'une verticale de Merlot de réserve du fondateur de JO Sullivan. Que vous soyez amateur de Merlot ou sceptique, vous serez assurément émerveillé et ravi par cette plongée en profondeur dans ce cépage.