Les 7 meilleurs blancs de Napa Valley à siroter cet été

Les fondateurs Molly et Donn Chappellet ont découvert les vignes existantes de Chenin Blanc lorsqu'ils ont acheté leur propriété éponyme à la fin des années 1960 et ont décidé d'en replanter beaucoup pour faire de leur signature Chenin Blanc. Le 2024 a été fermenté dans une combinaison de réservoirs en acier inoxydable et de barils de chêne français neutres pour ajouter un peu de complexité au vin. Il a des arômes attrayants d'ananas, de pêche et de fleurs blanches avec des saveurs de zeste de citron, des épices de cuisson brune et une touche de vanille dans la finition. Il boit magnifiquement en ce moment, mais n'hésitez pas à poser quelques bouteilles pendant cinq à sept ans.

Cette délicieuse chenin blanc provient de raisins cultivés dans les sols graveleux et alluviaux dans le vignoble de Ryan dans le district de Oak Knoll Ava. Ils ont été récoltés la nuit, puis des grappes entières pressées le lendemain matin avant que le jus ne soit transféré dans des barils de chêne français neutres pour la fermentation et six mois de vieillissement sur les lies avec régulièrement (agitation des lies). Le vin qui en résulte est coloré de paille pâle avec des arômes de pomme verte, de pêche et de poire anjou et de saveurs de fleur d'agrumes, de pêche blanche et de pêche jaune en conserve.

La plupart des raisins pour ce superbe Chardonnay proviennent de la partie sud de la vallée de Napa où le brouillard de la baie de San Pablo refroidit les raisins en fin de soirs et les matins précoces, permettant aux vins de maintenir l'acidité et la fraîcheur contrevenant. De petits pourcentages proviennent également de Carneros et Oak Knoll. Après écrasement, le vin est fermenté dans 48% de nouveau chêne français et à 52% de chêne neutre, et l'embouteillage se produit juste après cinq mois de vieillissement pour maintenir l'acidité et un profil aromatique frais. Il est coloré dans le verre et a des arômes de zeste de citron, de pomme verte et de tarte au citron vert qui passe aux saveurs de pêche, de longeron et de zeste de citron vert.

Ce délicieux mélange blanc de style Rhône Valley est fabriqué depuis 1999 en tant que sœur de vin blanc du premier vin rouge d'Inglenook, Rubicon. Un mélange de Viognier, Roussanne et Marsanne, il est vieilli en chêne français et en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur. Il a des arômes de pêche blanche, de tarte à la meringue au citron et de fleurs blanches parfumées avec des saveurs d'ananas, d'abricot et de verge de citron qui conduisent à une minéralité contrevenue au milieu du palais et à une finition piquante.

Nous louons souvent des vélos lorsque nous visitons Napa Valley parce que nous aimons monter Valley sur le Silverado Trail, et l'un de nos endroits préférés pour nous reposer est Darioush parce que nous sommes constamment étonnés des colonnes et bâtiments ornés conçus pour reproduire un ancien temple persan. Le propriétaire Darioush Khaledis et son épouse Shahpar ont émigré de Perse en Californie, et en 1998, ils ont fondé Darioush et ont commencé à produire des vins de classe mondiale. Leur délicieux Viognier 2021 est coloré en paille dans le verre avec des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche et d'abricot séché avec des saveurs de pêche jaune, de fleur de jasmin et de melon de cantaloup.

Dennis et Judy Groth ont fondé leur cave éponyme en 1981, et il reste à 100% de familles et opérées avec le président Dennis Groth, la propriétaire Judy Groth, la présidente de Suzanne Groth et le propriétaire-adversor D. Andrew Groth à la barre. Groth prend également le crédit pour avoir fait le premier vin de Robert Parker à 100 points à Napa avant que Oakville ne soit désigné comme une zone viticulturelle américaine. Leur Sauvignon Blanc en 2023 est aussi bien fait et savoureux, avec des arômes de citronnelle, des herbes vertes fraîchement coupées, des pommes vertes et des saveurs de poire, de melon miellat et d'acacia.

L'équipe de Lang & Reed aime rappeler aux amateurs de vin que Chenin Blanc était l'un des raisins les plus plantés de Napa Valley il y a quelques décennies, mais aujourd'hui, moins de 20 acres demeurent. L'équipe s'inspire actuellement des vins réalisés dans la vallée de Loire et met en œuvre des techniques telles que la pressage entier, l'utilisation de la levure indigène et inoculée, et le transfert immédiat d'un nouveau baril de chêne au prochain nouveau baril de chêne seulement un jour après avoir pressé. Le 2015 représente l'un des premiers millésimes de Lang & Reed de Chenin Blanc, et nous avons eu la chance de trouver une bouteille cachée à l'arrière de l'un de nos cases viticoles. Une fois ouvert, nous avons immédiatement réalisé le potentiel vieillissant de ce magnifique vin. Il a des arômes de pêche jaune, de nid d'abeille et d'abricot qui passe à des sensations en bouche et à des saveurs de pêche, de mangue mûre et d'une touche de salinité dans la finition. Nous pensons qu'il boit parfaitement en ce moment et en a trouvé certains disponibles sur le site Web de Winery en tant que version de la bibliothèque, alors n'hésitez pas.