Publié le 15 mars 2025
Photographié par Janelle Jones / Styled par Miako Katoh
Pendant des années, les amateurs de Spirits ont espéré que Rum pourrait enfin avoir son moment de whisky et atteindre la même popularité en fuite que Bourbon et Scotch. Cela ne s'est pas produit. Et pourtant, ni les distilleries héritées ni les marques arrirées en parution n'ont été dissuadées. Dernièrement, il y a eu plus de nouveaux mélanges fantastiques et des expressions à un seul Cask que nous avons vues depuis longtemps. Ainsi, alors que nous attendons que ces bouteilles mettent leur tour sous les projecteurs, une chose est certaine: vous avez de meilleures chances de marquer une de ces éditions limitées que vous ne faites la prochaine allocation de Buffalo Trace. Ici, les rumeurs les plus excitantes – et plus importantes, les plus délicieuses que nous ayons essayées dans la mémoire récente.
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Collection Appleton Estate Hearts 1998
Crédit d'image: Appleton Estate
Les sorties vintage annuelles du domaine Appleton de la Jamaïque mettent chacune une année de production spécifique. Le dernier est un style de poule de 25 ans de Master Blender Joy Spence en partenariat avec l'expert du rhum Luca Gargano. C'est un esprit grisant à 126 preuves, mais de riches notes d'orange, de gingembre, d'espresso, de banane et de chocolat noir brillent à travers chaque gorgée.
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Dix à un Triple Cask Reserve Federation Blend n ° 1
Crédit d'image: dix à un rhum
Depuis sa création en 2019, dix pour un a eu un grand impact avec ses excellents mélanges blancs et rums. Sa première mise en bouteille de la Fédération est un mélange de 18 ans de rhum dissuadé en pot et en colonne de la Barbade, de la Jamaïque et de Trinidad vieillis dans l'ex-bourbon et a utilisé des fûts de rhum. C'est un délicat Sipper avec des notes de fruits tropicaux, de caramel et de chocolat et une touche d'épices sur la finition.
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Planteray Jamaica 1984 Rum
Crédit d'image: Planteray
Cette version est la plus ancienne à ce jour de Planteray (anciennement connue sous le nom de plantation). L'expression d'un seul baril, âgé de 40 ans, a passé ses 35 premières années à mûrir en Jamaïque avant que Master Blender Alexandre Gabriel ne l'ait expédié par la mer en France et ne le termine en fût de Cognac. Il est étonnamment brillant, compte tenu de son âge et de sa preuve avancées, avec des notes d'orange brûlé, de fruits aigres, de crème brûlée et de tanins d'oignon.
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Brugal Colección Visionaria edición 02
Ce nouveau rhum, le deuxième de la série, est si singulier en cours et en saveur qu'il pourrait surprendre même les fans de whisky les plus avoués. Brugal utilise ce qu'il appelle des toasts aromatiques pour cette collection; Dans ce cas, cela signifiait terminer le rhum en barils grillés avec des haricots arabica-cooffee. Le liquide qui en résulte a ramassé des notes d'amandes grillées, de chocolat au lait, de poivre noir et de cannelle pendant son temps dans son fût secondaire, mais conserve toujours son caractère de fruit tropical.
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Holmes Cay Infinity
Crédit d'image: Holmes Cay
Cet embouteilleur indépendant a publié des expressions et des mélanges vraiment fantastiques au cours des dernières années. Sa libération à l'infini utilise des rhums âgés de 20 à 47 ans provenant de 13 distilleries dans sept pays. Après maturation initiale, les composants ont été combinés en un seul fût et vieillis pendant deux décennies pour révéler des notes de vanille, d'épices et de cuir, résultant en un véritable objet de collection pour les connaisseurs de rhum.
