Les 13 meilleurs Bourbons à acheter dès maintenant

Meilleur bourbon global : Four Roses Small Batch

Four Roses se distingue des autres distilleries du Kentucky par le fait qu'elle utilise dix recettes différentes pour son bourbon, une combinaison de deux mashbills et de cinq souches de levure différentes. L'expression Small Batch, cependant, est un mélange de seulement quatre de ces recettes, en mettant l'accent sur des notes d'épices à pâtisserie, de fruits et de vanille. Il s'agit d'un bourbon polyvalent et savoureux qui est toujours l'un des meilleurs du Kentucky et peut être siroté pur ou utilisé dans n'importe quel cocktail de whisky auquel vous pouvez penser.

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Meilleur embouteillé en Bond Bourbon : Old Fitzgerald embouteillé en Bond

Cette série de bourbons haut de gamme de Heaven Hill est l'un des meilleurs whiskies en bouteille sous caution. Pour rappel, ce terme signifie que le whisky a au moins quatre ans, exactement 100 proof et est le produit d'une distillerie et d'une saison de distillation. Le Old Fitzgerald est fabriqué à partir du mashbill de blé de la distillerie, ce qui confère une douceur à la saveur du whisky. Il est publié deux fois par an, au printemps et à l'automne, donc chaque expression variera en fonction de son âge. Mais attendez-vous à de belles notes de noix grillées, de miel, de mélasse et de chêne en bouche. Et chaque sortie est présentée dans une carafe très attrayante.

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Meilleur Bourbon à l'épreuve du fût : Booker's

Booker's est l'un des bourbons OG à l'épreuve des fûts. Il a été créé par le regretté maître distillateur Jim Beam, Booker Noe, à la fin des années 80, et est devenu l'une des expressions principales de la Small Batch Collection quelques années plus tard. Il est publié en quatre lots par an, non coupé et non filtré, ce qui signifie qu'il est aussi proche que possible de boire du bourbon directement du fût. Booker's a généralement environ six ou sept ans et la preuve varie entre 120 et 120 ans. C'est fort mais toujours très buvable, avec la noisette caractéristique du Beam en bouche ainsi que des notes de vanille, de caramel, de chêne et d'épices.

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Meilleur bourbon fini en fût : Angel's Envy

Angel's Envy est l'une des marques de whisky américain finies en fût les plus connues et les plus largement disponibles que vous puissiez trouver. L'expression principale est un bourbon âgé de quatre à six ans, vieilli en fûts de porto rubis pendant six mois, donnant au whisky une couleur sombre et des notes sirupeuses de fruits confits. Il existe de nombreux autres exemples de bourbon fini en fût parmi lesquels choisir, mais commencez par l'un des meilleurs d'une distillerie qui existe depuis plus d'une décennie.

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Meilleur bourbon à moins de 100 $ : whisky de style prohibition Old Forester 1920

Old Forester est une autre marque de whisky connue pour proposer du bourbon abordable de haute qualité, mais elle propose également quelques joyaux plus chers dans sa gamme. L’un d’eux est le Prohibition Style Whisky de 1920, un rappel du fait qu’Old Forester a obtenu une licence pour produire du whisky médicinal au cours de la Noble Experiment. Ce bourbon est mis en bouteille à une forte épreuve de 115, mais cette chaleur n'obscurcit pas les riches notes de fruits secs, d'épices à pâtisserie, de pomme-cannelle et de fumée boisée en bouche.

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Meilleur Bourbon à moins de 50 $ : Buffalo Trace

Buffalo Trace produit de nombreuses bouteilles de bourbon coûteuses et de collection, comme George T. Stagg, Blanton's et Pappy Van Winkle. Mais le bourbon de base éponyme est à la fois abordable et délicieux, et devrait absolument être inclus dans la gamme de vos bars à domicile. Le whisky a au moins quatre ans (et probablement plus) et est embouteillé à 90 degrés, soit dix degrés de plus que de nombreuses bouteilles comparables à ce prix. Il s'agit d'un bourbon classique, avec des notes de vanille, de cassonade et de miel en bouche.

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Idéal pour les cocktails : Dickel Bourbon

Nicole Austin a eu un impact énorme sur la qualité du whisky produit par Cascade Hollow Distilling Co., la maison du George Dickel Tennessee Whisky, depuis qu'elle a rejoint l'équipe là-bas. Il y a eu une série de whiskies embouteillés, une collaboration sur le seigle avec la distillerie du Colorado Leopold Bros. et sa collection boutique Cascade Moon. Mais l'un des meilleurs whiskies qu'elle a imaginés était Dickel Bourbon, un choix fantastique pour mélanger vos cocktails préférés. Ce whisky âgé de huit ans répond aux mêmes critères de production que le whisky du Tennessee, mais Austin pensait que le profil aromatique était plus proche d'un bourbon classique. Quel que soit le nom que vous lui donnez, gardez cette bouteille sur votre bar à la maison pour l'utiliser dans votre prochain Old Fashioned.

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Meilleur artisanat : Frey Ranch Bourbon

Toutes les distilleries artisanales ne produisent pas du bon whisky, même si la plupart méritent d'être félicitées pour leur créativité et leur innovation. Cependant, le Frey Ranch du Nevada coche toutes ces cases, et ce bourbon de cinq ans, du grain au verre, se classe parmi les meilleurs de la vieille garde. Ce whisky est fabriqué à partir d'un mashbill à quatre grains de maïs, de seigle, de blé et d'orge, et à 90 degrés, il possède toute la complexité et la saveur que vous recherchez dans un bourbon de haute qualité.

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Meilleur high seigle : finition en fût de cognac Redemption

Ce bourbon pourrait certainement entrer dans la catégorie des vins finis en fût, mais son mashbill à haute teneur en seigle lui vaut une place ici. Le high seigle peut signifier différentes choses selon les distilleries, mais d'une manière générale, plus de 20 pour cent est assez élevé pour un bourbon. Dans ce cas, le mashbill contient 36 pour cent de seigle, ajoutant une belle couche d'épices aux notes de fruits secs, d'orange douce et de fruits noirs à noyau ramassés lors de sa finition en fût de Cognac.

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Meilleur blé : Maker's Mark

La catégorie des bourbons de blé (ce qui signifie que le blé est utilisé comme céréale secondaire au lieu du seigle) compte des membres beaucoup plus célèbres, en particulier Pappy Van Winkle. Mais un prix plus élevé et une rareté ne sont pas nécessairement un indicateur d'une meilleure qualité, comme le prouve l'excellence de Maker's Mark. Ce bourbon de blé se démarque avec une douceur douce complétée par des notes de caramel, de vanille et de chêne. Sirotez-le pur ou utilisez-le dans un cocktail, car c'est l'un des bourbons les plus polyvalents que vous puissiez trouver.

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Meilleur bourbon à barillet unique : Russell's Reserve Single Barrel

Bien entendu, de par leur nature même, les bourbons mono-baril, qui proviennent d’un seul baril au lieu d’un mélange de plusieurs, différeront selon la bouteille. Mais l'expression en fût unique de Russell's Reserve, fabriquée à la distillerie Wild Turkey, est toujours excellente. Le bourbon est mis en bouteille à 110 proof et n'est pas filtré à froid, avec des notes décadentes de caramel au beurre, de raisins secs, de crème anglaise à la vanille et de chêne en bouche. Essayez quelques bouteilles différentes côte à côte si vous le pouvez pour voir en quoi le whisky diffère et ce qui reste cohérent entre les fûts.

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Meilleur mélange : Barrell Bourbon

Il est révolu le temps où « mélangé » était un gros mot dans le bourbon, avec des producteurs comme Barrell Craft Spirits s'approvisionnant et mélangeant du whisky de diverses sources et rendant la somme meilleure que ses parties. BCS commercialise son Barrell Bourbon par lots tout au long de l'année, le dernier en date étant le lot 35. Ce mélange de whiskies bourbon purs provient de l'Indiana, du Tennessee et du Kentucky (comme pratiquement tous les lots), composé de six, sept, huit et Fûts de 13 ans. Il est mis en bouteille à un degré de fût de 117,5 et est l'un des meilleurs bourbons du marché.

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Meilleure folie : Michter's Bourbon 10 ans

La sortie l'année dernière de Michter's 10 Year était la première depuis 2021, et les fans sont heureux de voir ce fantastique bourbon âgé de dix ans à un seul baril de retour dans le mélange. Étant donné qu'il s'agit d'un whisky mono-baril, il y aura des variations entre l'année de sortie et les bouteilles individuelles. Mais le bourbon est généralement assez excellent, donc si vous cherchez à faire des folies avec du whisky, pensez à ceci. Compte tenu de l'âge du whisky, il provient de la distillerie Michter's et n'est pas distillé. Mais le maître distillateur et le maître de maturation ont fait un travail fantastique en sélectionnant des fûts, dont certains ont plus de 10 ans, ce qui donne lieu à une dégustation profonde et complexe sur laquelle vous ne regretterez pas d'avoir dépensé de l'argent.

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FAQ

Qu’est-ce que le bourbon ?

Il existe certaines conditions essentielles pour qu’un whisky soit appelé bourbon. Il doit être fabriqué aux États-Unis à partir d'au moins 51 pour cent de maïs et vieilli dans des conteneurs neufs en chêne carbonisé (presque toujours des fûts). Aucune couleur ou saveur ne peut être ajoutée. Il ne peut pas être distillé à plus de 160 proof, ne peut pas être mis en fût à plus de 125 proof et doit être mis en bouteille à un minimum de 80 proof. S'il y a une déclaration d'âge, elle doit indiquer le whisky le plus jeune de la bouteille. Le bourbon pur signifie qu'il a vieilli pendant au moins deux ans, et s'il a moins de quatre ans, l'âge doit figurer sur l'étiquette.

Comment boire du bourbon ?

La réponse courte est comme vous l’aimez. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de savourer le bourbon. Si vous préférez les cocktails, les options ne manquent pas et le bourbon se marie bien avec d'autres ingrédients. Mais pensez également à essayer le bourbon seul pour en explorer les saveurs. Un verre Glencairn est un bon moyen de nez et de goûter le bourbon pur, et certaines personnes aiment ajouter un peu d'eau. Un gobelet fonctionne très bien si vous souhaitez ajouter de la glace. N'oubliez pas de le boire de la manière que vous préférez.

Comment avons-nous choisi le bourbon sur cette liste ?

Nous avons pris en compte différents facteurs lors de la sélection de ces bourbons, l'accent étant mis sur le goût. Car après tout, malgré la disponibilité d'une bouteille ou le battage médiatique qui l'entoure, c'est la chose la plus importante. La dégustation du bourbon implique une combinaison de sensations, notamment au nez, en bouche, en bouche et en finale. Et chaque catégorie a des caractéristiques différentes, donc une partie du processus consiste à considérer comment un choix individuel s'intègre dans son style global. Les bouteilles de cette liste représentent les meilleurs bourbons basés sur toutes ces options, offrant un bon aperçu des sélections que vous pouvez facilement acheter en personne ou en ligne et qui sont de bons exemples de chaque catégorie individuelle.

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