Publié le 6 août 2024
La vodka reste le spiritueux le plus populaire aux États-Unis en termes de ventes globales, mais elle a souvent mauvaise réputation auprès des amateurs de whisky qui la considèrent comme un récipient à alcool clair, sans saveur et sans charme. C'était certainement le cas pendant des décennies, mais le fait est que la vodka a beaucoup changé ces dernières années. Le TTB a même mis à jour sa définition de la vodka en supprimant récemment la mention selon laquelle elle est « sans caractère, arôme, goût ou couleur distinctifs ». Il y avait déjà des distilleries qui produisaient de la vodka qui avait réellement du caractère, de l'arôme et du goût (bien que toujours sans couleur pour la plupart), principalement dans le monde artisanal, mais avec quelques acteurs majeurs également dans le mélange. Nous avons dressé une liste de 13 vodkas dans diverses catégories que vous devriez essayer maintenant, que vous recherchiez quelque chose à siroter ou à mélanger un cocktail classique ou moderne. Essayez-les et voyez ce que vous en pensez.
Nos meilleurs choix de vodka :
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Meilleur dans l'ensemble : Vodka Harridan
Cette petite marque de l'Empire State ouvre la voie avec une vodka savoureuse, douce et à haut degré d'alcool qui convient à tous les cocktails auxquels vous pouvez penser. Elle est produite dans le nord de l'État de New York à partir d'un mélange de maïs biologique et mise en bouteille à 88 degrés plutôt qu'à 80 degrés habituels. Le résultat est une vodka complexe et intéressante avec des notes de vanille, d'agrumes et d'épices, l'un des meilleurs exemples de ce spiritueux que vous puissiez trouver.
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Meilleur parfum : Vodka St. George Green Chile
La vodka aromatisée est assez courante, mais soyons honnêtes : la plupart d'entre elles ne sont pas très bonnes. Une exception notable à la règle est la vodka Green Chile de St. George Spirits, qui est aromatisée avec des jalepeños, des serranos, des habaneros et des poivrons. Cette saveur de poivron vert ressort vraiment avec un peu de piquant, ce qui en fait la vodka parfaite à utiliser dans un Bloody Mary ou à déguster sur de la glace.
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Idéal pour un Martini : Reyka Vodka
Nous ne sommes pas ici dans le domaine de la honte de la boisson, donc si vous voulez faire votre Martini avec de la vodka au lieu du gin, tant mieux pour vous. Mais une vodka à envisager est Reyka, une marque islandaise appartenant à la société écossaise William Grant & Sons. Elle est fabriquée à partir d'eau de source alimentée par des glaciers, distillée dans un alambic en cuivre à tête Carter et filtrée à travers de la roche de lave. Et c'est une vodka douce et très buvable qui fonctionnera bien dans un Martini, que vous l'aimiez sale, sec ou avec une touche d'originalité.
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Meilleur japonais : Haku Vodka
Suntory est surtout connue pour son whisky, mais l'entreprise produit également du très bon gin et de la vodka. Cette dernière s'appelle Haku, ce qui signifie « blanc » ou « brillant » en japonais. La vodka est distillée à partir de riz et filtrée à travers du charbon de bambou, ce qui donne un spiritueux vif aux notes sucrées, épicées et d'agrumes qui est suffisamment polyvalent pour être utilisé dans n'importe quel cocktail.
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Meilleur nouveau venu : Weber Ranch 1902 Vodka
Cette nouvelle vodka est le fruit de la collaboration du fondateur de Patrón et de quelques membres de son conseil d'administration. Elle est élaborée à partir d'agave Blue Weber à 100 %, qui est généralement utilisé pour distiller la tequila. L'agave est récoltée et distillée au Mexique, puis amenée au Texas où elle est redistillée et filtrée avant d'être mise en bouteille. La bouche est douce et crémeuse, avec des notes de vanille, d'espresso, de poivre noir et un peu de citron subtil. Dans l'ensemble, il s'agit d'un nouvel ajout savoureux et intéressant à la catégorie des vodkas.
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Meilleur irlandais : Vodka Drumshanbo Sausage Tree
Les Irlandais produisent d'excellents whiskys et gins, mais au moins une distillerie produit également de la vodka qui vaut la peine d'être essayée. La vodka Drumshanbo Sausage Tree de la distillerie Shed est distillée à partir de céréales irlandaises, d'orties et de fruits de l'arbre à saucisses, un arbre africain qui porte des fruits en forme de saucisse. La vodka est légèrement sucrée avec des notes de vanille et d'agrumes en bouche, et vaut certainement le détour.
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La meilleure vodka à prix cassé : Belvedere 10
Il existe de nombreuses vodkas bon marché, mais certaines bouteilles valent vraiment le coup d'être achetées. Belvedere 10 est l'une d'entre elles, une version améliorée de l'expression principale. Elle a été lancée pour marquer le début de la marque en 1910. Elle est fabriquée à partir de seigle provenant d'un seul champ et la vodka est laissée reposer pendant 10 mois pour marier les saveurs avant la mise en bouteille. Recherchez des notes de vanille, de poire et de miel en bouche.
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Idéal à siroter : la vodka Painted Sky
Cette vodka est élaborée à la distillerie Vara du Nouveau-Mexique, à Albuquerque. Elle est élaborée à partir d'une base de spiritueux de raisin distillée à 90 % d'alcool par volume. Le tout est ensuite réduit à 40 % et filtré au charbon actif. Comme le gin de Vara, cette vodka est excellente et se marie bien avec un cocktail. Mais essayez également de la siroter pure pour découvrir des notes d'agrumes et de crème en bouche.
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Meilleure vodka de blé : Vodka de blé premium de Rieger
Il existe de nombreuses vodkas fabriquées à partir d'un alcool à base de blé, mais toutes ne sont pas égales. L'une des meilleures provient de la distillerie J. Rieger & Co. de Kansas City, une vodka 100 % blé qui surpasse bon nombre de ses concurrentes. Cette expression particulière n'a rien d'extraordinaire, c'est juste une entrée solide dans un domaine encombré qui se distingue par son côté vif, simple et subtilement sucré, un bon choix à considérer pour tout cocktail.
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Meilleure bière artisanale : Shiner Vodka
Shiner est une bière emblématique du Texas produite dans la brasserie K. Spoetzl, entre San Antonio et Houston. Mais l’année dernière, la marque a ouvert sa propre distillerie artisanale, où elle utilise le même malt avec lequel elle fabrique sa bière pour distiller des spiritueux. L’une d’entre elles est la vodka Shiner, qui est distillée 20 fois. Cela peut sembler exagéré, mais le résultat ressemble plus à un whisky non vieilli qu’à une vodka, avec des notes de malt et de vanille en bouche.
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Le meilleur du luxe : Chopin Vintage Vault
Cette vodka haut de gamme coûte 3 000 $, mais il y a une raison à cela. C'est une vodka de 30 ans d'âge, ce qui ne veut pas dire 30 ans dans un fût comme le whisky, cela signifie que cette vodka polonaise à base de pomme de terre a été distillée dans le cadre de la première sortie de Chopin en 1993 et conservée dans un coffre pendant trois décennies avant d'être mise en bouteille dans une carafe en cristal. C'est une véritable expression de luxe, avec des notes de vanille, de pomme et de pamplemousse en bouche.
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Meilleur à moins de 100 $ : Kástra Elión
Kástra Elión est une vodka grecque distillée à partir d'olives et de céréales, mais cela ne veut pas dire qu'elle a le goût de Kalamatas, mais elle est parfaite pour vos besoins en Martini. La période de repos de 30 jours qu'elle subit pour marier les saveurs lui confère une douceur avec des notes de vanille, de poivre et une douce minéralité.
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Meilleur à moins de 50 $ : Vodka Fortress
La vodka Fortress est produite par la distillerie Fort Hamilton à Brooklyn, dans l'État de New York. Cette entreprise se concentre sur la fabrication de whisky de seigle, mais propose également cette vodka abordable dans sa gamme, distillée à partir de maïs et d'eau des montagnes Catskill. Oubliez le Tito et prenez plutôt une bouteille de celle-ci.
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Questions fréquemment posées
Quels sont les différents types de vodka ?
Il n'existe en réalité qu'un seul type de vodka : un spiritueux clair qui peut être distillé à partir de presque tout, du blé au maïs, du raisin aux pommes de terre en passant par le lactosérum. Il est souvent distillé plusieurs fois et filtré pour éliminer les impuretés, ce qui donne traditionnellement un spiritueux sans beaucoup de saveur ou d'odeur autre que l'alcool. Comme mentionné dans l'introduction, cela a changé ces dernières années, et vous constaterez désormais que certaines vodkas ont en effet leur propre caractère unique, même si certaines personnes souhaitent toujours simplement un spiritueux vraiment neutre.
Comment boire de la vodka ?
La réponse est simple : comme vous l'aimez. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de déguster la vodka. Cela dit, même s'il est judicieux de goûter au moins une vodka pure pour vraiment découvrir son caractère, ce spiritueux est le plus souvent utilisé dans des cocktails allant des classiques comme le Martini, le Moscow Mule et le Cosmpolitan aux créations modernes. Certaines personnes aiment conserver la vodka au congélateur pour pouvoir la siroter glacée. N'hésitez pas à essayer si vous le souhaitez, mais cela réduira probablement la saveur.
Comment avons-nous choisi la vodka de cette liste ?
Nous avons pris en compte différents facteurs lors du choix de ces vodkas, l'accent étant mis sur le goût. Car après tout, malgré la disponibilité d'une bouteille ou le battage médiatique qui l'entoure, c'est la chose la plus importante. La dégustation de vodka implique une combinaison de sensations, notamment le nez, le palais, la sensation en bouche et la finale. Et chaque catégorie a des caractéristiques différentes, donc une partie du processus consiste à considérer comment un choix individuel s'intègre dans son style global. Les bouteilles de cette liste représentent les meilleures marques de vodka en fonction de toutes ces options, offrant un bon aperçu des sélections que vous pouvez facilement acheter en personne ou en ligne et qui sont de bons exemples de chaque catégorie individuelle.
Pourquoi nous faire confiance pour choisir la bonne vodka ?