Apprécié pour son accent salé et ses nuances savoureuses, le Dirty Martini est un classique pour une raison. Pour changer la construction classique, de nombreux mixologues ont commencé à utiliser une variété de mélangeurs pour salir leurs Martinis. Mais les puristes savent que la saumure d’olive est la meilleure option : l’humble liquide de votre bocal à olives offre une salinité végétale qui complète et équilibre la morsure des alcools clairs glacés.
Avec des dizaines de variétés d’olives disponibles auprès d’une multitude de producteurs, trouver la meilleure saumure pour un Martini peut être au mieux un défi. Sans parler du grand nombre de mélangeurs préfabriqués, d’olives farcies et de saumures raffinées qui tapissent désormais les étagères des magasins.
Nous nous sommes donc chargés de faire le travail pour vous et nous avons fait preuve de diligence raisonnable en testant chacune des 29 saumures que nous avons achetées avec du gin et de la vodka pour vous aider à trouver vos spécifications idéales. Voici les 11 meilleures saumures à utiliser dans votre prochain Dirty Martini.
Meilleures saumures d’olive pour tout Dirty Martini
Bono Castelvetrano Olives vertes siciliennes dénoyautées
Ces olives regorgent de salinité et leur saumure brille à la fois dans la vodka et le gin Martinis. Dans le premier cas, la saumure donne une salinité presque pétillante au palais, tandis que dans le second, le niveau de salinité est plus modéré et donne plutôt un poids visqueux et velouté à la boisson. Si vous ne vous considérez pas comme un fan d’olives mais que vous voulez voir de quoi il s’agit, ce pot est un point de départ idéal.
Whole Foods Olives farcies à l’ail biologique
Ces petits légumes verts percutants sont pour ceux qui aiment leurs ‘tinis sales : des arômes d’allium et d’olive mûre imprègnent les sens dès la première bouffée, tandis que l’umami savoureux prend le dessus sur le palais. Bien que l’essence de l’ail soit forte, les saveurs ne sont pas écrasantes, vous n’avez donc pas à vous soucier de votre haleine moins que désirable après la dernière gorgée.
Whole Foods 365 Olives vertes biologiques
Ce pot est encore un autre point de départ parfait pour ceux qui commencent tout juste leur sale voyage. Le nez de la saumure offre un coup de pied sucré, presque vanillé, que l’on pourrait trouver dans des olives douces et de haute qualité. Accompagnée de gin ou de vodka, cette saumure offre un véritable profil classique : un délice salé et terreux sans consistance écoeurante ou huileuse.
García De La Cruz Premium Olives Vertes Farcies Au Piment
Lorsqu’elle est mélangée avec du gin, cette saumure offre un fond de douceur grâce aux piments. Si vous préférez vos Martinis secoués avec de la vodka, la teneur élevée en sodium de cette saumure neutralise la morsure dure de l’alcool de grain. Bien que polyvalentes, ces olives sont salées, alors soyez prudent avant de verser une surabondance de saumure dans votre prochain dernier verre.
Saumure d’olive Filthy Premium
Peu importe comment vous préférez votre Martinis – gin ou vodka, secoué ou brassé – la saumure All-Star de Filthy a sa place dans votre verre. Ses niveaux de salinité sont relativement doux, mais il donne un poids délicieux à n’importe quel spiritueux et délivre des notes boisées avec des notes de noix grillées salées. De plus, après avoir subi cinq cycles de filtration, vous auriez du mal à trouver une saumure d’olive qui offre une finition plus ronde et plus propre.
Meilleures saumures d’olive pour Vodka Martinis
Olives farcies au fromage bleu Divina
Si vous considérez que les olives farcies au fromage bleu font partie de votre personnalité, Divina’s est le choix parfait. Le niveau de sel dans la saumure est relativement modéré, offrant au palais une saveur nuancée qui ne submerge pas les sens. Le fromage bleu donne également à la vodka un joli corps lesté qui vous invite à revenir gorgée après gorgée.
Olives vertes dénoyautées à la marocaine Mina
Le verdict est unanime : Mina nous donne exactement ce qu’on veut dans notre Dirty. Lorsque cette saumure Picholine est mélangée à de la vodka, le nez s’ouvre sur des bouffées accueillantes de solution saline et un soupçon de vanille que l’on ne perçoit que dans les olives de haute qualité. Vous devriez généralement manger autour d’une fosse pour obtenir cette saveur, mais Mina a fait le travail pour vous : la complexité terreuse et salée de la saumure persiste en finale.
Meilleures saumures d’olive pour Gin Martinis
Fromage bleu Dirty Sue avec olives farcies au poivre noir concassé
Si ce combo de saveurs semble trop funk pour un verre, Dirty Sue est là pour vous prouver le contraire. La pointe épicée du poivre noir concassé fait ressortir l’herbacé du gin, qui peut facilement être maîtrisé dans les Dirty Martinis. La salinité modérée alourdit légèrement le palais, se prêtant à un mélange de saveurs qui évoluent à chaque gorgée. De plus, les olives elles-mêmes constituent un délicieux régal après la boisson.
Saumure d’olive Jack Rudy Cocktail Co.
Basée à Charleston, SC, et Lexington, Ky., la Jack Rudy Cocktail Co. produit et vend au détail des sirops et des mélangeurs à cocktail depuis 2010. Lorsqu’elle est mélangée à un Gin Martini, cette saumure prend une qualité presque florale, qui se combine à merveille avec l’esprit d’une gorgée bien équilibrée semblable à celle d’un Vesper. Naturellement vieillie pendant 10 mois, la saumure offre un beau poids en bouche et une sensation en bouche soyeuse.
Divina Olives Frescatrano Dénoyautées
Chatouillant le nez avec des arômes alléchants d’air salin et de fruits percutants, les olives Frescatrano dénoyautées de Divina sont un excellent choix si vous cherchez à expérimenter au-delà des Castelvetranos classiques. Bien que séchées de la même manière, les olives Frescatrano sont onctueuses et onctueuses, et offrent au palais une nuance terreuse qui complète les notes florales du gin. Chaque gorgée est équilibrée, complexe et s’attarde sur les papilles gustatives – exactement ce que vous voulez dans un Dirty.
Trader Joe’s Colossal Olives farcies à la main avec des gousses d’ail
Si vous préférez vos ‘tinis du côté sale, les olives farcies à l’ail de Trader Joe sont une option idéale. La salinité s’épanouit sur la langue, jouant bien avec la lourde essence de genévrier du gin. Bien que les olives soient en effet farcies à l’ail, leur punch à l’allium ne domine pas la vivacité de la saumure et leur saveur réchauffe la langue pour une expérience de sirotation en couches et nuancée.