Le Strawberry Milk Punch s’inspire de l’association légendaire des fraises et de la crème. Le cocktail est composé de fraises d'été fraîches et juteuses, associées à de la vodka, du gin, du citron, de la coriandre et de deux liqueurs, Licor 43, pour un élément de vanille approfondissant, et Aperol, pour la rhubarbe et l'orange et une touche de texture. Pour clarifier, il nécessite une combinaison de lait entier (qui est la norme) et de babeurre (qui ne l'est vraiment pas). Le babeurre est la clé ; il apporte une acidité ronde et acidulée qui définit la finale et lui donne la saveur lactique du yaourt, une saveur qui, si vous souhaitez conserver une légère luminosité estivale, est inaccessible autrement. Ensemble, la boisson constitue l'ensemble : fraîche et lumineuse, profonde, belle, nouvelle et, en prime, un cocktail entièrement composé et parfaitement équilibré, prêt à être préparé en lots grands ou petits et déployé à tout moment. Le résultat est frais, lumineux et incontestablement estival : un punch au lait qui a très peu le goût du lait, mais qui ne pourrait exister sans lui.
- 1 once. vodka
- 0,5 once. Gin
- 0,25 once. Liqueur 43
- 0,125 onces. Apérol
- 0,5 once. jus de citron
- 0,5 once. sirop simple
- 1 once. fraises
- 1 c. graines de coriandre concassées
- 0,33 once. babeurre
- 0,66 once. lait entier
