On nous demande souvent ce qui fait que certains vins valent les prix exorbitants qu’ils atteignent à leur sortie ou aux enchères, et cela se résume en réalité à un concept : la rareté. Le dénominateur commun partagé par presque tous les vins les plus recherchés au monde est la quantité limitée. Ils proviennent souvent d’un vignoble minuscule mais très particulier et sont élaborés uniquement à partir de la meilleure sélection de raisins, avec un très petit nombre de barriques produites. Au cours des deux années écoulées depuis le lancement de son club du vin réservé à ses membres, Rapport de vol a continué à embrasser pleinement la notion d’exclusivité avec son Rapport Robb 672 Napa Valley Wine Club. Outre la rareté des vins proposés aux membres, le club est unique à deux titres, ses vins étant uniquement issus de la Napa Valley et exclusivement rouges.
Contrairement au vin culte de Napa, difficile à trouver, ou à la Bourgogne impossible à acheter, les vins du 672 Wine Club sont disponibles pour ceux qui adhèrent et sont également à des prix extrêmement avantageux. Les expéditions trimestrielles de deux bouteilles de chacun de trois vins différents, pour un total de six bouteilles tous les trois mois, coûtent entre 550 $ et 650 $, frais de port inclus, pour un prix moyen de 100 $ par bouteille. Les deux bouteilles par format de sélection permettent de boire l’une dès maintenant et de mettre l’autre en cave pour lui permettre de mûrir à la perfection. Le club est limité à 672 membres, ce qui correspond au nombre de bouteilles contenues dans une palette d’expédition standard. Cela permet à l’équipe Robb Report et à son partenaire, WineSavage, de se procurer des lots rares et hautement attribués qui ne seraient pas disponibles pour un groupe plus large. Bouteilles supplémentaires pourront être disponibles à l’achat sur le site Internet du club dans la limite des stocks disponibles, en priorité donnée aux adhérents.
Si vous êtes un habitué Rapport de vol Lecteur, vous savez que dans l’ensemble, les produits et les expériences présentés dans les pages du magazine sont garantis d’être la crème de la crème dans leurs catégories. Des montres aux yachts en passant par les chambres d’hôtel, les éditeurs et écrivains de Rapport de vol vous propose les meilleures options disponibles, et son club de vins n’est pas différent. « Rapport de vol s’efforce d’offrir à son public le meilleur du luxe. Le 672 Wine Club n’est pas différent : nos membres savourent et partagent des vins haut de gamme de Napa Valley exclusivement sélectionnés pour eux », déclare Paul Croughton, rédacteur en chef de Rapport de vol.
Dave Shefferman, PDG de WineSavage, est un initié de Napa qui entretient des relations de longue date avec les vignerons et les propriétaires de vignobles de toute la vallée. Après avoir contacté une grande variété de producteurs pour trouver des offres spéciales et uniques, du type qui pourrait autrement être disponible pour les membres de leur club de vin privé ou aux enchères, Shefferman et un jury de dégustation composé de vignerons, de sommeliers et Des professionnels certifiés WSET se réunissent autour d’une table et dégustent à l’aveugle les vins qui seront considérés pour leur inclusion dans le club. Le groupe déguste 60 à 100 vins par trimestre et réduit la sélection à seulement une poignée de prétendants principaux.
Les échantillons des vins les plus remarquables des dégustations à l’aveugle nous sont ensuite envoyés pour une dernière série de dégustations afin de confirmer qu’ils méritent vraiment le meilleur du meilleur ou qu’ils doivent être retirés de la liste. Les vins qui réussissent ce processus de sélection sont ensuite pris en compte pour l’une de nos expéditions. (Divulgation complète, nous rédigeons également les fiches de dégustation et les profils de producteurs qui sont inclus avec chaque expédition, mais nous ne recevons aucune compensation supplémentaire de la part du club du vin.)
Shefferman explique : « Organisant des vins depuis plus d’une décennie pour des clubs de vins exclusifs, les relations de notre équipe dans la Napa Valley sont profondes. Grâce à ces années de confiance et de collaboration, nous avons accès à certains des trésors les plus convoités de la Napa Valley, tant de la part des vignerons marquis que des talents émergents, encore à découvrir par le grand public.
Les sélections penchent vers le Cabernet Sauvignon et les assemblages rouges de style bordelais ou exclusifs, avec parfois un rouge monocépage exceptionnel comme le Merlot ou la Syrah. Les sélections actuelles comprennent deux Cabernet Sauvignons de Napa Valley et un Malbec. Le Cabernet Sauvignon Hersly 2018 Lazarre Vineyard Oak Knoll a été élaboré pendant ce que le vigneron et propriétaire Adam Hersly décrit comme une saison de croissance « idéale » et vieilli 20 mois en fûts de chêne français, créant un vin avec une forte structure tannique et des saveurs de cassis, de framboise noire, de noir. chocolat et menthe. Okapi 2014 Napa Valley Cabernet Sauvignon provient d’un seul vignoble du district d’Oak Knoll à Napa. Il présente des saveurs de baies noires, de prune noire et de cassis avec des touches de feuille de tabac, de prune noire, de sous-bois et de truffe fraîchement rasée, enveloppées dans une couche de tanins veloutés. Buoncristiani 2019 Napa Valley Malbec, du vignoble Stagecoach d’Atlas Peak AVA, offre des tanins doux et soyeux se mêlant à des saveurs de framboise et de grenade qui sont rejointes par des fruits noirs juteux et des herbes méditerranéennes séchées en finale.
Avec près de 1 000 producteurs de vin commerciaux dans la Napa Valley, il serait presque impossible de localiser par vous-même de telles sélections. Comme le dit Dave Shefferman : « Qu’il s’agisse de classiques en production limitée ou de créations d’avant-garde, rassurez-vous, nous avons fait le travail nécessaire pour filtrer le meilleur des meilleurs et apporter l’expérience de Napa Valley directement à votre porte. »